Burfi 蛋糕

人造奶油是植物油经过氢化后制作而成,会产生反式脂肪酸.过量食用反式脂肪酸会诱发肿瘤.哮喘.糖尿病或过敏等一些症状.中消协表示,蛋糕房奶油应明确标注"天然"还是"人造&qu ...

难度: 高手 时间: 35-45分钟 主要食材: 西点类 菜系: 面点 喷香的德式蛋糕充满了浓郁的巧克力风味,神奇的平底锅也能做出简单的大蛋糕. 黄油白脱) 120g 小麦粉(自发粉) 250g 鸡蛋 ...

在家里将童年记忆copy出来并不难,建议你使用电饭煲焗蛋糕,电饭锅有不沾涂层的内胆,烤蛋糕很合适,使用起来比电烤箱更容易掌握. 需要材料 鸡蛋糕的材料非常简单,无非是蛋.面.水等,重要的是比例要掌握好 ...

蛋糕,最早起源于中东地区.据考古发现,在古埃及法老拉萨母斯二世的墓中有一组浮雕像,它显示了古埃及蛋糕作坊中的劳动情景和蛋糕的各种形状,那时候人们制作蛋糕较为原始,以热石头为"烤箱" ...

五类蛋糕尽量别买 1.尽量不买加氢化植物油的蛋糕 目前大部分蛋糕上面的"鲜奶"都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋.传统的选择,是加入真正的稀奶油和黄油. 2.尽 ...

主题:懒人蛋糕 食材:鸡蛋2个,蛋糕粉2包,葵花籽或葡萄干一把 做法: 1.将鸡蛋打散,搅拌均匀:将蛋糕粉倒入蛋液中,搅拌均匀:将葵花籽或葡萄干倒入蛋液中,搅拌均匀: 2.将蛋液倒入塑料的料理盒或饭盒 ...

制作方法: 1.先将甜奶油打起,然后加入抹茶粉 2.在蛋糕坯上抹上一层抹茶粉与甜奶油的混合物 3.再盖上一层蛋糕坯,抹上抹茶粉与甜奶油的混合物 4.上面抹上打起的甜奶油,撒上抹茶粉即可 功效:奶油脂肪 ...

最近有报道,某女士在孩子的零食达利园25克蛋糕中发现含有17种食品添加剂,心中充满担忧,孩子整天泡在"添加剂"中,对孩子的身体有什么影响?蛋糕的制作是否必须得有这么多添加剂?它们又 ...

蛋糕饼干敢不敢吃? 不必谈"氢"色变 少吃反式脂肪必须的 谁在用? 价格便宜 商家青睐 多位糕点业内人士告诉记者,植物奶油的成本远低于动物奶油,这也是植物奶油受到大部分蛋糕制造商青 ...

5类"邪恶"蛋糕 蛋糕的材料主要包括了面粉.甜味剂(通常是蔗糖).黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替).起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替 ...

对牛奶或稀奶油进行剧烈的搅动,使乳脂肪球的蛋白质膜发生破裂,乳脂肪便从小球中流出.失去了蛋白质的保护后,脂肪和水发生分离,它们慢慢上浮,聚集在一起,变为淡黄色.这时候,分离上层脂肪,加盐并压榨除去水分 ...

继上次做了蒸蛋糕之后,又继续试着用平底锅做了蛋糕. 挺好吃的,口感和用烤箱烤出来的不会差太远. 如果没有烤箱而又想做蛋糕的筒子们可以试一试哈! 平底锅蛋糕的做法 用料:鸡蛋3个,低筋面粉60克,白糖6 ...

马拉糕,英文名:Cantonese sponge cake. 据说它原本是新加坡的马来族人爱吃的一种食品,原名叫"马来糕", 后来传入香港.广东一带,才被广东方言称为"马 ...

配料:18CM*7CM*6CM长条模具一个无盐黄油100克,糖粉80克,全蛋液100克,低筋面粉90克,抹茶粉一大勺,泡打粉2/3小勺,白巧克力30克,蜜红豆50克. 烘焙:烤箱中层,上下火170°, ...

香港逛材料行发现常逛的那家最近进了棒棒糖的蛋糕模,贝印的,价格还可以接受,就买了一个回来.淘宝上这种模子不在少数,价格很便宜,但我不知道密封的怎么样,因为这种蛋糕模的结构是上下两块硅胶合并而成,要将面 ...

离家多年,总是怀念姥姥做的鸡蛋糕.我自己可以蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹,却总是蒸不出姥姥做的鸡蛋糕的味道.上次回家问了一下姥姥做法,可自己做味道仍然不对.后来才想起来是油不对,东北的鸡蛋糕一定要用豆油!如此 ...

海苔肉松蛋糕卷--温情默默下午茶 原料: 低筋面粉55克,蛋黄4个+糖15克,蛋白4个+糖60克,黄油40克. 自制肉松适量,沙拉酱适量,寿司海苔一张. 制作(分蛋海绵蛋糕体): 1.黄油先隔水融化, ...

制作材料: 清水220g.色拉油150g.低粉160g.吉士粉30g.奶香粉15g.泡打粉4g.蛋黄240g.蛋清300g.砂糖200g.塔塔粉5g.盐2g(以上我只用了一半的量) 制作步骤: 1.把 ...