生熟意米煲汤

●美食科学堂 生熟薏米 若是经常煲汤人士,或注意美容养生的达人,应该都知道薏米是利水渗湿美白的好食材(药材),但若细分,薏米还有生.熟两种,功效也不尽相同,只是一般我们用的多是生薏米.薏米生用渗湿除痹 ...

为家人煲出一锅营养美味的汤是一种享受,但不少人在选择原料这一关上犯了愁,特别是蔬菜在煲汤上的要求比较高,它得耐煮不易变形,并且久煮后不会有异味,如果还能跟其他食材在营养和口味上互补,那就更完美了.本期 ...

有些朋友认为煲汤就是把所有食材一起煮,其实里面有很多诀窍哦. 主题:玉米红萝卜老鸡汤 食材:胡萝卜1根,玉米半根,老鸡半只,盐适量.生姜数片 做法: 1.将老鸡切块飞水捞出:红萝卜切块.玉米切断: 2 ...

雨水节气过后,空气中水分增加,潮湿.闷热.阴雨不断的"回南天"加快了"回归"的脚步.这种气候容易使人产生头晕.懒言.困倦乏力等诸多不适.一向崇尚喝凉茶.煲靓汤的 ...

最近舌尖上的中国比较火爆,我也是每集必看,但是说实话,看的其实并不过瘾,感觉跳跃感有点强,第一部就有这个感觉,第二部更甚,大气,食文化的初衷虽好,但感觉还是哪里不够完美,说不上来,并没有像期待第一季似 ...

煲汤进行时-白果煲土鸡 洗手为你做羹汤,当心底里升腾起这样的念头,满满的幸福充满心房,谁说只有喝汤的人能感到温暖?为你挽起袖子的她(他),心里的情用手传递,食材沾染着心意一同煮沸,舀一勺入口,你满足的 ...

炎热的夏季,我们喜欢以"粿条面"作为中午的主食.其中,有一种叫"尖米丸"的小吃,用潮汕优质稻米磨成米浆,做成两头尖中间圆的米类小吃,吃起来柔韧润滑,略有弹性. ...

民谚说"荷莲一身宝,秋藕最补人."立秋之后,正逢莲藕上市时节,此时天气变得干燥,吃些藕,能起到养阴清热.润燥止渴.清心安神的作用.同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血 ...

一边减重,另一边还要进补.为了帮队员补充营养,举重队甚至把煲汤锅都带到体育场了.昨天王明娟帮助中国代表团获得了本届奥运会的第二块金牌,也多亏了中国队煲的汤. 煲汤增加营养已经是举重队的一个传统了,福建 ...

说到护眼的食物,中国人肯定会想到枸杞.<本草纲目>就记载:"枸杞,补肾生精,养肝明目".枸杞明目虽然好,许多人却用错了方法. 我在工作中发现,很多人喜欢用枸杞泡水.煲汤 ...

广州市中医药大学第一附属医院药学部丘振文副主任中药师表示,其实这些药材的搭配还是很讲究的,根据不同季节选用不同功效的药材更能起到食疗养生作用. 健脾祛湿药材 虽然大部分汤料是药食同源的药材,吃了一般来 ...

每天的繁忙工作下来,煲一壶热腾腾的好汤,犒劳自己的时候,煲汤的过程岂不也是一种很美妙的期待过程.下面的11个煲汤注意事项可要牢记了,只有这样,才能煲出养生又美味的汤哦! 1.选料要鲜,用料要广:煲汤的 ...

切面包.冻肉等易碎或坚硬的食物,需要用长锯齿刀.此外,套装中通常还配有锋利的小锯齿刀.除能锯开坚韧的食材外:也可以用于切汁水较多的果蔬,最大限度地保证菜里的汤汁.用时最好是锯而不是切. 切水果或削水果 ...

鸡汤.鱼汤.排骨汤,向来被人们视为营养佳品.谁家要是有个孕产妇,更是少不了经常给她们煲汤喝.不过,北京协和医院营养科主任于康曾在微博上指出:"关于煲汤'营养',我从不敢恭维.那些关于汤里'精 ...

炎热的夏天,吃什么都要讲究去火,降火.冰淇淋.糖水等就变成大家争先选择的降温方式,但是这些食物只是治得了一时,却不能根本的降火.体内的火还是一样的在烧着,不妨来煲一些去火去湿的靓汤,清清你体内的火焰吧 ...

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴. 器皿很重要 想要省钱.省时地煲出一锅味道鲜美的汤品,就必须先了解做汤工具的种类和正确的使用方法.器皿的选择很重要,有些人认为:炒菜锅可一通百通,这种看法是错 ...

夏天喝的是消暑解热的汤水,秋天又要喝什么汤呢?祖国医学告诉我们:养生必须要注意天人相应,适应季节气候的变化,避免外邪侵犯才不易生病.秋天的主气是"燥",燥邪侵犯人体就会出现一系列干 ...

煲汤时间越长其实越没营养美容煲汤菜谱门外汉煲汤是一门有关于家的学问(图) 罗汉果白菜干汤 选罗汉果1/3-1/2个,白菜干50克,瘦猪肉100克.用清水将罗汉果.白菜干洗净,瘦猪肉洗净切粗块,三物同放 ...

一.懂药性 比如煲鸡汤是为了健胃消食,要加肉蔻.砂仁.香叶.当归.为了补肾壮阳,就加丹皮.泽泻.山药.熟地黄.茯苓.为了给女性滋阴,就加大枣.黄芪.当归.枸杞子--不一而足. 二.懂内性 煲汤一般以肉 ...