红烧肉的做法大全

原料:干滑子菇200克,带皮五花肉550克 调料:葱1段,姜3片,八角1个,草果1个,丁香3克,香叶1片,冰糖10克.黄酒3勺.盐5克,海天头道酱油15克,海天豆瓣酱10克 做法:1.干滑子菇洗净,加 ...

酥肉的做法在这里:年饭当家过油菜:外酥里嫩的小酥肉 糖醋小酥肉 主材:酥肉 配料:青红椒.洋葱.盐 糖醋汁:冰糖.香醋 1.酥肉一碗,洋葱半个切块,青椒红椒各一个切块. 2.起锅坐油,小火炒香洋葱,至 ...

扣肉是一道很平常的家常菜,虽然很平常,但年饭的餐桌上总也少不了它的身影.色泽红润.汤汁黏稠鲜美,五花肉经过油炸后蒸制肥而不腻,(红烧肉的做法大全)还带着芋头的醇香,芋头又吸收了肉汁粉润细滑,彼此相互融 ...

[马蹄红烧肉]的做法 材料: 带皮五花肉 450克,汆肉用的常温清水适量,油1大勺(15克),白糖20克,葱段20克,姜片20克,花椒10克,大料2只,牛肉粉或鸡精2克,酱油4大勺,料酒3大勺,炖肉用 ...

材料:猪蹄l只(约500克).青椒100克.红椒100克 调料:葱.姜.卤水汁.盐.料酒.椒盐.香叶.八角.草果.小茴香.花椒 做法:1.猪蹄洗净,一剖两半,青红椒切粒 2.锅中加水,放入猪蹄.葱.姜 ...

说道红烧肉,大家第一个反应就是流口水吧,好吃的红烧肉色泽金黄,肥而不腻,入口酥软即化,吃起来有丝丝甜味,肉质不腻,配上米饭绝对是一道家常美味,先说说这个红烧肉的来源吧--吃了这么多年了,我们来了解一下 ...

材料:五花肉600克,梅干菜200克(图片1): 调味料:红糖,酱油,自制酒酿,盐,姜片,蒜蓉,葱适量: 备注:1.没有酒酿的话可以用料酒呀!我自己做的酒酿,酒香浓郁.味道甘甜,用来烹调肉类味道更好! ...

用腐竹烧红烧肉,首先要泡腐竹,泡上半天将腐竹泡软, 五花肉切小方块,焯水后洗去浮沫, 铸铁锅烧热,下油,一大勺红糖炒化,下焯过水的五花肉炒至上色,加一勺甜面酱继续炒 然后加酱油.盐.五香粉.料酒,加水 ...

别看俺爱减肥,可是这道红烧肉俺可是从不错过,俺做的红烧肉可是健康版的(不象传统的红烧肉上面一层油,俺做的红烧肉上面一点油也没有,只有浓稠的酱汁,且颜色红亮,只是俺的拍照功夫还有些欠缺,拍的有点暗了), ...

原料:带皮的五花肉,葱段,姜片(俺忘买了用的姜粉),冰糖,料酒,海天美极鲜酱油(不能用色重的,否则菜的颜色发黑),炖猪肉料一小袋(省事,家庭备不全那些香料),大料 做法:(炒糖色的过程) 锅上火烧热转 ...

[红烧猪蹄] 1.材料:猪蹄,土豆 2.辅料:八角,桂皮,草果,山楂,陈皮,冰糖(加香料是为了去除猪蹄 的臊味,但不要加太多,多了会抢了肉本身的味道.) 3.猪蹄洗净,入冷水锅煮开 4.煮开后再煮几分 ...

[红烧肉]参考贝太厨房 原料:五花肉700g,冰糖70g,八角2个,大葱3小段,干山楂片4片,姜片若干 调料:料酒小半碗,酱油半碗,生抽半碗(这些都是大约,自己调解下就是) 做法: 1.买来的整块五花 ...

红烧菜,家家都在做,但要做到红而发亮.味浓汁厚,可要一点工夫哦. 首先,肉要煸透,鱼要煎香. 所谓煸透,就是指将锅内所有的肉块煸炒变色,肥肉冒油,见有亮光.一般市场上买的肉,最好先用水焯一下,再煸炒. ...

红烧肉真的算是一项基本功,在我心中不会做红烧肉基本=不会做饭.当然每个人口味各不相同,众口难调.自家做的红烧肉多半是一家一个味道,有人喜欢香辣,有人喜欢五香,而像我这样喜欢原味的估计也不少.做红烧肉我 ...

主料:毛豆500克 辅料:猪皮100克:葱姜:干辣椒:香叶:桂皮:花椒八角,均适量 调料:糖30克:盐20克:鸡精5克 四.厨房心经:掌握3招就让毛豆煮出红烧肉的味道 1.放肉皮:煮毛豆时要放肉皮,而 ...