老年人飲食營養新標準

豆豉的基本做法是将黄豆或黑豆蒸熟后,放进陶瓷罐内发酵制成.一般我们会认为,豆豉就是用于菜肴调味的,不能放多.研究发现,豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化.降低血压.提高肝脏 ...

冬令进补,对中老年人来说,一般以食补最好.食补时可根据冬令宜保阴潜阳的原则,同时结合个人的体质情况选服不同的食物.冬令进行食补,也要注意保护脾胃,做到进补有节,不要过食,对食物要求清淡,肉食要炖烂煮透 ...

东:京城细品淮扬菜 淮扬菜,是淮安.扬州.镇江三地风味菜的总称,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有"东南第一佳味,天下之至美"之美誉.淮扬菜以选料严谨.因材施艺.制作精细.追求本味 ...

健康饮食的15句大"食"话

有近10年历史的美国老年人饮食指南在2008年将改头换面,修改后的老年人饮食指南将更加便于使用,同时强调70岁以上的老年人有特殊的饮食需要. 美国第一个老年人饮食指南是由塔夫茨大学的研究人员在1999 ...

当人步入老年期后,生理机能开始衰退,如代谢减慢,腺体分泌减少,咀嚼.消化.吸收等能力降低,肌肉活动能力减弱,机体的抵抗力下降等,从而易导致心血管疾病.新陈代谢与内分泌失调症.骨骼与关节疾病.便秘和肌肉 ...

人到老年,身体各器官功能逐渐减退衰弱,易患各种慢性疾病,因此在饮食时宜低盐.低脂肪.低糖.这就是所谓的人们常说的老人饮食应注意的"三个低". 低脂肪油吃多了有害身体.高脂饮食,特别 ...

蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇.而且蛋黄中的卵磷脂被消化后可释放出胆碱,进入血液中进而合成乙酰胆碱 ...

低糖老年人常食高糖食品,弊大于利.因为老年人消耗的能量不多,血糖调节功能逐渐减弱,经常吃甜食和糖果,容易造成龋齿,引起缺钙,身体易发胖,还易患糖尿病.高血压.心血管等疾病. 低脂肪油吃多了有害身体.高 ...

老话儿说"生完宝宝后不能洗头.不能刷牙"已经被许多现代新妈妈认识到是糟粕,但是,产后的确有许多不能马上做的事情,新妈妈可千万不能冒险去做呀! 分娩时的创伤.出血和频繁的宫缩,以及临 ...

酒的主要成分是乙醇,不需經胃酸分解即能被胃腸吸收.大量飲酒會發生乙醇儲留,出現中毒現象.那麼,怎樣預防在餐桌上喝酒過多而醉酒呢? 宜慢不宜快 飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液,30-120分鐘時血中乙醇濃 ...

授权原创博客:珊珊的吾三吾四博客 美食中国 成品: 材料:火龙果半个,香蕉半条,奇异果一个,水蜜桃半个,车厘茄两个,燕塘酸奶一杯,啫哩少许. 减肥沙律的做法 做法:很简单,水果削皮,切块,摆在盘中 加 ...

鸡蛋是我们常吃的食品之一,很多上班族为了贪方便,每天早上上班都是用一个鸡蛋搞定自己的早餐.不过,我们吃了这么多鸡蛋,并不就是代表我们懂得怎么正确吃鸡蛋.如果你持反对票的话,那就跟我来看看这些误区,说不 ...

蛋类营养价值高,是居民日常生活中必不可少的饮食.但不少人对食蛋存在误区,近年营养学家经研究又提出了一些科学食蛋的新观点,对居民正确食蛋有一定指导作用. NO.1鸡蛋不可横放保存:新鲜鸡蛋的蛋白浓稠,能 ...

误区之一:鸡蛋与白糖同煮 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯.其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物.这种物质不易被人体吸收,会对健康产生不良作用. 误区之二:生鸡蛋更有营养 ...

吃鸡蛋有哪些常见误区? 误区之一:鸡蛋与白糖同煮 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯.其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物.这种物质不易被人体吸收,会对健康产生不良作用. ...

误区之一:鸡蛋与白糖同煮 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯.其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物.这种物质不易被人体吸收,会对健康产生不良作用. 误区之二:生鸡蛋更有营养 ...

鸡蛋是我们生活中常见的食品,不正确的吃法对我们的健康有着不良影响.在生活中,我们应注意以下误区. 误区之一:蛋壳颜色越深,营养价值越高 许多人买鸡蛋只挑红壳的,说是红壳蛋营养价值高,而事实并非如此.蛋 ...