海蜇头怎样泡又嫩又脆 / 健康吃出来

如何炒出肉嫩葱脆的葱爆肉

在我们北方的菜市场里,葱是一年四季都少不了的,从夏天的小葱到冬天的大葱,再到春天里剩下的大葱栽到土里再重新生长的发芽葱,每个季节都有不同的葱,各有各的滋味~~ 去市场买菜的时候,作为老主顾,摊主一般都 ...

海蜇头作为常见的海产品,是沿海地区的一道经典冷盘菜.不过相信很多人都有这样的感觉,现在的海蜇头或者海蜇皮吃起来又硬有韧,入嘴嚼起来像是嚼橡皮一样,嚼不动.而我们家开开还很爱吃海蜇头,这曾经困扰了我很长 ...

每每到了冰雪消融的时节,竹山上就会慢慢冒出一些尖尖的角,懂的人就知道吃春笋的季节又到了.春笋的味道十分鲜美,吃起来也是滑嫩又脆爽,感觉非常不错.今天给大家推荐的这款油焖春笋,采用的就是地道的家常做法, ...

上好的烤鸭,都是皮脆肉嫩的,皮之所以会脆,是因为将皮下一层厚厚的脂肪烤了出去,烤到油润发亮.香气扑鼻.脆皮烤鸭的吃法很多,最常见的就是卷在荷叶饼里,或者夹在芝麻烧饼里吃,配料有甜面酱.蒜泥.葱段.黄瓜 ...

做法一.材料用到了:鸡(我让菜场大叔帮忙剁好了..) 泡椒小米椒.葱.姜.蒜瓣.干辣椒.香叶.花椒.生抽.料酒.盐.白糖.香菜二.准备 1.葱切葱段葱花,姜切片,蒜瓣剥好 2.香菜切碎 3.鸡块 ...

糟卤凉菜具有浓郁的江南风味,是上海及周边地区人民喜爱的食品.陈酿酿制的酒糟透出岁月沉淀出的琥珀色和氤氲的香气,配上简单的香料和一点点盐,荤素皆可浸蘸.糟卤不仅仅把食材本身的香味烘托出来,而且食材本身的 ...

炒菜时晚放盐一直被营养学家们所推荐,然而人们对于它的好处却有误解.事实上,晚放盐不是为了保护碘,更不是为了减少氯的挥发,而是具有以下晚放盐. 一.有利于控盐.放盐的时机会影响到菜肴的口感和风味,要达到 ...

"啤酒的与炸鸡翅的组合不就是吃货的命门吗?清香的啤酒,焦香脆嫩的鸡翅,好吃得尖叫啊!" 主料: 鸡翅根10个玉米淀粉适量啤酒适量辅料: 葱10克姜10克蒜10克盐3克 ...

葱爆肉就是用里脊肉或梅花肉切片用调料和淀粉拌匀再用油封上(炒出来的肉非常的嫩),锅中和葱一爆炒,嫩嫩的肉,脆甜的葱,让人不知不觉就会吃下两碗饭主料: 梅花肉100克.大葱2根辅料: 海天头道酱油一 ...

"这道水果炒对虾,鲜脆爽口的芦笋加上清凉的火龙果,让虾肉更加甜嫩,小孩子喜欢得不得了." 主料: 芦笋200克虾300克辅料: 食盐适量料酒适量香油适量淀粉适量鱼露适量 ...

黄瓜的口感相当软脆,而且吃起来水分也通常是十足,营养也比较丰富.这次给大家推荐的这款蒜泥黄瓜,搭配到了鲜香的蒜泥一起,然后再加上红辣椒的点缀,凉拌而成,味道鲜香爽口,而且吃起来还特别开胃哦,非常值得大 ...

肘花是一种口感比较软嫩Q弹的食材,它的口感吃起来非常滑嫩,平常多吃一点还能起到一定的美容护肤之功效,这次给大家推荐的这款肘花拍黄瓜,采用到了黄瓜与其搭配,味道非常不错,大家做上一点和家人朋友一起分享是 ...

龙头鱼的个头非常小只,但是其肉质却是比较细嫩的,而且龙头鱼的营养很丰富,平常多吃一点是很不错的哦.这次给大家推荐的这款脆炸龙头鱼,做法就很简单,采用到油炸的方法,也使得其成品既可以做成下饭的菜肴,也能 ...

苤蓝其实就是一种非常美味的甘蓝菜,它的口感软嫩脆爽,用来拌着吃是再好不过的一种食材啦,所以这次就给大家推荐一款炝拌水果苤蓝丝的做法,采用到炝拌的方法也让人吃起来更加放心一点.大家如果有时间的话不妨一试 ...

"海蜇头肉质脆嫩,冰镇之后吃起来感觉凉爽,再加以酸辣口味的调料,那感觉非常棒." 主料: 海蜇头1盘辅料: 花椒适量朝天椒适量陈醋适量红皮洋葱1个酱油1勺白糖1大勺姜 ...

西芹的茎叶都比较大只,所以吃起来也比传统的芹菜更加脆嫩一点,这次给大家推荐的这款西芹炒肚条可以说是一款常见的搭配啦,它的味道嫩滑脆爽,猪肚又比较Q弹,吃起来非常有嚼劲,大家不妨自己亲手一试咯. 主料 ...

前面说了川菜的诸多味型,泡椒味是其中的一种.这泡椒味可是个好东西,去膻除腥是最拿手的本事,像炒腰花,炒猪肝,炒鸡杂,烧鱼,举凡这些有强烈的腥气的食材原料,多会用泡椒来烧.有了泡椒泡姜,当然要做一个菜尝 ...

[营养小课堂] 豆腐的小秘密大家都知道豆腐是个好东西,我们吃豆腐主要是为了哪些营养素哪? 豆腐中的蛋白质是优质蛋白,吸收利用率高,可以部分代替鱼.肉和蛋.奶.对素食主义者,豆腐是获得优质蛋白的好食材 ...

这次给大家推荐的这款煎饼薯片是一款家常小吃,它的口感可以说是又焦又嫩,脆软结合,大家可以学着自己在家里做上一些,平常用来当零食吃或者来客人了来招待他们,都是非常不错的选择哦.做法非常简单,快来看看吧. ...

烤方又名叉烧方肉.将猪肉切长方块,上铁叉经4次烘烤,3次刮皮而成.烤制过程中不加调料,成品外皮松脆内香烂,上桌时改刀成片,佐以甜酱花椒盐葱白段用空心饽饽夹食. 松子熏肉猪肉切长方块,用花椒盐略腌, ...