西餐炖牛肉 / 健康吃出来

西餐入门必做的人气大肉菜[红酒炖牛肉

食材: 牛腩 500克洋葱 100克胡萝卜 100克红酒 200毫升月桂叶 2片欧芹少许(选用) 牛肉高汤/家乐浓缩牛肉汁 1小勺灌装番茄/番茄糊 100克水 200毫升盐巴少许 ...

相信很多人都有这样的困扰:炒出来的牛肉总是老得咬不动.放嫩肉粉,又会失去牛肉本来的口感和风味.那么,怎样炒牛肉才嫩呢? 窍门就是炒前腌制牛肉时加点糖.牛肉喜甜厌咸,不论做什么牛肉的菜,炒牛肉.烧牛肉. ...

年夜饭菜谱[番茄黄豆炖牛腩]看图说话图1,原料:牛腩500g,番茄约400g,泡发好的黄豆300g, 调味料:生抽2汤匙,料酒2汤匙,盐少许, 香料:葱,姜,八角,桂皮,香叶图2,牛腩洗净,切成大 ...

美食大家袁枚所著<随园食单>开篇便提及火候须知:熟物之法,最重火候,须文火者,煨煮是也:屡开锅盖则多沫而少香,道人以丹成九转为仙,儒家以无过.不及为中.司厨者,能知火候而谨伺之,则几于道 ...

[炖牛肉] 食材:牛腩2000克配料:葱.姜.料酒.酱油.十三香料包.黄豆酱.山楂.大料.盐做法:1.牛腩适量洗净备用. 2.切方块(不要切得过小,熟后缩水) 3.锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅 ...

柿子的口感非常酸甜可口,而且它的营养也特别丰富,中医还认为其具有一定的清热通气之功效.柿子不仅可以生吃,而且做成菜来享用也是非常不错的.比如今天给大家推荐的这款柿子炖牛肉,做法就非常简单,成品鲜香滑嫩 ...

牛肉是我们日常生活中经常会吃到的一种肉类,它的营养丰富,口感通常也比较滑嫩.做法也是多种多样,这次给大家推荐的这款胡萝卜干豇豆炖牛肉,采用到了胡萝卜和干豆角一起炖制,三者食材的味道相互融合在一起,十分 ...

泡姜是用到的新鲜的生姜经过一系列的腌制处理后得成的,它带着一点酸香和辣味,口感非常鲜辣开胃哦.这次给大家推荐的这款泡姜炖牛肉,采用到了牛蹄筋等来一起炖制,味道十分爽滑,而且营养上面也是比较全面的哦,值 ...

牛肉筋的口感相当有劲道,那是因为其胶质很丰富,所以吃起来Q弹又富有嚼劲,平常多吃一点有助于皮肤的光滑哦.这次给大家推荐的这款萝卜炖牛肉筋,搭配到了鲜香浓郁的白萝卜一起炖制,口感自然是非常香浓咯,吃上一 ...

牛肉富含维生素和蛋白质营养非常高,今天做出来这道圣诞酱香炖牛肉味道香醇浓郁,再加入一些配料,味道真是特别的美味,朋友们你们自己吃吃就知道啦. 主料: 牛里脊肉 4块辅料: 韩国大酱 3勺. 大料 2 ...

莲藕微甜而脆,性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血,也可增强人体免疫力.加上牛肉一起炖,不仅更贱诶为,还有滋补的功效. 主料: 牛肋600克.莲藕1段辅料: 盐4克,生抽10 克.甜面酱20克, ...

材料:牛肋600克.莲藕1段. 调料:牛肉怎么做好吃盐4克,生抽10 克.甜面酱20克,冰糖8克,八角1个,桂皮1小块,草果1个.香叶1片,生姜4片,料酒10克. 做法: 1.牛肉洗净血水后捞出沥干 ...

法式红酒炖牛肉,做法是用了法国人家庭的做法.之前去香港玩,在地铁的书店里买了一本法国人气甜点和经典名菜的书,后来在网上看到了一个视频,然后我把两种做法混合了.没想到太好吃了,超级好吃!这次我炖了两斤牛 ...

牛肉的选择, 肥瘦适宜的牛肉炖出来口感比较好. 牛腩炖出来也很不错. 如果你没有烤箱, 又想尝试这款菜谱的话, 可以将烤的步骤改为用文火慢炖, 炖至牛肉可以轻松用叉子刺穿就可以了. 我下面的图片就有两 ...

[无油番茄炖牛肉]牛肉怎么做好吃主料:牛肉300G,番茄3只辅料:蒜2瓣,姜3片,淀粉水(淀粉1汤匙+清水30ML) 香料:香叶2片,丁香2颗,八角1个,花椒3-4颗调味:番茄酱2汤匙,番茄膏1 ...

"番茄又叫西红柿,有种特别的酸味,用来炖牛肉,汤汁浓香,肉质松软,营养丰富又好吃." 主料: 牛肉400克.番茄3个辅料: 葱适量.生姜适量.陈皮适量.大蒜适量.白糖适量.料酒适 ...

牛肉是一种红肉,不仅其味道鲜香滑嫩,而且营养也是十分丰富,特别在秋冬季节我们可以多吃点牛肉来补充身体所需的营养.这次给大家推荐的这款炖牛肉就是一种比较好的烹饪方法,大家不妨自己在家中一试哦,相信一定难 ...

主题:西红柿炖牛肉食材:牛肉500克,牛筋100克,西红柿500克,葱.生姜适量,八角.香叶.茴香籽.花椒少许,盐.冰糖.水.番茄酱适量做法: 1.将牛筋洗净后放入沸水中浸泡半小时,西红柿洗净后去 ...

在<朱丽与朱丽亚>中,红酒炖牛肉这道菜蕴含了非凡的意义,红酒倒入锅里呲出的青烟,溅在书页上的小点点,令我十分的向往,甚至可以说是让我即可就有了下厨房尝试一下的冲动.牛年过到了尾巴上,新的一 ...

中医认为南瓜味甘.性温;牛肉味甘.性平. 南瓜含有丰富的胡萝卜素,常食有助于提高人体的免疫力,还可预防感冒和防止近视.牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体的抗病能力,对生长 ...