东南大学附属中大医院中医内科副主任医师朱欣佚告诉<生命时报>记者:"黄酒源于中国,与葡萄酒.啤酒并称世界三大酿造酒.多以大米.黍米.粟为原料,我国黄酒产地广.品种多,尤以今苏南. ...

牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有"肉中骄子"的美称. 一.烹饪牛肉器皿的选择秘诀 1. ...

提到补钙,大多人想到的是牛奶或钙片,很少有人知道一些家常菜也是补钙高手.或许这些食材的含钙量并不是最高的,但"一个好汉三个帮",钙能否被人体顺利吸收也需要其他营养素的帮忙.这些家常 ...

坏习惯惹得宝宝染上8种饮食病

将虾去壳去肠洗净后入锅,再向锅中加入适量的绍酒煮约两分钟,然后浸泡1个小时后即可食用(要多吃虾少喝酒).食用前可根据自己的喜好加入适量的调料调味.此方可每周吃一剂. 补肾是男性很关注的问题,许多有肾虚 ...

中国的老百姓将鸡蛋视为补品,经常食用鸡蛋可增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管.预防癌症.延缓衰老.可如果不能加工和食用,补品就会变为"废品",甚至是"毒品",所 ...

作为家庭和社会的支柱,男人最容易透支健康,饮食则是身体能够承受重任的基础.因此,男性饮食不仅要注意降低脂肪.胆固醇的摄入,还应关注抗氧化剂.维生素和微量元素的摄取 男性最需要的营养 番茄红素在全世界范 ...

情人节,并不是每一个人都处在甜蜜之中.情绪低落的人们也许可以通过一些食物来让自己变得高兴一点-- 莴苣能抚平失恋的伤痛,西瓜有助于克服挫败感,鳄梨能给人以幸福感,这些都是营养学专家们在"情感 ...

春季养生最直接最有效的方法莫过于食补.在这其中,"补阳.少酸多甘.多果蔬"又是春季食补的三大重要原则. 一 养阳补阳 1.主食尽量选择高热量食物,即除米面杂粮外,可适量加入豆类.花 ...

"养生控"未必健康

美国卒中协会主席推荐:每天吃盐不超1.5克 阿司匹林预防脑卒中:小于75毫克无效,大于300毫克易引起脑出血 每天盐不超过6克,这是许多人知道的健康知识,今年2月份,世界卫生组织将每天摄盐量又降低了1 ...

盐是咸味的载体,是调味品(调味品食品)中用得最多的,可以说人们餐餐都少不了它,而且以它为基本味,可以调制出许多味型,号称"百味之祖(王)". 功效:食盐调味能解腻提鲜,祛除腥膻之味 ...

消除蔬果表面上农药残留,消费者通常必须于食用前加以处理,下列的方法如清洗.去皮.储存.烹煮都可以去除农药残留,让大家吃得安心. 1流动清水冲洗法 最好以不断流动的清水洗涤蔬果,藉水的清洗及稀释能力,应 ...

现在市面上有很多所谓的高纤维食品,比如高纤饼干之类,为了让纤维显得不那么刺口,都会加入大量的油脂.说这类食品能帮助减肥,不啻天方夜谭. 很多人都买过纤维片,以为每天吃几片就能瘦下来.但国外研究数据表明 ...

冬瓜.西瓜汁等瓜果,含有丰富的钾以及不能被身体迅速利用的果糖,可减少体内水分:鱼肉.老鸭等食物,可改善体虚引起的肿胀.为了减少钠盐(食盐.酱油.腌渍食物)的摄入,选择的 烹调方法最好能替代一般的煎炒烹 ...