芽菜蒸猪肘子 / 健康吃出来

肥而不腻的芽菜蒸扣肉

川菜做法大全有图有真相: 1 主料之一五花肉一块 2 主料之二宜宾芽菜(这个是我托朋友买的最好的整条芽菜.打开袋子那个香啊!这个不是大家常用的那种切碎袋装的碎米芽菜哦,因为碎米芽菜里面有砂粒吃到 ...

卤猪肘子(卤味) 原料: 肘子一个(即蹄膀).卤料一包(可自配).葱.姜.酱油.盐.味精. 做法: 1.肘子洗干净放冷水锅里,焯一下去浮油血水,捞起洗净: 2.再次入锅,放足热开水,并放入葱段.姜片. ...

[芽菜]是用一种小叶芥菜的嫩茎,经过晾晒,拌入食盐.红糖,再加入香料配制装坛腌储而成,是四川宜宾所特有.分咸.甜两种.咸芽菜产于四川的南溪.泸州.永川,甜芽菜产于四川的宜宾,宜宾古称"叙府& ...

大猪肘子,即猪蹄膀,蹄膀蹄膀,金榜题(蹄)名,高居榜(膀)首,在很多地方的民间习俗中,酱香肘子,是一道状元菜.送福到家,图个吉利,高考过后的谢师宴上,这道酱肘子菜上桌率极高. [私房酱肘子]猪肉的做法 ...

肘子就是猪的大退,它的味道一般都非常肥美,如果我们处理得当,肥而不腻的口感也是很受大家欢迎的.这次给大家推荐的这款烧肘子,它的做法比较简单,处理起来不复杂,适合在家里自己制作,大家不妨学习一下,过年过 ...

勾引你的胃美味扒肘子继续俺的美食哦,今天在家做了扒肘子,这道菜是我们这儿的民间传统菜,历史悠久,家喻户晓,喜庆筵席,无不选用.我做好后LG品尝了一下,一直说非常好吃,比饭店做的都香,都好吃!俺尝了尝 ...

荷叶馒头夹肘子肉买了一只大肘子,便宜啊,1公斤才1.5欧元.我这里要纠正一个说法,德国猪脚不是猪蹄子,而是猪肘子.新的铁锅用肥皂加温水清洗,因为外面铸上的珐琅质对冷热比较敏感,所以锅子热的时候是绝不 ...

说实话这火腿,我们这儿除了速食的火腿熟肉制品外,正宗的火腿还真看不到,于是借助万能的淘宝,买了<舌尖上的中国>里提到的著名的诺邓火腿,等了5.6天,终于到了,很新鲜也很香,且肥瘦适宜,用它 ...

猪肉的做法大全 [私房酱肘子] 材料: A:猪肘子1个,姜片数片,葱段少许,料酒2勺,线绳,纱布(没有可省略) B:五香粉1勺,白胡椒粉1小勺,姜粉1小勺,生抽1勺,蚝油1勺 C:蒜头1整个,干香菇十 ...

猪肘的味道通常都鲜香肥美又滑嫩,通常做法都比较简单.今天给大家推荐的这款砂锅肘子是一种常见的做法,大家没事的时候可以学着做一下,这道菜肥而不腻,吃起来口感很不错,大家不妨学着做一下,家里来客人的时候方 ...

今天又试用了电饼铛,真是一个非常好用的工具啊!直接把馅饼放进去盖上盖两三分钟,翻个面就好了,更不用站在旁边守着.看来最近我会一直乐活在馅饼加粥的生活里很久了. 原料: 芽菜.猪肉馅.青椒.面粉.盐. ...

主料:猪肘子1500克辅料:葱姜各15克:八角3个:桂皮10克调料:红腐乳:冰糖:红烧酱油:料酒:鸡精:盐 1.先看看原料:肘子洗净后切成4-5厘米大块猪肉的做法大全 2.肘子一定凉水入锅,开锅 ...

所谓的白吃猪肘就是白水煮猪肘子,再加上大白菜的一清二白的吃法. 原料: 猪肘.葱.姜.八角.适量盐.香菜.碎葱花. 做法: 1.猪肘洗净,用刀竖切几道口: 2.锅中水烧开,下入猪肘焯水,撇去水面的浮末 ...

入秋的贴秋膘大餐--冰糖肘子进入秋天后,人们的食欲开始慢慢地活跃起来.很多夏天不太愿意碰的食物慢慢地走上了餐桌.这个时候,我们就有必要为家人来贴贴秋膘让餐桌丰富起来吧.而贴秋膘最切实有效的方法无非是 ...

酱肘子原料: 猪前肘. 调料: 花椒.大料.绿青豆.葱.姜.蒜.草果.香叶.冰糖.捆肘子的细白绳. 做法: 1.洗净肘子.用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净(这步相当关键,即使买来加工好的也一定要刮,刮完 ...

堪称"米饭杀手"的湖南乡土菜:白辣椒蒸双腊白辣椒,是湖南的一种特产.在辣椒大量上市的时候,将青辣椒加盐煮熟晒干即成,因辣劲十足风味独特而很受湖南人的喜爱.很多年没有吃过白辣椒了. ...

≮美食原料≯ 猪肘子1000克,菜豆350克,盐适量,大葱头1个,大蒜1瓣,香芹2枝,百里香1枝,月桂叶1片,白胡椒5粒,大黑橄榄20个,香芹80克. ≮美食做法≯ 1.将葱头剥去老皮,切成四瓣,大蒜 ...

授权原创博客:烹然心动美食中国猪肘2斤多(我没称,估计的哈~~)洗净焯水后马上用凉水彻底冲凉(这样做的目的是使外皮更有弹性,且不腻人) 铁锅2匙油爆香葱段和姜片酱烧猪肘然后把油葱段姜片都倒入沙 ...

材料1(主料): 猪肘子:1个姜片:数片料酒:1TBSP 材料2(腌料):1cup=250ml, 1TBSP=15ML,1tsp=5ml,但是不用严格称量啦,随意就好五香粉:1/2 tsp 白胡 ...

先来介绍下猪肘,它就是蹄膀,位于猪前后腿的下部,是从骱骨处斩下的那部分.因为后蹄膀的皮厚.筋多.胶质重,所以做水晶肘子的一般都选择后蹄膀入菜.待汤汁浓稠后冷却即成,由于肉冻清凉筋滑,便美其名曰&quo ...