受访专家 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅 中南大学湘雅医院营养科教授 李惠明 对主食的4个误解 误解一 主食热量高,吃了容易发胖 这个观点已经深入人心,但事实并非如此.1克脂肪产生9千 ...

毒豆干风暴继续扩大!彰化县卫生局持续追查芊鑫乳化剂含二甲基黄案下游,新发现维力炸酱面.大干面的调味包,也是使用问题油皮调味而成.肾脏科医师提醒,吃维生素B2食物,包括:起司.牛奶.牛羊瘦肉.鲭鱼与蛋, ...

茄子有降血压.降低胆固醇.清热解暑等保健和治疗作用,但是你可知道,大量吃茄子或者生吃茄子都容易导致中毒,从而危害人的生命安全.那么茄子应该怎么吃最健康呢? 茄子不仅好吃,还有很多保健和治疗作用,是一种 ...

饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量 大家都知道,适量饮酒,有助健康.但短时间内摄入大量酒精会增加肝脏的氧气消耗,从而造成急性酒精中毒,而如果长时间过量喝酒,轻者会出现酒精性脂肪肝,严重的还会导致酒精 ...

石榴汁的多酚含量比绿茶高得多,是抗衰老和防治癌症的超级明星,它对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性,但对正常细胞基本没影响. 以色列有学者研究证明,如每天饮用约100毫升石榴汁,连续饮用两周,可将氧化 ...

对于慢性肝炎和高血压患者,适当的食用桔子,提高肝脏的解毒功效.桔子可加快机体内胆固醇的转化,防治动脉硬化.桔子含有大量维生素C.葡萄糖等多种营养物质.小编今天介绍桔子的营养价值,让你更深入的了解桔子. ...

事实上,芹菜的叶比梗更有营养.但是对于芹菜叶,大家是不是不知道怎样去烹饪才好吃?今天小编就教大家五款营养美味的芹菜叶食谱,喜欢的朋友们可以试试! 营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试,发 ...

近日,春季吃"童子蛋"进补的消息又被一些网络和论坛热传.这种童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋,这种童子蛋贵过普通的茶叶蛋,可经常卖脱销. 那么,童子尿煮的鸡蛋真的有进补的作用吗?是噱头还 ...

肉片豆腐卷 吃火锅时,人们常会剩下一些肉片,利用这些肉片可以做一道非常简单又好吃的豆腐菜. 1)把豆腐切成薄片,长度跟涮肉片的宽度一致,宽度则和一片口香糖宽度差不多. 2)最好是用猪肉片或牛肉片做这道 ...

错误1:高温炒菜 很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的.高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质.建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜 ...

黑米是我们生活中常见的一种食药两用的大米:从中医的角度讲,黑色对应的是肾,所以黑米具有补肾气的作用,此外黑米还有开胃益中.健脾活血.明目的功效.黑米最适应少年白发.妇女产后虚弱.病后体虚以及贫血.肾虚 ...

"问题奶粉"风波发生后,许多父母们因担心产品质量,纷纷以豆奶或豆浆代替配方奶粉作为宝宝母乳以外的主要辅食.然而,广州医学院第三附属医院儿科陈立民主任提醒,豆奶和豆浆并不是促进婴幼儿 ...

人们都知道吃鱼对健康大有裨益,多食鱼可令你聪明.健康.越来越多的证据提示鱼油具有心血管保护作用.在海鱼的肝油和体油中含有非常宝贵的高度不饱和脂肪酸,尤其是海鱼中的欧米伽-3脂肪酸如二十碳五烯酸(EPA ...

许多研究都已发现,适量饮用葡萄酒对心脏有保护作用.但最近一项新的研究发现,喝葡萄酒还能预防感冒. 美国和西班牙研究人员对4272名教师进行了超过一年的随访.结果发现,每周至少饮14杯葡萄酒的教师每年得 ...

想要冲调出好咖啡,这里有七条简单规则可供参考: 使用新烘烤的咖啡豆,储存最长不超过一星期,最好是半小时前烘烤好的咖啡豆. 把咖啡豆贮存在避光的容器中. 冲调前现磨咖啡豆. 使用前应先把水龙头的水放几秒 ...

方法和时机不对可能会损健康 大口喝水,等于没喝 大家每天都要喝水,但你的饮水方式是否正确呢?台湾最新一期<康健>杂志刊文指出,如果喝水的方法和时机不对,可能会危害健康.要想让身体不缺水,学 ...

近年来癌症的发生率越来越高,这一现象的最直接原因莫过于人们不健康的饮食习惯,据调查,现代人高脂低纤饮食.少运动.吸烟等多因素的影响,导致结肠癌.女性乳癌等癌症呈上升趋势.那么如何从饮食方面来预防癌症的 ...

一晚上能够踏踏实实地睡上7至8小时的秘诀是什么?美国健康专家说:前往厨房,享受下面10种食物种的一两种.因为它们能缓和紧绷的肌肉,平稳紧张的情绪,让人获得平静,可诱导睡眠激素--血清素和褪黑素的产生. ...

一.蟹黄蛋 材料:鸡蛋4-6个,姜,镇江香醋,糖,香油. 做法:姜要剁得极碎,醋要多放点,姜.醋.糖.香油混合留用.鸡蛋黄与清分开,打匀.下锅,先炒蛋清,再炒蛋黄,然后再加入调料炒碎,起锅. 评价:吃 ...