平遥肘花肉 / 健康吃出来

黄瓜凉拌千万不要加肉

到了夏天,往往让人觉得暑热难耐,不免心情烦躁.黄瓜富含钙.磷.铁.胡萝卜素.维生素C等很多营养物质,黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜. 很多人喜欢在热天吃些凉拌黄瓜,而有一些人会在黄瓜里拌上一些猪头肉 ...

授权原创博客:色尘@琴心茶韵美食中国做法: 1.肘子让超市卖肉的师傅给剔了骨头,回来后放火上烧掉毛,洗干净,开水锅中焯掉血水: 2.在一块干净的屉布里放上糯米.泡好的香菇.八角.桂皮.姜片.小茴香 ...

敢跟东方饺子王叫板---肘花拌黄瓜 1.前肘一个,花了25,二斤二两. 2.切开去骨,然后再里面的肉上抹花椒面和盐.唉,刀工不行,去骨费老劲了,吴老宝在我家看我花这么长时间折腾这个肘子感觉很不理解,说 ...

赛肘花原料:猪皮.五花肉. 调味:香叶.大料.花椒.陈皮.葱姜. 做法: 1.用修眉夹去除猪皮上的毛发. 2.将肉皮上多余的白色油脂刮掉. 3.取一块五花肉,用料酒.盐腌制,反复揉搓. 4.入味后, ...

肘花是一种口感比较软嫩Q弹的食材,它的口感吃起来非常滑嫩,平常多吃一点还能起到一定的美容护肤之功效,这次给大家推荐的这款肘花拍黄瓜,采用到了黄瓜与其搭配,味道非常不错,大家做上一点和家人朋友一起分享是 ...

酱肘花成品图: 酱肘花的原料: 大肘子一个(约1200g左右).陈皮5g.泡洗过的山楂30g.花椒5g.八角一个.姜25g.香叶(4.5)片.干辣椒5g.丁香3个.砂仁2个.红葡萄酒200ml.生抽5 ...

"平遥的牛肉太谷的饼",当山西著名歌唱家郭兰英把"夸山西土产"这首民歌唱遍祖国大家南北,人们知道了平遥的牛肉,当游人走进平遥的大街小巷,也随处可见牛肉店.这牛肉 ...

红油蒜泥肘花,香辣鲜美,蒜味浓厚,肥而不腻.这道菜在四川做白肉的师傅光刀工,就要练几年,切出来的肉片薄如蚕翼,吃进嘴里鲜香可口,简直是一流的享受.当然,由于这菜在四川几乎家家户户会做,在家里做,就没有 ...

酱香肘花的材料: 主料:猪肘子1个副料:葱.姜调料:花椒.大料.黄豆酱.五香粉.生抽.南乳汁.白果.豆蔻.草果.桂皮.香叶.盐.料酒酱香肘花的做法: 1.将洗干净的肘子竖着剖开,将骨头剔掉: 2 ...

这道肉丁香菇卤搭配米饭吃,有点像卤肉饭,但做法又与卤肉饭不同.不过配米饭吃真的很香,里面菜色也很丰富,营养又美味. 主料: 大米,五花肉250克,洋葱1个,香菇5朵.鹌鹑蛋5个.菜芯5小颗辅料: 料 ...

北京大学公共卫生学院教授.中国营养学会副理事长马冠生指出,红肉.白肉是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而分的.关于红.白肉如何区分有三种不同的方法.第一种方法是按照肉做熟后的颜色区分,红色即 ...

防止食物变色.柠檬汁呈酸性,可防止食物因氧化发生褐变.做水果拼盘时挤点柠檬汁,可以预防鳄梨(牛油果).苹果.香蕉等水果变黑.榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失,还能让果汁保持漂亮的颜色. 防止米 ...

烧饼油条传统的MM大多会选择中式早点,买个烧饼油条就上班去了.其实,油条的脂肪含量非常高,每根油条有220卡路里.烧饼.油条是高温油炸食品,经过高温油炸之后,吸收了相当多的油,油脂含量严重超标,而且 ...

近日,美国珀杜大学科学家新近确认出第六种基础味觉--肥.所谓的基础味觉,是由食物中的化学物质与舌头的味蕾直接产生作用后的体验,目前,科学界普遍认同的只有酸.甜.苦.咸.鲜五种味觉."肥&qu ...

这道把子肉材料及其简单,也没有火候之类的考验,更是全煮出来的无油烟菜品,零厨艺也能完美的做出来,看着都好有食欲啊. 主料: 带皮五花肉辅料: 葱.姜.甜面酱:酱油:白糖:料酒:盐制作步骤: 1.带 ...

"僵尸肉"的报道引起了很多人对冷冻肉健康安全的关注.食品安全专家认为,对冷冻肉不要盲目害怕,因为冷冻毕竟是保鲜的最方便方式;但也不要长时间冷冻储存,因为冰箱不是保险箱,冷冻依旧会让 ...

对一些家庭来说,不常吃的肉在冰箱存上一年半载并不算新鲜事.但在营养专家看来,即便这样的存放时间没有达到一些媒体所称的"僵尸肉年龄",却也超过了安全时限. 四成家庭冻肉存半年 &qu ...

减肥瘦身,饮食均衡是前提.而低热量低脂饮食也并不意味着把鱼虾.牛羊猪肉.禽肉.蛋类.奶类.大豆等全部舍弃,我们要保证一定的蛋白质摄入量. 首先,少吃或不吃肥肉,尽量吃低脂肉,如兔肉几乎不含脂肪,牛肉中 ...

味噌鸡胸肉原料: 鸡胸肉180g,姜末10g,细味噌50g,太白粉1/2茶匙,酱油1茶匙,甘草粉1/2茶匙,糖1茶匙做法: 1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用. 2.取一碗,加入姜末与调味料一起 ...