过油肉炒刀削面

虽然营养学家一直提倡,肉最好现买现吃,但对于很多人来说,有时家里难免会存一些冻肉.本期,我就教大家如何把冻肉炒得鲜嫩. 首先是解冻,冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻,或在常温下自然化冻,冷水解冻也可以 ...

肉炒酸菜粉 原料: 酸菜.粉条.猪瘦肉.椒.葱.姜. 切酸菜的方法: 1.渍好的酸菜用清水冲洗两三遍(如果不想太酸,可以多冲洗几遍),用刀将酸菜横片两三刀,用手撕开,如图示: 2.将片好的酸菜码放在一 ...

海参可是一种非常珍贵的食材,因为它的营养特别的丰富,在秋冬季节吃上一点通常可以起到一个抵御寒冷的效果.这次给大家推荐的这款海参过油肉,做法很简单,而且成品鲜香滑嫩,吃起来也容易入口,大家如果有时间有兴 ...

非常夏日里,体内因积蓄了很多热量而大量出汗,唾液的分泌会相对减少,因此胃里各种消化酶的生物活动性大幅度下降,引起了人体自身消化功能的降低,我们就会变得不想吃饭.食欲不振了.而且随着天气越来越热,各种冷 ...

炒饼是主食的一种,多见于河北.北京一带.即将熟饼切成细条或丝状,然后加油爆炒而成.分素炒和肉炒,前者只放绿豆芽做辅料.也是有菜的主食,炒饼丝可荤可素,配菜多样化,只要是你喜欢吃的原料都可以适当加入,不 ...

佐粥送饭最佳绝配--肉炒大头菜 这是道在湖北很常见的家常咸菜,很多早餐铺,都配送这种喝粥咸菜,吃饭时有这个菜,会不知不觉吃到胃撑.放在汤粉,汤面里拌着也很不错. 原料:大头菜.五花肉.青红辣椒.蒜头. ...

肉炒彩椒土豆片: 原料: 五花肉.彩椒.土豆. 调味料: 盐.老抽.料酒.鸡粉.葱姜蒜片. 做法: 1.五花肉切片.彩椒.土豆切菱形片备用: 2.油热放入葱姜蒜爆香,放入五花肉翻炒至金黄卷起: 3.放 ...

原料: 绿豆芽250克.猪瘦肉50克. 调料: 酱油.盐.姜丝.料酒.植物油各适量. 做法: 1.绿豆芽洗净,滤去水分: 2.猪瘦肉洗净,切片: 3.起油锅烧热后,下入肉片煸炒至变色: 4.放入绿豆芽 ...

原料: 猪瘦肉.酸菜.粉条.料酒.水淀粉.荤油.花椒.葱.姜.蒜末. 做法: 1.粉条用开水烫一下,捞出备用: 2.猪瘦肉切丝,加料酒.水淀粉腌制一会儿: 3.锅中放油,放入猪瘦肉丝翻炒变色,盛出备用 ...

肉炒土豆片算是一道经典的家常小炒了,制作非常容易,但要注意的是,腌肉的时候可以加点淀粉,这样子能使肉更加鲜美嫩滑,另外喜欢吃醋的人在做完后还可以加一点醋来提味道.土豆片泡水是为了口感更加爽脆,当然也可 ...

蕨菜适合跟很多种食材一起制成美味的菜肴,这道笋肉炒蕨菜就是其中之一.精选了猪里脊肉和鲜笋,再搭配上蕨菜,使这道菜鲜香四溢,色泽亮丽营养丰富,令人食欲大增. 主料 蕨菜 1把 春笋 1根 里脊 1块 辅 ...

说起鸡腿菇的搭配,那么跟肉一起炒算是很平常的一道家常做法了.别看这道菜制作简单,食材也是平常随处可以买到的食材,但是做出来后鲜香四溢,端上餐桌一定能瞬间吸引人的目光.非常值得大家一试. 主料 鸡腿菇 ...

这道肉炒腐竹蒜台的做法是地道的家常做法,家常小炒的菜虽然可能比不上那些个山珍海味,但好在我们用平凡的食材也能做出一些不平凡的味道,就好比这款肉炒腐竹蒜台的做法,肉和腐竹还有蒜台都应该算是非常常见的食材 ...

我不在家的这些天爸爸隔一天就来我家给我养得那些花花草草浇水,也正因为他的辛勤劳作,我临走前泡的青蒜才能茁壮成长,十多天归来后它们是我家唯一的新鲜蔬菜.回家后翻了翻冰箱,在冷冻室里找到了一块肉.几个鸡蛋 ...

料理概念 虽然用平常的方法来煮白饭,变成白色后加入盐就会令味道较清爽,今次因为用了蚝油及酱油,反而会令味道更浓厚.比起用中式镬,建议使用容易烧焦白饭的平底镬.蚬汁精华与炒饭配合得宜.用腌菜代替叉烧的话 ...

午餐肉炒芦笋 家常菜做法大全 材料: 蒜味午餐肉半块,芦笋150克 调味:盐.蒜粒.鸡粉.橄榄油适量: 制作过程:秋季养生食谱 1.准备好材料,将芦笋清洗干净. 2.将芦笋切成小段. 3.午餐肉也切成 ...