粤菜醉虾的做法

  • [粤菜]醉虾的做法

    [粤菜]醉虾的做法

    授权原创博客:饮食人生 美食中国 说实在的,我还是非常喜欢吃生的东西!这在以前是不敢想像的,自从来到大连,见到新鲜的海鲜我实在受不住这个诱惑,渐渐地我就喜欢吃生的了.呵呵,今天来个生虾,这可不是生吃基 ...

  • [图]怎么清蒸虾好吃,虾肉的做法大全,绍兴醉虾的做法图解

    [图]怎么清蒸虾好吃,虾肉的做法大全,绍兴醉虾的做法图解

    近来食品安全问题层出不穷,我觉得我们每个人都不能大意.食品安全关系到自己家里人的安全,开不得半点玩笑.我的建议是对于媒体曝光的产品,那你再去吃真的是拿自己和家人的健康开玩笑了,比如假的猪耳朵等.前几天 ...

  • 仿大长今料理-虾舟(蒸醉虾)的做法

    仿大长今料理-虾舟(蒸醉虾)的做法

    木禾浓情蜜意厨房 blog阿邦网日本料理专栏 授权原创 那一个菜米桶J和番茄一定不够吃,倆人嘛,还有那么多过生日的朋友,虽说大家都送了好多菜了,请允许我再送一菜吧,表表我心. 这个菜在大长今出现过,名 ...

  • 蒸醉虾的做法

    蒸醉虾的做法

    授权原创博客:食尚煮妇 美食中国 电视剧<大长今>中的宫廷美食给人留下深刻的印象.有人把电视剧看了N遍,编写出大长今食谱.其中大多数菜制作起来都很复杂,属于观赏性质.只有一道[蒸醉虾]最简 ...

  • 醉虾的做法

    醉虾的做法

    授权原创博客:饮食人生 美食中国 说实在的,我还是非常喜欢吃生的东西!这在以前是不敢想像的,自从来到大连,见到新鲜的海鲜我实在受不住这个诱惑,渐渐地我就喜欢吃生的了.呵呵,今天来个生虾,这可不是生吃基 ...

  • 火焰醉虾的做法

    火焰醉虾的原料: 鲜活基围虾(或者鲜活青壳河虾)500克,广东米酒750克,杞子20克,川归5克,熟酱油30克. 火焰醉虾的做法: 1.将鲜活虾剪去须与脚,用清水洗净.沥干,中药材也用清水洗净. 2. ...

  • 元宝醉虾的做法

    授权原创博客:色尘@琴心茶韵 美食中国 元宝醉虾的做法 1.海虾洗净,用白葡萄酒及盐腌制1个小时 2.口蘑在顶部交叉切三刀,锅中放清水.盐.海鲜粉.姜.葱煮开后,放入口蘑煮15分钟 3.西兰花洗净后焯 ...

  • [粤菜]白切鸡的做法

    ≮美食原料≯ 净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8-1.2公斤为好),葱120克,姜40克,植物油120克,胡椒粉少许,盐15克,味精8克. ≮美食做法≯ 1.将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟,一般15分钟左 ...

  • 芝麻醉虾的做法

    芝麻醉虾 主料:河虾 辅料:红葡萄酒.芝麻 调料:姜.葱.食用油(油食品).醋.白糖.盐.鸡精 做法: 1.将河虾洗净,葱.姜洗净切成丝; 2.坐锅点火放油,油热放入葱丝.姜丝炒出香味,倒入河虾翻炒, ...

  • [粤菜]糖醋咕噜肉的做法

    原料: 去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段.蒜泥.芝麻油各0.5克,精盐1.5克,咸番茄酱200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克. 做法: 1.将猪肉片成菱形 ...

  • [粤菜]清蒸鲈鱼的做法

    材料: 鲈鱼.胡椒粉.黄酒.香菇.火腿 做法: 1.鲈鱼收拾干净后擦干水分 [粤菜]清蒸鲈鱼的做法 2.用盐.胡椒粉.黄酒擦匀后腌制半个小时 3.香菇泡发.圆火腿切片,姜切片.葱切段备用 4.将葱段塞 ...

  • [粤菜]蒜子瑶柱脯的做法

    原料/调料: 瑶柱(干贝)250克,炸蒜肉100克,绍酒3茶匙,深色酱油.蚝油.上汤.生粉.白糖.香油.胡椒粉.姜.葱.熟猪油各适量. 美食做法 1.将瑶柱轻手撕出边旁枕肉(韧带),用清水洗净,叠放碗 ...

  • [粤菜]佛手排骨的做法

    原料: 排骨400克,瘦猪肉300克,虾肉50克,鸭蛋2个,肥猪肉25克,生葱50克,荸荠50克,方鱼15克,精盐10克,麻油5克,味精6克,面粉100克,红辣椒1粒,川椒末少许,生油1000克(耗1 ...

  • [粤菜]咸蛋蒸肉饼的做法

    原料: 猪肉300克.胡椒面3克.咸蛋2个.花生油25克.浅色酱油25克.干淀粉25克.味精2克. 做法: 1.将猪肉剁烂,加盐.味精.咸蛋清.干淀粉搅至起胶,再加少许花生油拌匀,然后放盘中压扁. 2 ...

  • [粤菜]白云猪手的做法

    原料: 猪脚500克,葱15克,姜20克,冰水400克,料酒40克,高汤200克,精盐10克,味精3克. 做法: 1.将猪腿对剖切成两片,剖成长条状,清水洗净,再用热水煮5分钟,洗净沥干待用: 2.另 ...

  • [粤菜]炸子鸡的做法

    原料: 光鸡1只(重约750克),盐两茶匙,绍酒三汤匙,盐.姜汁各一茶匙,花椒一茶匙,八角一粒,陈皮1/4个,桂皮.姜各一片,草果一个,蜜糖两汤匙,白醋.浙醋各三汤匙,生粉.马蹄粉.白酒各一汤匙,盐. ...

  • [粤菜]炖柠檬鸭的做法

    原料: 光鸭1只(约750克),上汤750克.柠檬1粒,精盐.味精.芝麻油各适量. 做法: 1.将光鸭剖腹取出内脏,用开水烫过: 2.洗去血水污物,再用清水漂凉,捞起,装入炖盅,加入精盐,上汤,放入蒸 ...

  • [粤菜]麒麟鲈鱼的做法

    美食材料 鲈鱼1000克,香菇6个,火腿300克,笋片150克 姜片20克,精盐8克,酒25克,胡椒粉.味精各2克,葱段.香油各15克. 美食做法 1.鲈鱼切下头.尾,从中段背部剖开成2大片,每片斜切 ...

  • [粤菜]蛇羹的做法

    ≮美食原料≯ 剥皮南蛇500克,烧鸭脯肉50克,熟冬笋肉50克,水发冬菇50克,熟鸡脯50克,熟金华火腿瘦肉50克,黄酒50克,精盐3克,酱油5克,菱粉10 克,味精4克,白糖1克,整葱4根,生姜6片 ...

  • [粤菜]什锦冬瓜帽的做法

    原料: 冬瓜1个(重约2-2.5公斤为宜),猪肉250克,熟火腿25克,冬菇15克,白果100克,薏米150克. 调料: 胡椒粉少许,料酒15克,湿淀粉6克,盐15克,味精10克,鸡汤适量. 做法: ...