干姜,发霉,虫蛀

霉菌广泛存在于自然界,一些有害的霉菌给人类健康带来危害.近年来又发现一些癌症也和霉菌有关,人类不得不对某些霉菌高度警惕. 在我国东南沿海,高温潮湿,霉菌活动猖狂,这些地区同时也是肝癌的高发区,于是有人 ...

莲子主产于湖南.湖北.江西.福建.江苏.浙江等南方各地池沼湖塘中,产自湖南者称"湘莲",产自福建者称"建莲",产自浙江.江苏者称"湖莲". ...

莲芯性味寒苦,阳虚怕冷.少气乏力者忌用;脾主运化,喜燥恶湿,苦寒之物易伤脾胃,影响运化,故脾胃虚寒者不宜长期或大量使用莲芯;孩子心火旺,但体质稚嫩,不宜使用莲芯;老年人应根据身体情况(如心火强弱.体质 ...

又到了桃杏成熟的季节,记得小时候没有什么玲琅满目的零食,应季的水果就成了小伙伴们的所爱.桃.杏都是从小吃起,一直吃到成熟为止.那时候的桃,大多是小毛桃,桃的表面有一层细细的毛,弄到皮肤上会发痒,吃时会 ...

坚果和种仁含有烟酸.维生素B6.叶酸.镁.锌.铜和钾,以及多种抗氧化剂等多种营养成分,素食者常吃坚果有助于摄取缺乏的营养元素,以获得均衡营养. 坚果热量虽然高,却是护心健脑的好食物.坚果与种仁还可以降 ...

我们见到的开心果,外面那层硬皮为果皮,里面即为种仁,有一层薄的种皮,种仁烤制后有香气,即我们吃的那部分,且越嚼其香味越浓,回味无穷.开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨 ...

陈皮是柑橘的果皮经干燥处理后制成的干性果皮.这种果皮如在保持干燥的条件下,可长久放置储藏,故称陈皮.陈皮是理气开胃.燥湿化痰.治脾胃病的良药.因此,不妨在家中常备一些陈皮. 和其他药材越新鲜越好不同, ...

夏季吃水果:切开瓜果别买

枸杞子是一味常用的补肝益肾中药, 中医常常用它来治疗肝肾阴亏.腰膝酸软.头晕.健忘.遗精等病症.现代医学研究认为:枸杞有提高免疫力.抗氧化.抗衰老.抗疲劳等作用. 枸杞子味甘平补,既可以单独服用,也可 ...

广州市中医药大学第一附属医院药学部丘振文副主任中药师表示,其实这些药材的搭配还是很讲究的,根据不同季节选用不同功效的药材更能起到食疗养生作用. 健脾祛湿药材 虽然大部分汤料是药食同源的药材,吃了一般来 ...

记得小时候大人们告诫我们:桃饱人.杏伤人.李子树下埋死人.那时候没有什么玲琅满目的零食,因此,应季的水果也就成了小伙伴们的所爱.桃.杏都是从小吃起,一直吃到成熟为止.那时候的桃,大多是小毛桃,桃的表面 ...

瓜子有哈喇味肯定不行 在这次卫生部制定的<坚果炒货食品>标准中,适用范围扩大到生干坚果与籽类和熟制坚果与籽类.同时,修改了感官要求.生干类坚果与籽类细化了感官指标要求,将无异物改为&quo ...

进入冬季,天气寒冷,机体生理功能的处于抑制.收缩.减低的状态,适当的进补,可以让人体吸收.储存营养物质,充养和封藏肾精,尤其是对中老年朋友,能起到延年益寿的作用.今年的冬补出现新的变化,许多人嫌复方药 ...

"一塘蒲过一塘莲,荇叶菱丝满稻田.最是江南秋八月,鸡头米实蚌珠园."一诗出自郑板桥的<咏鸡头米>.而转眼又是一年秋水芙蕖时,在江南特别是苏州,有一秋季蔬果特受欢迎--芡 ...

一.如何挑水果 一到年底,大家走亲访友常常会选购新鲜的水果作为礼物,如何才能从众多鲜果中选出最佳的果品呢? 苹果 苹果主要品种为红富士,挑红富士应选看上去一丝一丝的,黄里透红的,这样的苹果一般是黄瓤, ...

时下正是新鲜莲子上市的时候,莲子不仅可生吃,还可做成多种美食,清香可口. 葵花莲子 材料:白莲子200克,蜜橘150克,白糖150克,白菜叶3片,淀粉适量. 做法:把白莲子洗净入笼蒸熟,取出待用.取一 ...

四看: 1.看形状,选择形状比较完整的蘑菇,千万不能有畸形. 2.看大小,蘑菇并非越大越好,某些长得特别大的蘑菇是被激素催大的,经常食用会对人的机体造成不良影响,而小的或中等偏小的口感更鲜嫩,太大的蘑 ...

枸杞又称枸杞子,在祖国的传统医学中有重要的地位,其药用价值备受历代医家的推崇.枸杞是传统名贵中药材和营养滋补品.枸杞除了可以当药材用外,也是国家卫生部规定的既是食品又是药品的物品. 一.枸杞的营养价值 ...