成都家常菜烧鱼

正确使用酱油,不仅能为菜肴提色增鲜,而且还能防止盐分摄入超标.正确食用酱油,要注意以下几个方面: 一.烹饪酱油和凉拌酱油不要混用 购买酱油时,应该看看标签上标明的是佐餐用还是烹饪用酱油,这两者的卫生指 ...

烧鱼防肉碎:红烧鱼一定要在烧之前,先行在锅里把鱼煎透,油温要高. 烧鱼时汤不宜过多,一般以水没过鱼为度.翻动鱼用的铲子不要过于锋利,以防弄碎鱼肉. 去鱼腥妙计:有人喜欢烧鱼时把姜与鱼一起下锅,认为这样 ...

其实不然,过早放姜不能起到去除鱼的腥味的作用.这是因为早放姜使得鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥效果.可以先把鱼在锅里煮一会儿,待蛋白质凝固后再放姜,也可在烧鱼汤的时候加入适量的牛奶或米醋或料酒, ...

鱼块与豆腐搭配在一起, 不仅口感非常的好,而且非常的富含营养价值哦,大家快来制作尝试一下吧. 主料: 草鱼 500克 豆腐 适量 辅料: 红辣椒 适量 .老抽 适量. 蒜 适量 .姜 适量. 食用油 ...

无论在中餐还是西餐中,番茄酱是一款非常常见的配料,它的味道鲜香浓郁,而且口感酸甜开胃,重要的是营养也很丰富,很多菜里面都可以放上一点来提味增鲜.今天给大家推荐的这款番茄酱烧鱼块,就是一款家常做法,大家 ...

这道葱姜烧鱼制作出来味道非常的新鲜,可口,海鱼的肉质细腻, 用葱姜爆过之后,特别的香,汤汁入到鱼肉里,非常的美味可口. 主料: 姜 1块.海鱼 500克. 小葱 5根 辅料: 白砂糖 3茶匙.盐 1茶 ...

番茄的营养丰富,口感酸甜,吃起来别有一番风味,特别是其不管是生吃还是加工成熟的,味道都是很不错的.这次给大家推荐的这款番茄烧鱼,就采用到肉质细嫩的扁鱼作为主料,成品的味道酸香可口,营养还特别全面,大家 ...

糖醋鱼的家常做法[私房烧鱼块] 材料:草鱼块500克 调料A:盐3克,料酒一汤匙,胡椒粉少许,淀粉1汤匙,葱姜蒜适量 调料B:剁椒1汤匙,生抽1.5汤匙,老抽半汤匙,盐1茶匙,白糖1茶匙,胡椒粉少许 ...

厨房的水龙头大概早就预谋着要坏掉,在无数次开关之后,终于,爆发了.顿时,厨房里像是忽然长出了花大价钱也换不来美丽喷泉,白花花亮晶晶的水乱乱的高高的汩汩的冒着.厨房正在慢慢的浸泡在喷泉的美景之中.我傻眼 ...

这个菜的做法用来烧河鱼很好,可以掩盖掉河鱼本身的泥土味,小孩子也很喜欢吃呢. 蜜汁煎烧鱼 原料: 新鲜河鱼一条(大概一斤到左右,不要超过一斤半,可以用鲫鱼,鳜鱼或者鲈鱼等等,我用了鲈鱼).姜片.葱.水 ...

很久之前做过这道,前几天翻看的时候,很怀念这个味道,于是去市场买了鱼回来再次炮制下这道美味.这个做法用来烧河鱼很好,可以很好的掩盖掉河鱼本身的泥土味,小孩子也很喜欢吃呢.再次发觉用博客来记录生活是件很 ...

怎样烧鱼最好吃?-家常干烧"滚筒鱼" 据说,吃鱼能补脑是不?好,我吃,我使劲,我卯着劲儿补脑切!!! 今天这鱼是在菜场外一小摊上买的,武汉似乎不太常见.卖鱼的大叔说:这是滚筒鱼来着 ...

零失败美味烧鱼法:黄豆酱香鱼 隆重介绍今天的美味:黄豆酱香鱼 主要用料只有草鱼块和黄豆酱都行.我觉着吧,哪怕你是头次下厨,只要敢煎鱼,做这道菜一定能成... 最多最多就是卖相不好...但咱也不是做来卖 ...

这次给大家推荐的这款酱烧鱼,采用的主料是刁子鱼,刁子鱼是一种非常常见的淡水鱼类,个头细长,肉质很嫩,而且它的营养也很丰富.酱烧鱼,顾名思义就是用各种调料搭配着刁子鱼一起来烧制而成了,成品鲜香开胃,非常 ...

葱烧鱼皮 收到西班牙橄榄油的礼盒好激动,超喜欢橄榄油,不仅因为它健康,更因为它比较昂贵,嘿嘿-平时色尘只舍得用它来做凉拌,舍不得炒菜滴-有机会参加这个活动,色尘可以大胆滴用它来炒菜啦-狂喜中-- 原料 ...

红烧鱼块 原料:草鱼块.黑木耳. 调料:盐.料酒.生抽.醋.姜蒜.花椒.干辣椒.胡椒粉.葱花.白砂糖.水淀粉.葱花. 做法: 1.草鱼洗净切小块,加料酒,盐,生抽,醋,姜,花椒腌制入味: 2.黑木耳泡 ...

豆瓣烧鱼 如今每当土土小朋友周末回家时,我都是欢天喜地地把人家迎进家门,然后再把平时自己舍不得吃的好东西给人家拿出来好吃好喝地侍候着.小家伙对此感到非常地满意,还感叹道:还是住校好啊,一回家就可以享受 ...

蒜子啤酒烧鱼块 打开搜狐首页,打算发今天的博文,看到新闻上说蒜价恐将长期贵过猪肉.那么可以这么说,今天这道菜因为大蒜的加入而倍加珍贵啊!!!买了一条6斤的草鱼,鱼头炖汤,鱼身分成几份,冷冻保存.慢慢吃 ...