烤鴨 糖漿 脆皮水

与美食有关的记忆~糖醋脆里脊 小时候但凡有大小宴席,总是馋巴巴地候着最爱~"糖醋排骨"闪亮登场~那时候的不少大厨总喜欢用"红麯"上色,那排骨透着一种如今看来有些 ...

糖醋脆皮茄子(茄子做出里脊味儿~~~) 原料:茄子.蒜薹.胡萝卜.鸡蛋.葱.番茄酱.蚝油.糖.醋.低筋面粉.油等 做法: 1.茄子洗净刮去表皮,切成条状,撒1勺盐拌匀,腌制10分钟 2.低筋面粉里打入 ...

原料: 鲜鱼1000克,植物油70克,酱油45毫升,料酒20毫升,醋50毫升,胡椒粉2.5克,盐6克,味精2克,糖100克,葱花10克,姜米5克,蒜泥15克,淀粉15克. 制作: 1.将鱼去鳞.鳃,净 ...

原料: 茄子.蒜薹.胡萝卜.鸡蛋.葱.番茄酱.蚝油.糖.醋.低筋面粉.油等. 做法: 1.茄子洗净刮去表皮,切成条状,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟. 2.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水,调成稀稠适中 ...

凡是傍上糖醋两个字的菜,貌似是很多人恋恋不舍的人气佳肴. 糖醋脆皮鱼,对鱼的品种要求不高,"四大家鱼"都可上阵.而且,全国各地都有这道美食,只是配料不同,做法不同,味道各有不同,但 ...

授权原创博客:李雨璨奋不顾身的BLOG 美食中国 原料: 小脆排.冰糖.八角.姜片.料酒.酱油.醋 做法: 脆排焯水(不嫌麻烦就过油炸一下): 炒糖色,放入排骨上色后,放入所有调料和水: 水量要刚没过 ...

烤鸡的做法也有非常多种,这次给大家推荐的这款中式脆皮烤鸡,做法很简单,成品香脆又酥软,脆是外皮,酥软就是里面的鸡肉了,所以一个鸡可以吃出不同的口感.采用了烤的方法,大家可以来学习一下. 温馨提示: 有 ...

3分钟叮出香脆糖果:花生糖 今天这款花生糖是用微波炉那么一叮,就做好了!灰常简单! 非要说难点的话,那就是微波炉叮的火力和时间,这个要根据各家微波炉功率的不同,灵活掌握,稍稍试几次就知道了. 做出来的 ...

烤鸭人人都爱,说它是舌尖上的极致诱惑绝对恰如其分.烤鸭的做法大致分为南北两个流派,北派自然是如雷贯耳的北京烤鸭,实际上西方人说起中国烤鸭的时候用的词就是"北京鸭(Peking Duck)&q ...

酥香油脆.丰腴肥美,无论南北,烤鸭的诱惑总是令人难以抗拒的.鸭肉的做法大全 经过高温烤制,鸭子皮下那层厚厚的脂肪变成油析了出去,搭配清爽甜辣的葱丝,咸甜适口的酱料和柔软筋道,有着浓浓面香的饼皮,转眼间 ...

圣诞大餐简单做:蜜汁烤鸡腿 再有两天就是圣诞节,今天的更新就应个景儿,咱在家炮制一份圣诞大餐. 每年的圣诞节.情人节.元旦节等节日,俺们俩基本上都是猫在家自己玩.咱害怕人多啊,一到节日哪哪儿都是人,吃 ...

每年的夏天我都喜欢在家烤上几只脆皮鸭解解馋,一来是鸭肉性偏凉,是特别适合夏天食用的肉类.二来是 这脆皮鸭做起来既简单又真的好好吃,把鸭子洗净腌渍一天,晾干后反复刷上脆皮水,再次晾干放入烤箱,根据 个头 ...

材料:鸭若干,姜.花椒.八角.蒜瓣.生抽.老抽.蜂蜜.白醋适量. 做法: 1．用清水把鸭洗净待用: 2．把姜洗净切丝,蒜瓣洗净剁碎,加上八角.花椒.老抽.生抽调制成腌料: 3．把腌料淋在鸭肉上,将鸭子 ...

原料: 鸭子半只.老抽20ml.辣椒面10克.五香粉5克.葱4段.姜4片.白糖8克.黑胡椒5克.料酒20ml:李子4个.白糖20克.清水100ml: 脆皮原料:蜂蜜20ml.白醋10ml: [5] [ ...

"想要知道怎样才能烤出脆皮鸭腿吗?下面就有调配脆皮水的方法哦,想不想知道呢?那就往下看吧!" 主料: 鸭腿3只 辅料: 生抽2勺 老抽2勺 盐2勺 白糖半勺 蚝油1勺 蜂蜜适量 生 ...