蒸饺子能用大薯粉吗

包子.饺子等带馅食品是我国的特色传统膳食,它们不仅味美,还体现了中华饮食的多样性.但要想让带馅食品达到真正的营养平衡,有几个制作要点需要大家掌握. 三成肉七成菜.馅料中的肉应该以瘦肉为主,降低肥肉和动 ...

三成肉七成菜. 馅料中的肉应该以瘦肉为主,降低肥肉和动物油的用量,多用蔬菜,并且尽量使用菠菜.芹菜等高纤维的蔬菜,以帮助减少人体对胆固醇和饱和脂肪的吸收.如果能在馅料中加入鸡蛋.香菇.木耳.蘑菇等食材 ...

主料:面粉1000克.温水600克.猪五花肉700克.肉皮冻280克.蟹肉160克.蟹黄.酱油各40克.猪油100克­ [开封灌汤包子做法]一.将猪后腿肉绞成馅,放入盆内,加上酱油.料酒.姜末.味精. ...

这道饺子,是我这几年来做的美食当中,最让我觉得骄傲的一道美食,是我们蛋蛋的创意,31个月大.那天去幼儿园接她,她们学校正好有手工展,蛋蛋看到了手工折纸做的包子,饺子,面条,汉堡等,爱不释手,赖在那里不 ...

材料: 去皮鸡腿5只.洋葱200克.芫荽粉2汤匙.细黄豆酱1汤匙.老抽1汤匙.亚参膏60克.清水300毫升.白糖1汤匙.盐1茶匙. 亚参豆酱焖鸡腿 做法: 1.将鸡腿洗净后沥干水分,从中间竖着切一刀切 ...

四川人都吃过吧-醪糟粉子蛋 醪糟粉子蛋就是醪糟煮粉子和鸡蛋,因为醪糟易挥发,所以都是先煮粉子和鸡蛋,鸡蛋最好煮成溏心蛋(也可打散煮成蛋花,那么久最后淋入),最后加入醪糟稍煮即可,所谓粉子,就是没有馅的 ...

今早就做了这个糊塌子,超级简单,几分钟搞定,至于这个瓜我叫不上学名,我们这里土话叫nen瓜(读四声). 材料: 瓜.鸡蛋.面粉.盐.鸡粉(或者十三香).香油. 自制老北京小吃 糊踏子 做法: 1.瓜切 ...

狮子头可以说是我国的一种非常有特色的美食了,一般都是用猪肉跺碎后做成的一个个大大的肉丸子,而且大家在里面还可以随意添加自己喜欢的一些食材,比如今天给大家推荐的这款蟹粉狮子头,搭配到了鲜香十足的蟹粉一起 ...

中秋,除了吃月饼,还有很多好吃的哦!比如芋头. 主题:芋头焖牛腩 食材:芋头1个,牛腩适量,八角.花椒.大葱.姜片.料酒.老抽.食用油适量 步骤: 1. 将牛腩切块洗净,葱姜切碎,把牛腩放在加了料酒. ...

我家屋旁自然生长了好些茴香和薄荷.我们管薄荷不叫薄荷,叫鱼香儿,但叫茴香的名字还是一样.每年冬天里,这一片地在父亲栽的小斑竹下,就会显得出奇的荒芜. 大地回春时,绿意渐浓,直到葱茏一片.掐下一片薄荷叶 ...

汉城虽然没有多少自产的蔬菜,但因全国各地的各种蔬菜(蔬菜食品)都集中到首都汉城,所以,能用它们做许多奢侈的食物.汉城﹑开城﹑全洲的饮食最为奢华,种类也繁多.从朝鲜时代早期起,500多年来汉城一直是首都 ...

提起乌冬面,很多人都自然而然的把它当成是产自日本的食物.但其实,乌冬面的真正起源地,是在中国. 乌冬面传到日本的年代,一般认为是在唐朝.当时,来中国求学的日本高僧弘法大师从中国带回了小麦种子,同时也带 ...

发面馅饼,一直以来都是家人最爱吃的. 有肉有菜,有营养好消化. 对于不爱吃菜的娃,这招最好使. 吼吼,下回一定多做些- 材料:面粉.酵母粉.牛奶或水(此次没称量,请按自家人口数量调整面粉用量,面要软) ...

做蒸饺就要用热水烫一下面,破坏面粉的筋度,烫掉面粉的韧性.经热水烫过的面,会比较软.做出来的蒸饺吃起来也会更粘糯.蒸饺的馅料是猪肉豇豆馅的,这个季节吃豇豆馅儿的最合适啦.当然可以根据个人喜欢换成别的馅 ...

材料:猪肉400克(瘦240克,肥160克),蒸熟的河蟹2只,鸡蛋1只,青菜.葱.姜各适量. 调料:盐.鸡精.糖.料酒.生粉各适量. 做法: 1.将蟹肉剥出备用,青菜洗净,将梗与叶分开备用. 2.将葱 ...

鱼肉得提前腌入味,黄酒.姜末.葱白末.甜面酱.腐乳汁.酱油.剁细的郫县豆瓣都要充分抓匀.放入米粉,直接拌好还不行,得加点生油让米粉滋润,入口才不会干.如果放上蒸笼时,你的粉子还是有些干燥,就少量地撒一 ...