蒸鱼的七个秘密八种做法

撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作.经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味. 加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼 ...

小鱼头富有营养,但吃起来肉少.如先将鱼头放在案板上,用刀剁成细屑,放大碗中,加适量的面粉及味精.料酒.胡椒粉.葱姜末,搅拌均匀后,用旺火蒸10多分钟,那美味可口的鱼头羹就做好了. 撒盐法:将鱼洗净后控 ...

很多家庭主妇对于清蒸鱼都很发愁,怎样才能做出美味的清蒸鱼呢?别急,小编马上告诉你八个制作清蒸鱼的秘诀,保你做出的清蒸鱼好看又美味. 秘诀一:选择大小合适的鱼.如果我们去现买鱼来做清蒸鱼,那最好购买一斤 ...

蒸鱼比较营养健康,然而因没有经过油炸或红烧,鱼本身的腥味很难去除而影响了口感.如何去除鱼腥味?今天就手把手教你11种方法,看看哪种适合你. [图片中心]"渔"人节蒸鱼无腥味全攻略 ...

小鱼头富有营养,但吃起来肉少.如先将鱼头放在案板上,用刀剁成细屑,放大碗中,加适量的面粉及味精.料酒.胡椒粉.葱姜末,搅拌均匀后,用旺火蒸10多分钟,那美味可口的鱼头羹就做好了. 撒盐法:将鱼洗净后控 ...

鱼的做法可以说多种多样,基本采用蒸的方法来烹饪可以说是最为健康的一种做法啦.因为蒸可以很好的保留食物的原味,还有营养成分流失也很少.比如这次给大家推荐的这款啤酒清蒸鱼,就采用到了草鱼加上啤酒一起来清蒸 ...

这个馅是我在美食家学到的,我包过很多种饺子,都是我家常吃的.也都很经典.只有这个是我现学现卖,做了一次家人很喜欢,就改良了一家,收为己用了美食天下菜谱大全 都是灌汤的,咬一口满嘴都是汁.因为打了很多水 ...

不知从什么时候开始,我身边越来越多的人讲究一种慢生活,主张将一直像脚踩风火轮快速前行的脚步逐渐放慢,在快与慢之间找到一种平衡,悠然地快乐地享受日子,并有更多的时间来关心家人,爱护自己.我同样一直鼓励大 ...

清蒸鱼的味道十分鲜美,而且重点突出了鱼的味道,下面介绍一下制作蒸鱼的几个技巧. 第一,水烧开后将鱼放入蒸笼,三分钟后取出,将盘中鱼汤倒掉,然后再放入蒸笼继续蒸.此举决定了鱼熟后不腥,特别重要. 第二, ...

寂寞伤感的时候,就亲手做一碗浓汁海鲜面吧-有时候觉得,女人的心事,也像这孤独绽放的海鲜,需要慢慢的品味.熬制了一个小时的黄鱼浓汤,色彩丰富的蔬果,新鲜的海产,造就一碗回味悠长的海鲜面- 汤料的熬制 原 ...

清蒸鱼:高考晚餐吃什么(蒸鱼三招去腥) 原料: 鱼600克.葱10克.姜10克.红椒10克. 调料: 蒸鱼豉油2茶匙(10ml).醋1茶匙(5ml).色拉油1茶匙(5ml).料酒2汤匙(30ml). ...

八种养生法让你收获健康春天 春季是一个气候多变的时节,在这个季节的养生也要掌握科学的方法.中医认为,春季是养生最重要的季节,春季中医养生重在八个方面,分别为"阴.阳.气.脑.脾.胃.肾.热& ...

[导读]海参,我们常常称海鲜,为生长在海水中的人参.除了它的外形和人参有几分相似之外.最主要的还是它的营养含量较高.所以,用海参制作的菜谱,都是营养极其丰富的. 一.葱油海参. 原料:海参.葱白. 调 ...

为您介绍男性滋补的母鸡滋补汤.归芪参枣鸡汤.元肉当归鸡.八珍肚鸡汤等八种药鸡做法,助男人们更健康. 归芪蒸鸡:母鸡1只,炙黄芪100克,当归20克,调料适量.先将归芪布包,母鸡去毛杂,洗净,放入沸水锅 ...

海带上榜理由:海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维,还含有微量元素碘.而科学家认为,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因而常吃海带有助于预防乳腺癌.日本女性乳腺癌发病率低,可能与经常摄入海带等海藻类食物有关 ...

春季吃葱可补维C 葱中的维生素C含量比苹果高10倍,比柑橘高2倍.葱还含有葱蒜辣素,有较强的杀菌之作用. 温馨提示:大蒜250克,葱白500克,切碎加水2000毫升煎煮,日服3次,每次一茶杯,可预防流 ...

窍门一:挑活鱼看五点.挑选活鱼要把握五点:第一.鱼鳞比较完整:第二.鱼肉富有弹性:第三.一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大:第四.鱼鳃颜色呈粉红或鲜红的为上佳,发白了或者发暗黑色都不好:第五.鱼的眼睛越明 ...

做清蒸鱼的七大技巧 1.蒸小鱼头:小鱼头富有营养,但吃起来肉少.如先将鱼头放在案板上,用刀剁成细屑,放大碗中,加适量的面粉及味精.料酒.胡椒粉.葱姜末,搅拌均匀后,用旺火蒸10多分钟,那美味可口的鱼头 ...

"五一"假期即将到来,在这个属于劳动者的节日,有许多种庆祝的方式,对于没有外出计划的家庭来说,做上几道美味佳肴与家人分享,是最实在也是最开心的事.下面介绍五一劳动节美味菜谱 一品蒸 ...