提到大蒜,大家首先会想到"蒜你狠",但是最近网上一则名为<吃火锅一定要蘸蒜泥 可防胃癌哟>的文章,让不少网友对大蒜的认识又增加了一层.专家介绍说,大蒜的确是防病治病的好 ...

要控制体重,入口是最后一道关.菜肴油盐控制得再好,吃多了也同样会超标.江苏省人民医院临床营养科李群主任说,家庭厨房都需要备一些计量工具,这样才能对入口的食物心中有数.在没有计量工具的时候,也有一些办法 ...

铁:有铁才有血.补血是女性养生的一个重要环节,而补血绝对离不开补铁.中国营养学会理事.北京大学第一医院营养部主任营养师孙孟里告诉记者:"根据中国营养学会建议,成年至绝经期的女性每天需要20毫 ...

在家烹饪食物,免不了用盐.酱油和味精来增加口感和提味.对于烹饪比较讲究的家庭主妇,除了在菜肴里放些盐以外,要加一些酱油来增加色感或提味.此外,味精也是调理食味.让食物更鲜美的常用调料.因此,酱油.盐和 ...

西红柿猪肝瘦肉汤的做法 菜系及功效:明目食谱 胃炎食谱 贫血食谱. 西红柿猪肝瘦肉汤的制作材料: 主料:番茄300克,猪肝80克,猪肉(瘦)80克. 辅料:土豆(黄皮)50克. 调料:盐5克,味精3克 ...

鳝鱼中还含有一种特殊的物质--鳝鱼素.鳝鱼素具有调节人体血糖的作用,因而鳝鱼也被视为糖尿病患者的天然良药. 鳝鱼也叫黄鳝,它不但营养丰富,而且药用价值极高. 研究证实,鳝鱼中含有丰富的二十二碳六烯酸( ...

食用方法 . 大白菜食法颇多,多烹调方法上看,无论是炒,熘,烧,煎,,烩,扒,涮,凉拌,腌制,都有可做成美味佳肴,特别是同鲜菇,冬菇,火腿,虾米,肉,栗子等同烧,可以做出很多特色风味的菜肴. 食用宜忌 ...

⑴富锌食物:各种植物植物性食物中含锌量比较高的有豆类.花生.小米.萝卜.大白菜等;各种动物性食物中,以牡蛎含锌最为丰富,此外,牛肉.鸡肝.蛋类.羊排.猪肉等含锌也较多. ⑵动物内脏:这类食品中含有较多 ...

下面介绍一些食物不仅是人体获得热量与营养的来源,还具有一些独特的防病功能,成为人类的保健佳品. 苦味食物抗癌 苦瓜.苦菜.苦丁茶等苦味食物,其苦味物质从化学结构上看.主要有生物碱.配糖体.苦味肽.尿素 ...

食物是人类生命活动中仅次于空气和水的第三大要素,然而某些食品和餐具现在已经成为我们健康的威胁. 如今,"一次性"用具在餐饮业已大行其道,筷子.碗.杯.包装袋.瓶--用完就扔.这原本 ...

尽管吃素大致分为全素.奶素.蛋素.蛋奶素等,但原则上吃素是泛指不吃动物性蛋白质.由于不吃肉,因此可降低并调节体内胆固醇,且不至因吃肉类而产生过高的尿酸,不至提高肾结石的发生率.此外,人类体质偏碱性,吃 ...

冬菇味甘,性凉,有益气健脾.解毒润燥等功效.冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸,在人体必需的8种氨基酸中,冬菇就含有7种,同时它还含有30多种酶以及葡萄糖.维生素A.维生素B1.维生素B2.尼克酸.铁.磷. ...

在这个海鱼海虾都带着精华从深海回游到浅海的季节里,春天的海鲜因为其干净肥美,成为京城好吃一族的追求之物,而京城的海鲜自助也乘着春风踊跃地冒出了头角. 就让我们的神秘食客去探访一下,这个高档海鲜自助的实 ...

九种果蔬多吃多漂亮