豆豉扣肉做出来瘦肉硬

食材:瘦肉1块,皮蛋2个,姜1块,油.盐.味精各适量. 要煮出一锅软糯美味的皮蛋瘦肉粥,要诀如下: 1.挑米 米有粳米.籼米之分,一般煮饭会选择籼米,口感Q弹:煮粥则最好选用粳米,口感软糯绵香.煮皮蛋 ...

豆豉是用大豆发酵制成的,在传统湘菜中,人们往往都喜欢放点豆豉来增鲜提味.比如今天给大家推荐的这款豆豉蒸扣肉,就是一道地道的湘菜做法,做法非常简单,制成后的的味道肥而不腻,吃上一口,肉汁四溢,口舌生香. ...

酱香鸡腿 原料:鸡腿2个,排骨酱2大勺,生抽,糖,姜,白芝麻 制作过程: 1.鸡腿沿大骨剪开,剔去骨头(这个是以前的过程图,这次没有重拍),洗净沥干水,或用厨房用纸抹干水. 剔鸡骨,没什么技术含量,用 ...

原料:肋排.豆豉.葱姜.年糕.油.盐.淀粉.白酒.生抽 做法:1.肋排剁成小块,葱姜切末.烧开水,将排骨汆烫下去除杂质,清洗干净后加入少许盐和白酒腌制15分钟 2.在腌制好的排骨撒适量淀粉抓拌均匀,锅 ...

大家是不是看着都能闻到香味啊?!妞赶紧总结一下吧,好让大家都能来动手做出无敌好吃的扣肉啊!!妞从做法上总结了5大步骤,如下: 步骤1: 煮--加入葱.八角.花椒,将五花肉沸水煮至5-7分熟 步骤2: ...

红烧扣肉-3招做出像罐头般软糯红烧扣肉 好久没做菜了,今天上道好吃的犒劳犒劳自己.我很喜欢吃罐头,特别是##牌的红烧扣肉,吃起来软糯鲜美.入口即化,好像要三十多块钱一个.因为罐头食品里含有防腐剂,不管 ...

这道菜是我们家的亲戚做的,来自湖南张家界的味道,湖南人擅长做肉,腌肉.腊肉各种肉,酸的辣的各种口味,还有山上的野味,有些我们从来都没吃过,真的是大开食界呀. 还是说说这个扣肉吧,这种做法做出来的扣肉味 ...

冬菜,如果问一下度娘就知道,四川的冬菜极其有名.由于制作起来繁琐,耗时长所以味道独特. 说实话,开始的时候我并不知道世界上还有冬菜这种腌菜.一次在麦德龙,在腌制品专区,看到包装上写有冬菜字样,还有写着 ...

红烧肉香糯可口.块块有型有款,色泽红亮,肥而不腻.属于一道久经不衰的肉菜,但说到红烧肉的做法,大家可能会觉得繁琐,尤其刚入厨的新手更是对红烧肉望而却步,其实红烧肉没想象的那么难,也没那么繁琐,每个人的 ...

说到吃猪肉,肯定少不了五花肉,这部分的瘦肉也最嫩且最多汁.五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉.南乳扣肉.东坡肉.回锅肉.粉蒸肉等等.除了五花肉嫩﹑汁多,猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需 ...

鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,是女士养颜护肤美容保健佳品,还有具有抗癌作用.加入豆豉香辣酱炒的鱼皮开胃又爽口. 原料: 鱼皮500克.湖南椒30克.指天椒15克.姜15克.蒜15克.李锦记豆豉香 ...

不加一粒"盐"做出好吃的家常川菜-盐煎肉 还是正题吃饭吧,最近吃嘛嘛香,躺哪哪着,于是体重跟气吹的似的蹭蹭的往上长,但咱不是小妞,依然我行我素,我胖故我吃.得乐且乐!得吃且吃!当一 ...

广式腊肠是将瘦肉经粗绞.肥膘经切丁后,配以辅料, 灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成:由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒,加之高热高湿的环境,使广式腊肠形成独特风味.广式腊肠具有外形美观.色泽明亮.香 ...

说起粥类美食,那么非常经典的皮蛋瘦肉粥肯定是大家不能错过的美食啦,皮蛋的鲜香加上瘦肉的软嫩,做成粥的味道十分不错.特别是像今天给大家推荐的这款青菜皮蛋瘦肉粥,做法就很简单,而且加入到了青菜,还使得整个 ...

煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下: 1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆 ...

在古代,四五月是做豆豉的最佳时节.其他月份也可以做,只是这两个月的温度和湿度适宜,做出来的豆豉质量最佳.冬季严寒,豆豉不易发酵. 那时做豆豉,除了具有缜密的心思和耐心,感知器官还要相当敏锐.为什么呢? ...