川味正宗香辣排骨烧烤 / 健康吃出来

冷热皆宜的大众川味小菜--香辣藕丁(适合便当带饭)

原料:莲藕1节,葱花数片. 调料:郫县豆瓣酱2汤匙(30g),生抽1汤匙(15ml),老抽1茶匙(5ml),盐1/4茶匙(1g). 做法: 1.莲藕1节,洗净去皮,切成丁. 2.锅中倒入清水烧烤,焯烫 ...

周末了,来一个爽爆爆辣翻天的菜吧^_^不论是下饭,还是晚上看球佐酒,都是极好的.关键是虽然味道不简单,做法却超级简单,出菜速度还特别快.记得第一次做时,小贝尝了还问我放了什么秘制调料,我说好像就放了盐 ...

豆豉的味道非常浓郁,其实如果单单闻豆豉的话,你可能会觉得有一点点臭味道一样的,但是一旦加入到各种菜肴当中,起到的增鲜提味的作用可以任何其它调料都代替不了的.比如今天给大家推荐的这款豆豉香辣排骨,做法相 ...

翻了翻冰箱,没找到什么东西,已经好些天没采购了,只有一包冻排骨,还好家里有些土豆,那就做个红烧排骨吧, 但好象甜甜咸咸有些腻, 看了看调料,找到了老干妈火锅料...恩,很好,爱吃辣的,就是它了!!! ...

明天是光棍节,但周末两天要去参加两个婚礼,还要给最好的朋友当伴娘去,其实结婚并不是一段爱情的结果,相反,它只是另一段长跑的始点(让人疲劳的马拉松),真心希望所有人幸福(光棍节快乐,结婚快乐,我不是司仪 ...

豆豉是湖南四川贵州一带非常有特色的调味品,著名的老干妈就是以豆豉为原料制作的.这次给大家推荐的这款豆豉香辣排骨,豆豉的香气很好地融入到了排骨当中,做好后端上餐桌,鲜香四溢的口感让人垂涎欲滴,吃上一块就 ...

今天给大家介绍的这道香辣鱼块口感味道都是非常不错的哟,新鲜的鱼块搭配上一些辣椒做成,非常的入味,鱼肉也比较鲜嫩,好吃极了! 材料: 大蒜.新鲜的鱼半条(草鱼.白莲.胖头鱼都可以).葱适量调味料: 老 ...

有图有真相: 1 茄子一根 2 茄子改刀 3 切好的茄子放入蒸锅蒸8分钟 4 蒸好以后的茄子夹出晾凉 5 蒸好的茄子在自然冷却的过程中会吐水 6 将冷却后的茄子沥干水备用 7 泡菜坛子中捞点泡辣椒和泡 ...

芙蓉是一种温柔花儿,很难想象会与辛辣扯上关系,但是"艺术家"出家的刘小景却将两者完美地结合了起来. 华泰宾馆里的四季芙蓉餐厅还没开张,便已在圈中听说种种传闻 ,为了营造出独特的浪漫 ...

蜀香楼的老板窦生是东北人,却跑到中山来开了一家川菜馆,这听起来是有些匪夷所思,他却说原因很简单:他喜欢吃辣.喜欢川菜,仅此而已. 餐厅分两层,上面一层红色的栏杆,透出鲜活的味道,墙上没有过多的装饰,清 ...

川味土豆烧排骨原料: 排骨1斤.土豆4个.郫县豆瓣酱1大匙. 做法: 1.土豆去皮切成小块,暂时未用到土豆的时候先用清水浸泡这,除去表面淀粉: 川味土豆烧排骨 2.将剁成小块的排骨用沸水焯变色,撇除 ...

材料: 精肋排700g,白砂糖1/2小勺,五香粉1/4小勺,盐.味精适量,花椒面1小勺,辣椒面2.5大勺,玉米油适量,红酒约10g. 做法: 1.将肋排洗干净,等表面水分略干后,放入容器内. 2.依次 ...

红烧肉在大家印象当中一般都是滑中带甜,肥而不腻的口感,但是今天给大家推荐的这款川味红烧肉就可以说非常适合喜欢吃辣的人来享用啦,因为我们用豆瓣酱等代替了糖色,成品的口感鲜香辣滑,吃起来十分开胃下饭,而且 ...

"这道香辣鳗鱼经过油炸,加上孜然粉,有一种烧烤的味道,炸得脆脆的鳗鱼口感很棒,加上芝麻点缀,美味至极." 主料: 鳗鱼300克辅料: 孜然5克白芝麻少许色拉油适量食盐5克 ...

说起川味,可能有些不习惯重口味的人已经是能想像到那种又麻又辣的感觉了,相信大家吃过一次就肯定会忘不了吧.但这次给大家推荐的这款川味茄子,里面只是加上了一点豆瓣酱而已,所以不会太有麻的感觉,大家如果有兴 ...

[香辣孜然脆骨]排骨汤的做法材料: 猪脆骨400克,洋葱半个孜然粉适量,辣椒粉适量,五香粉适量,椒盐粉适量,黑胡椒粉适量,白糖适量,盐适量,酱油适量装饰:罗勒叶做法: 1.猪脆骨洗净,切成小块 ...

材料: 熏二刀肉,大蒜,豆腐干,胡萝卜: 白糖,盐,酱油,鸡精. 做法: 1.熏肉切薄片备用.大蒜切马耳朵,豆腐干,胡萝卜切象眼片. 2.油锅下熏肉片和胡萝卜煸香,到肉片边缘微微金黄,肥肉部分变透明. ...

在家中想吃美味的正宗川味泡椒凤爪,并不难.当然,超市里有现成的可买,但都是加了防腐剂和香精的,想要解馋又保健康,还是自己动手做最好,咸辣随你口味,保证会让你过足瘾.简单四步,几天之后你就能尝到自己做的 ...

米凉粉是入川之后认识的一种美食.开始时因为不了解,单看颜色会和四川的黄凉粉混淆,不调味时单品味道又和四川的凉糕辨不清.这个一直以来在我心中属性不明的吃食,那天在我的大勺挥舞之下居然迸发出了让我久久难忘 ...

好吃不辣的川菜--川味粉蒸排骨过年吃蒸菜,寓意"蒸蒸日上",似乎必不可缺!蒸菜可以蒸"蔬菜",也可以蒸鱼.蒸肉.蒸排骨--最吸引人的恐怕是蒸排骨了! 川菜中一 ...