皇室存酱53度
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国家食品安全评估中心:酱油醋不存在问题
今天凌晨,记者从国家食品安全风险评估中心获悉:针对互联网上关于"酱油醋等调味品塑化剂问题"的传言,该中心随机采购了市场上销售的部分酱油.醋等食品,进行了应急检测,检测结果未发现异常 ...
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超级无敌好吃的[烟熏肉酱焖土豆]
又能增加烟熏的味道,岂不美哉 如果用来炖土豆,炸酱需要稍稍改变下做法,拌面用的炸酱味道稍显淡了些,于是我将传统做法中的面酱换成了 甜面酱+豆瓣酱+香菇酱搭配,快起锅加一勺蚝油,非常香浓,一次可以多做些 ...
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红酒小酌有益还是有害
总的来说,饮比不饮好,但要控制量 酗酒伤身,还影响社交和事业,是人尽皆知的常识.然而不少健康资讯中常说,少量饮红酒对健康有益,尤其是对上了年纪的人,能预防心血管疾病.然而,这个说法受到了国外一些研究的 ...
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福建香肠的做法大全
从前看碟片到三四点都不觉累,次日照样早起,双目炯炯:现如今只要稍稍迟睡一两小时,第二天便精神不振,哈欠连天.从前爬个七楼,健步如飞,如履平地:现如今爬个六楼,便气喘吁吁,脸红耳赤.当80后的年轻人慢慢 ...
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更软更香甜[冰种闪钻小餐包]
[冰种闪钻小餐包]是采用冷藏发酵的方式来制作的一款小面包. 冷藏发酵属于中种法,不同的是,普通中种面包是室温发酵,而冰种是将面团存放在0-5度的低温环境中,经过17-72小时的长时间慢速发酵,充分激发 ...
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食话实说第85期:意大利面低钠 少酱更健康
往期回顾 第84期:没有奶皮不是好牛奶?第83期:中秋吃月饼绕开"馅"阱第82期:长肌肉要多吃蛋白质?第81期:怎样买酸奶不被忽悠?第80期:吃凉粉营养不高易中毒第79期:火锅添加 ...
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饮食文化:皇室佳肴让时间驻留的秘密
西餐和日餐中常能吃到鱼子酱,腥腥的.咸咸的,中国人似乎吃不惯,而西方人却把它当做极品.黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴,现在是时尚人士和酷爱美食又希望减肥的朋友的美容健康食品. 所谓鱼子酱,其实就是鲟 ...
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让蔬菜炒起来更香的53个小窍门!实在是
引导语:家常小菜想必大家都会做,但是要做到味美俱全,想必是有点困难,每个人的作法不同味道自然不一样,炒菜有妙招,一下53个炒菜妙招绝对让你把生活中的平凡小菜炒到不平凡! 1.开水点菜.炒青菜时,应用开 ...
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酱焖蓑衣茄子|如何做酱焖蓑衣茄子
原料: 茄子3根.肉末100克.豆瓣酱2大匙.姜蒜末适量.青红椒丁适量.生抽.糖.味精.淀粉适量 准备工作: 1.长茄子洗净,去蒂,用刀向左倾斜45度,间隔5毫米左右,将其切三分之二,底部不要切断. ...
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椰丝桑葚酱面包
椰丝桑葚酱面包 很松软 而且有椰丝的香甜 过去从没在家折腾面食 即使吃 也只是下下挂面或者简单调调面糊烙饼 这算是偶平生第一次正经八百的和面.揉面 能有这样的口感已经很满意了 看来 偶貌似比较容易自我 ...
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黄豆西瓜酱的做法_怎样做黄豆西瓜酱
先说下黄豆西瓜酱的做法 准备材料:黄豆1000G.盐400G.西瓜瓤4KG.白面适量.油纸两至三张.玻璃容器: 用到的调料:八角.姜.桂皮.花椒粒.煮好的花生250G 做法:1.黄豆泡发四小时以上,用 ...
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酱(卤)菜卤水的制作使用与保存
南方称为卤菜的在我们东北一律称为酱菜,比如说酱牛肉.酱猪手.酱鸡爪等等,它们并被统称为熟食,这些酱菜在年夜饭也是必不可少的,可以外买也可以自己制作. 东北的熟食店到处都是,超市的柜台里也是应有尽有.一 ...
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三伏天里不可错过这碗过瘾的酱丁冷面
天热的让人狂躁,所以咱们就多吃点冷面给内在的火气降降温吧!天气热,每天要奋战厨房的人伤不起,如果和天凉的时候每顿做4到5个菜实在吃不消,所以天热家里也吃得简单点,一般多准备几个凉菜,炒菜减少到1到2个 ...
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经典烤鱼 酱烤秋刀鱼
"这道酱烤秋刀鱼是用甜面酱给秋刀鱼提鲜,在用香茅青柠叶粉提香,辅以青柠檬去油腻去腥,是为烤鱼中的经典做法." 主料: 秋刀鱼3条 辅料: 青柠檬适量 油适量 甜面酱适量 香茅青柠叶 ...
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消暑美食伴你健康度夏
另外食物四性中的凉性类食物较适合夏季选用.因为凉性食物具有清热解暑.降火.解毒.消减身体燥热的作用.适宜于身体燥热的人,一般于夏天选用. 夏天不想吃饭,吃了也不容易消化,体温升高,心跳加快等,这都是人 ...
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最好不要将胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
最好不要将胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
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鱼子酱消融在口中的黑珍珠
什么是好的鱼子酱 当Lé Pre Lentre法餐厅的总厨弗兰德里克坐在我们面前开始讲解"鱼子酱"这个词时,从他的表情里你就可以发现,一种真正的美味是多么扣人心弦.他慎重地再三斟酌 ...
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劲道耐吃的下酒小菜儿[家常酱凤爪]
好久没吃凤爪了,现在天儿也热了,啃几个凤爪,就根儿小萝卜儿,喝杯冰镇啤酒,真是过瘾,这几年我特别喜欢喝德国啤酒,那味道才叫醇厚,气泡细腻微黄持久,喝起来是柔顺的有些发甜的味道,绝不是有些国产啤酒泡沫的 ...
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自制照烧皮萨酱的无限诱惑
[照烧鸡肉皮萨]的做法 材料(可制作直径 20cm的皮萨4个) 皮萨面饼的材料:普通高筋面粉300克,盐1小匙,砂糖2小匙,干酵母3/2小匙,奶粉10克,30摄氏度左右的温水200-210cc. 照烧 ...
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鸡腿蘑菇披萨(自制披萨酱汁)
很久没有做披萨了,做出来感觉样子有点怪怪的. 我觉得做披萨最难的,就是这个面团了,如果说随便揉揉面吧,那面饼就是不太好吃的,还得要像做普通面包的面团那样,揉出面筋来才好吃. 很久没有做披萨了,做出来感 ...