糟溜腰片 / 健康吃出来

鲜嫩细腻糟溜小黄鱼

小黄鱼是一种常见的海产品,它的肉质细嫩,营养也是比较丰富.今天给大家推荐的这款糟溜小黄鱼,里面加入到了春笋和黑木耳一起来炒制,还特别加入到了鲜香的槽卤来调味,口感就更加特别啦.大家如果有兴趣的话不妨一 ...

鱼的花样吃法-糟溜小黄鱼荤食向来在饮食中颇为受人重视,特别是对肉类的烹饪更是五花八门,叫人眼花缭乱,相比较荤食中的鱼类就不似肉类那么抢眼,在烹饪方式上也更显随意些. 十分鲜活的鱼我们多拿来清蒸,鲜美 ...

我国八大菜系,每个菜系除了有独具地方特色的食材之外,也都有独特的调料.红糟,是福建菜的特色调料,颜色赤红,糟香浓郁.它是红曲酒的酒糟加盐等制成. (年菜)它不仅风味独特,而且因为天然颜色赤红,可以作为 ...

诱惑夏日味蕾的香糟菜-糟溜鱼片天气是一天比一天热了起来,这个时候醇酽味厚.咸鲜开胃的香糟菜又该开始粉墨登场,诱惑你我夏日的味蕾了.香糟菜取材非常丰富,古人曾夸张地形容:"入口之物,皆可糟之 ...

多样化:时下调味品市场货源充足,品种繁多,别具风味的调味新品竞相问世,使消费者眼花缭乱,胃口大开.从口味上来看,酸.甜.咸.辣.麻及海鲜味应有尽有;从用途上来看,既有用于炸.炒.烹的,也有用于蒸.煮. ...

绍兴的著名,多半是与其文化有关的.兰亭.花雕酒.师爷.周氏兄弟.乌篷船之类,这些读过中学的人都知道的概念,基本上指向的不是自然风光,而是绍兴城市形象背后的文化场.更不用说派生出来的阿Q.茴香豆.孔乙己 ...

陈皮元宝虾糟溜小黄鱼田螺塞肉橙汁鱼排自制鱼面筋椒盐竹节虾六月黄炖鳝筒榄豉酱蒸鱼头椒盐富贵虾榄豉酱炒虾茄汁鲳鱼油爆虾 24款餐桌上的极鲜菜式香辣蒜烧鳝干煎带鱼清蒸大闸蟹麻婆 ...

今天做一道与酒有关的菜,这是一道是用酒糟做的下酒菜.需要买到'香糟卤',大超市有卖.这是一道江浙菜,口味香.口感好.做法简单.(香糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制 ...

12道鲜美河海鲜诱动味蕾陈皮元宝虾糟溜小黄鱼田螺塞肉橙汁鱼排自制鱼面筋椒盐竹节虾六月黄炖鳝筒香煎干白龙利鱼榄豉酱蒸鱼头椒盐富贵虾榄豉酱炒虾茄汁鲳鱼 12道鲜美河海鲜诱动味蕾

焦溜丸子是传统的鲁菜,是我们山东老家的口味,也是一道非常好吃的下饭菜,以前过年的时候我父母爱炸丸子,然后炸好的丸子就会做焦溜丸子或者蒸丸子,现在不再是过年才炸丸子,平常的日子里也可以随时大快朵颐的,那 ...

食材准备: 黑鱼中段(头尾我给烧汤了) 黑木耳适量胡萝卜适量香糟卤适量盐.鸡精适量香葱.姜片少许水淀粉少许腌鱼配料: 盐 1茶匙料酒 1汤匙胡椒粉少许蛋清 1个淀粉 ...

"糟肉是一道色香味俱全的夏季美食,味鲜.肉香,浓厚的香槽味让人胃口大开,制作还很简单." 主料: 肥瘦猪肉200克.醪糟60克辅料: 油适量.盐适量.葱适量.姜适量.冰糖40克. ...

古人云:春吃花.夏吃叶.秋吃果.冬吃根.萝卜.莲藕.土豆.山药等"根菜",相比其他蔬菜,农药残留量较低,往往更安全些.于是,这周我们继续聊一种根菜:土豆. 主题:醋溜土豆丝食材: ...

凉透的翅尖浸在糟卤汁中,冰箱冷藏二小时以后食用;做完酱鸭,剩下的酱汁可以不必浪费,味道很浓很正,成品既有酱汁的香,还有卤汁的清爽. 材料:翅尖.酱鸭调料.糟卤.姜.葱做法: 1.翅尖洗净,加水没过, ...

"品酒需要理由么?"朋友用不容置疑的口吻反驳我一大堆的推辞, "总之既然你已经到了,就一定要过来品酒."于是在即将离开开普敦的当天,我走马观花地进行了一次开普酒 ...

"鲜嫩的草鱼片上浇上浓浓的汤汁,下面是滑嫩的粉丝,超出一般的鱼肉吃法,美味又时尚!" 主料: 草鱼700克辅料: 白胡椒1茶勺水半小碗香菜适量粉丝适量虾米2大勺麻油2茶 ...

翅尖.酱鸭调料.糟卤.姜.葱 1.翅尖洗净,加水没过,烧开冲洗干净 2.调料倒入锅中,加姜片和葱,放入翅尖,沸腾后即关火 3.10分钟后再开火煮沸,关火在酱汁中冷却 4.凉透的翅尖浸在糟卤汁中,冰箱冷 ...

老北京焦溜丸子怎么做才好吃?其实老北京焦溜丸子的做法非常简单,并不一定要看老北京焦溜丸子做法的视频菜才能学会,跟着老北京焦溜丸子的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的 ...

酒糟是一种酿酒以后剩下的渣,用来做菜的酒糟一般指的是米渣.我小时候家里就娘过酒,就连现在阿姨家也会酿一些高粱酒.多出来的酒糟有时候会做菜,把生的食物直接放到酒糟中,这叫生糟,糟上几天蒸着吃,食物中夹杂 ...

现在是吃春笋的季节,时令菜的好处不必多说,主要是鲜香气十足,反季节的蔬菜一般都有一个显著的特点,就是没有味道,更甭提香气了,所以春季是吃菠菜,笋,鲜豆类的好机会,小萝卜也很好,今天我就买了两小把儿,红 ...