玉米鬚生熟意米水
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厨房用刀应专刀专用 生熟分开
切面包.冻肉等易碎或坚硬的食物,需要用长锯齿刀.此外,套装中通常还配有锋利的小锯齿刀.除能锯开坚韧的食材外:也可以用于切汁水较多的果蔬,最大限度地保证菜里的汤汁.用时最好是锯而不是切. 切水果或削水果 ...
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夏季吃虾别"瞎"吃:虾体发直不吃 看颜色辨生熟
大嚼小龙虾的季节到了,您知道如何鉴别死虾.如何烹饪小龙虾吗?武汉市食品药品安全监管局发出提醒:夏季吃虾不能"瞎"吃. 怎么食用小龙虾才算安全?据介绍,我市小龙虾主要来自周边农村,一 ...
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生熟两重天--家常四季豆
每年都会从各类大大小小的新闻里看到因为食用四季豆中毒的消息.生是毒药,熟是美味,生熟两重天.所以,四季豆是个极有个性的蔬菜...烹饪的时候一定要注意,尽最大可能煸熟煸透,保证美味又营养... 生熟两重 ...
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生熟花生营养"大PK"
不少人喜欢把花生炸着吃,认为这样更香:而有的人更是直接生吃花生,认为这样原汁原味更有营养.其实,这些都是不对的. 从营养方面考虑,油炸首先不可取:生食也不可取,因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素,黄 ...
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蔬菜生熟吃各有不同
随着环境污染日益严重,现代人越来越重视自身的健康.专家指出,只有及时排除体内的有害物质及过剩营养,保持五脏和体内的清洁,才能保持身体的健美.而水果蔬菜含有丰富的纤维素,是人体的清道夫,可以帮助排除体内 ...
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蔬菜生熟两吃法 营养大不同
炎炎夏日下,很多人都喜欢生吃蔬菜,不仅因为口感好,吃着爽,还因为他们认为生吃蔬菜可以保留其中的维生素,更有营养.事实真是如此吗?中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟表示,从提高食物的胃肠道消化利用率和 ...
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何首乌分生熟 应依体质食用
何首乌是很多人都熟悉的一种中药,但是何首乌有生熟之分却少为人知.滥用何首乌容易导致肝脏损伤,引发其他病症.所以,食用何首乌必须依据个人体质来选择. 提起何首乌,很多人首先想到的都与头发有关,而在如今的 ...
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苦瓜生熟两吃法,哪个好?
什么是"蔬中六友"?它们是胡萝卜.南瓜.苦瓜.番茄.大蒜.黑木耳.这一组菜各有很高的营养价值和药用保健功能,长期适量食用它们,可以抗衰美容.抗癌防病,健康长寿. 胡萝卜 又称黄萝卜 ...
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食用生熟蓖麻籽都会中毒
食品专家表示,由于蓖麻籽对胃肠粘膜有刺激作用,可使血细胞凝集.产生溶血,导致肝.肾坏死.神经麻痹.食用蓖麻籽后可能出现呕吐.腹泻.出血,严重的还可出现脱水.休克.昏迷.抽风.如救治不及时,2至3天可能 ...
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蔬菜生吃好还是熟吃好?角度不同益处不同
近来,生食饮食与自制酵素(自制酶)等概念风靡网络,不少喜欢这么吃的人都崇尚生吃蔬菜,认为这样可以最有效地保证维生素的摄入:然而,更多的人认为从安全卫生的角度来说,都应当将蔬菜烹熟了吃.那么,蔬菜究竟是 ...
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蔬菜生吃熟吃互相搭配,对身体更有益处
生吃最好选有机蔬菜 天气转冷,面对新鲜脆嫩的蔬菜,许多人会选择生吃.国家蔬菜系统工程中心副研究员唐晓伟近日告诉记者,蔬菜所含营养素,例如维生素C及B族,很容易受到加工及烹调的破坏,生吃有利于营养成分的 ...
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玉米过甜降低肝脏排毒等功能
又到了玉米上市的季节,香甜.糯软的玉米一直是孩子和不少女性喜爱的小零食.你有没有发现,自己买黏玉米回家煮,总是没有街边摊上买的香甜,所以很多人奇怪自己为什么老买不到更"地道"的黏玉 ...
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自制玉米汁经济实惠又健康
时下,大小餐馆都流行喝玉米汁,男女老少都爱喝.在小市升平街某早餐店4元一杯的玉米汁更是经常卖断货. 据了解,玉米汁是一种健康饮料,甜玉米既能防皱纹抗衰老,又能抗心血管病和防癌,是一种很好的营养食品.玉 ...
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糖桂花奶香烤情侣玉米
奶香花香玉米香唇齿留香 今天就给准备带了烤鸡去野餐的朋友上一个配菜的主食吧,糖桂花奶香烤情侣玉米,应景春天.玉米我选的是超市买的糯玉米,半熟的那种.如果买的是生的,要煮熟后再烤哈.喜欢烤的再焦一点的可 ...
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马冠生:五月初夏话樱桃
樱桃好吃树难栽,不下苦工花不开,--.正如这首歌所唱的,樱桃树属于娇生惯养型,是怕冷又怕热,怕旱又怕涝.所以东北天气太冷不能种,黄河以南温度偏高也不能种.樱桃树还易受病虫害侵袭,长得好好的,会突然枯萎 ...
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冬季血压高 玉米泡醋还是泡茶更降压?
食神本期策划"百期特辑",把前面99期里点击次数最高的5篇文章翻出来,请了几大专家来拍砖.点评,给出更专业.更权威.更实用的食疗建议,名字就叫"百期特辑之专家独家点评&q ...
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生吃茄子能减肥?小心中毒!
茄子有降血压.降低胆固醇.清热解暑等保健和治疗作用,但是你可知道,大量吃茄子或者生吃茄子都容易导致中毒,从而危害人的生命安全.那么茄子应该怎么吃最健康呢? 茄子不仅好吃,还有很多保健和治疗作用,是一种 ...
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吃生茄子不减肥反可能中毒
生吃茄子真能减肥? 生吃茄子到底是否有利于身体健康,是否能够减肥.降血压.降血脂,一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑. 其实,茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维,而茄子是否吸油,跟茄子的生熟没有 ...
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怎样品普洱茶 生熟普洱的区别
普洱茶是这几年越来越被大家喜欢的一种茶,又分两种:一种是传统普洱茶,也就是生茶.另一种是熟茶,是经过潮水微生物固态发酵形成的. 生.熟普洱茶性能和功效不一,对人体的保健作用也不尽相同.不同于别的茶贵在 ...
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生肉馅的制作关键及其原理
面点馅心按生熟可分为生馅和熟馅两大类.生馅就是原料经刀工处理后直接进行调味拌制而不需要加热成熟,直接包入面点坯皮的馅料.生肉馅又叫肉馅,是生馅的一种,以畜肉类为主,辅以其他如禽类或水产品等,斩剁后,一 ...