家里如何熏腊肉

很喜欢腊肉那特殊的烟熏味,更喜欢腊肉的易藏和百搭.平时在家里藏一些腊肉,没时间买菜的时候,临时来了个朋友的时候,偶尔懒得做菜的时候,腊肉就可以出来帮忙救急了．蒸一蒸,切一切,就是一盘菜:和其他各种蔬菜 ...

腊肉与咸肉--腊肉炖土豆 腊肉蒸土豆的腊肉是公公腌制的猪前腿肉. 去年雪灾,猪肉奇缺,只好扔下几百元扛条猪腿回家,还是走后门的,不然连条猪尾巴都买不到. 头一次微距如此巨壮的猪腿,真是不知所措.幸好家 ...

在炎热的夏天,有胃口可真是一件好事啊.今天给大家带来的这道香菇煮腊肉就是为了使大家胃口大增的,做法很简单,加入大白菜之火味道更是很鲜美,夏季开胃下饭下酒的美味佳肴. 主料: 烟熏腊肉 适量. 香菇 适 ...

熏鱼,是一道红遍大江南北的家常菜.虽然名字中有个"熏"字,但是,和烟熏是半点关系也木有,所以担心烟熏致癌的朋友们大可以把心放下.熏鱼各地的做法略有不同,不过大致上的做法都是鱼先炸过 ...

四年前的今天,"火星撞地球".我们对纪念日.生日,都不太重视,所以没有什么庆祝活动,认真过好每一天,就是对生命最好的回报.刚在一起的时候,吃饭有不少问题,因为我很挑食.但慢慢才发现 ...

原料: 湘西熏腊肉(300克).大白菜(300克).红辣椒(1只).蒜(3瓣). 调料: 油(2汤匙).蚝油(1/4汤匙).酱油(1/3汤匙).白糖(1/4汤匙).香油(1/2汤匙).料酒(1/3汤匙 ...

腊肉是我国的一种传统美食,特别是湖南四川地区的烟熏腊肉尤为出名.腊肉的做法也是有许多种,这次给大家推荐的这款腊肉烧花菜,用到了鲜嫩爽滑的花菜与其搭配,味道非常开胃可口,是一道比较家常的美味哦,大家快来 ...

家里常备些腊肉.腊肠之类容易配菜的食物,特别适合家里没有"存货"时应付一下家人的肚子.这就是我一个人在家,又懒得出去吃,又懒得做饭,超级省事还好吃的腊肉粥. 用料: 腊肉.剩米饭. ...

当下,真是一波未平一波又起,继"砂锅粥"之后,人们餐桌上热爱的腊制食品也再一次被推上了风口浪尖,日前,网友"深圳喉哥"微博又爆料称,南方市场的腊肉腊肠问题极大: ...

如果你喜欢吃干锅,保存好以后做给家人

腊鱼在湖南四川一带非常流行,一般都是家里在熏制腊肉的时候顺便会熏的一种食材,它的味道非常香浓,而且吃起来也富有嚼劲.这次给大家推荐的这款腊鱼炖粉条,搭配到滑嫩的粉条一起炖制,味道细腻中带着一丝滑爽,口 ...

凤凰人在饮食方面十分讲究精粹,注重色香味全,凤凰菜的最大特色是以辣酸为主色,以浓溶为宗旨,以炒功为上乘,烹任出各种色香味全的美味佳肴,现将其中最著特色的地方民族,且风味兼融的十大民菜推价如下,如果你去 ...

[导读]教你快速打造一盘美味杏鲍菇,省时省力~吃多了宫保鸡丁.宫保豆腐的童鞋,不妨再试下宫保杏鲍菇,酸甜可口的宫保做法一定不会让你失望! 凉拌手撕杏鲍菇 食材:杏鲍菇350g.香油适量.盐适量.蒸鱼豉 ...

随着气温的降低四川人一年一度的年货制作也就逐步拉开了序幕.各种口味的香肠.各式烟熏腊肉.酱肉.风干肉......挂上了各家的阳台.火哥家每年也会制作很多年货,火哥家的年货和普通家庭的年货有一个最大的区 ...

上一期给大家介绍了四川麻辣香肠的制作,今天带给大家的是最传统也是相对简单的老成都酱肉的制作. 四川人的腊肉(猪肉系列)大体包括三种:烟熏肉.酱肉.风干肉,其中第一种烟熏肉是最复杂的,现在的城市中谁还敢 ...