速成蛋糕 / 健康吃出来

零失败的速成蛋糕--蔓越莓麦芬蛋糕(传统法)

零失败的速成蛋糕--蔓越莓麦芬蛋糕(传统法) 在做蛋糕之前,我学习了很多理论知识,了解到麦芬(MUFFIN)这种小西点的主流制作方法是分为传统法和乳化法的. 传统法相对简单,只需要使用植物油就可以了. ...

很久没有做蛋糕了,这次就做款零失败超简单的速成蛋糕蔓越莓麦芬蛋糕.做这款蛋糕时,蛋糕的面糊都做好时,发现俺家的烤箱上面的发热管罢工了,怎么办呢?俺只好只用下管烤了,先放烤盘里面烤蛋糕的下面,然后又把烤 ...

花生在民间又称"长生果",其营养价值丰富,甚至可与鸡蛋.牛奶.肉类等一些动物性食品媲美,而用花生加工而成的花生酱,无论是日常生活中制作馅饼.凉拌菜,还是烘焙蛋糕.饼干和面包时都必不 ...

8寸戚风蛋糕原料: 低粉100克.鸡蛋6个.牛奶90ml.色拉油60克.糖适量.少许白醋.玉米淀粉10克做法: 1.蛋白+白醋低速起泡,加糖和玉米淀粉搅拌至干性发泡 2.蛋黄+牛奶+色拉油+糖,低 ...

这道蓝莓杯子蛋糕是一道吃起来口感特别好的甜品点心,不仅卖相特别的好看,而且味道也是很不错的,休闲的下午赶紧来做出一道品尝吧. 原料: 黄油120克,鸡蛋2个,细砂糖150克,普通面粉140克,小苏打2 ...

人造奶油是植物油经过氢化后制作而成,会产生反式脂肪酸.过量食用反式脂肪酸会诱发肿瘤.哮喘.糖尿病或过敏等一些症状.中消协表示,蛋糕房奶油应明确标注"天然"还是"人造&qu ...

平时蛋糕做得并不多,即便做,也多是操作简单.糖油偏低.外表朴实的蛋糕,偶尔拿来解解馋,又食之不腻. "最爱蛋糕"list中也就那么几样,这个红枣糕便位居其列. 多多的红枣.红糖和鸡 ...

难度: 高手时间: 35-45分钟主要食材: 西点类菜系: 面点喷香的德式蛋糕充满了浓郁的巧克力风味,神奇的平底锅也能做出简单的大蛋糕. 黄油白脱) 120g 小麦粉(自发粉) 250g 鸡蛋 ...

在家里将童年记忆copy出来并不难,建议你使用电饭煲焗蛋糕,电饭锅有不沾涂层的内胆,烤蛋糕很合适,使用起来比电烤箱更容易掌握. 需要材料鸡蛋糕的材料非常简单,无非是蛋.面.水等,重要的是比例要掌握好 ...

传统四川泡菜之简化速成版-洗澡泡菜原料: 樱桃萝卜.白萝卜.胡萝卜.西芹.青辣椒.无碘盐.红糖.花椒.干红椒.草果.香叶(忘拍图).白酒.意大利水果醋.凉白开700-800ml. 传统四川泡菜之简化 ...

蛋糕,最早起源于中东地区.据考古发现,在古埃及法老拉萨母斯二世的墓中有一组浮雕像,它显示了古埃及蛋糕作坊中的劳动情景和蛋糕的各种形状,那时候人们制作蛋糕较为原始,以热石头为"烤箱" ...

五类蛋糕尽量别买 1.尽量不买加氢化植物油的蛋糕目前大部分蛋糕上面的"鲜奶"都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋.传统的选择,是加入真正的稀奶油和黄油. 2.尽 ...

主题:懒人蛋糕食材:鸡蛋2个,蛋糕粉2包,葵花籽或葡萄干一把做法: 1.将鸡蛋打散,搅拌均匀:将蛋糕粉倒入蛋液中,搅拌均匀:将葵花籽或葡萄干倒入蛋液中,搅拌均匀: 2.将蛋液倒入塑料的料理盒或饭盒 ...

制作方法: 1.先将甜奶油打起,然后加入抹茶粉 2.在蛋糕坯上抹上一层抹茶粉与甜奶油的混合物 3.再盖上一层蛋糕坯,抹上抹茶粉与甜奶油的混合物 4.上面抹上打起的甜奶油,撒上抹茶粉即可功效:奶油脂肪 ...

最近有报道,某女士在孩子的零食达利园25克蛋糕中发现含有17种食品添加剂,心中充满担忧,孩子整天泡在"添加剂"中,对孩子的身体有什么影响?蛋糕的制作是否必须得有这么多添加剂?它们又 ...

蛋糕饼干敢不敢吃? 不必谈"氢"色变少吃反式脂肪必须的谁在用? 价格便宜商家青睐多位糕点业内人士告诉记者,植物奶油的成本远低于动物奶油,这也是植物奶油受到大部分蛋糕制造商青 ...

5类"邪恶"蛋糕蛋糕的材料主要包括了面粉.甜味剂(通常是蔗糖).黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替).起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替 ...

对牛奶或稀奶油进行剧烈的搅动,使乳脂肪球的蛋白质膜发生破裂,乳脂肪便从小球中流出.失去了蛋白质的保护后,脂肪和水发生分离,它们慢慢上浮,聚集在一起,变为淡黄色.这时候,分离上层脂肪,加盐并压榨除去水分 ...

继上次做了蒸蛋糕之后,又继续试着用平底锅做了蛋糕. 挺好吃的,口感和用烤箱烤出来的不会差太远. 如果没有烤箱而又想做蛋糕的筒子们可以试一试哈! 平底锅蛋糕的做法用料:鸡蛋3个,低筋面粉60克,白糖6 ...

马拉糕,英文名:Cantonese sponge cake. 据说它原本是新加坡的马来族人爱吃的一种食品,原名叫"马来糕", 后来传入香港.广东一带,才被广东方言称为"马 ...