白菜猪肉水煎包,肉香味鲜,掌握好比例,你也能做出漂亮的冰花

中午给自己做了一道年轻读书(中学.大学)时经常吃的菜:白菜猪肉炖粉皮. 用腊肉代替鲜猪肉,味道更奇特一些.腊肉是弟弟从成都老丈人家带回来的(据说是自己家原产)绿豆粉皮是春节我从家里搜刮回来的,是凉干的 ...

锅贴,就是煎饺的另外一种叫法,一般来说,每个地方都有自己独特的一些煎饺的做法.这次给大家推荐的这款冰花开口锅贴,它的主要特点就是造型非常漂亮,而且底部还有半透明状的冰花,使得其样子就更加好看了,而且吃 ...

扇贝是一款非常常见的海鲜,而且它的价格也相对来说比较便宜,可以说是人人都吃得起的啦.今天就给大家推荐一款自己在家里制作扇贝的方法,其味道也是鲜香十足,吃起来叫人口味大开,回味无穷哦,大家不妨学习一下啦 ...

一般的水煎包都是素馅的,即便是放肉,放的也是绞肉馅,基本不会放肉丁,一来肉丁的个头大,有可能包子做好后皮熟肉不熟,二来水煎包多是韭菜做馅,韭菜不耐火,肉丁熟了基本韭菜就黑了,既没口感,对消化也不好,不 ...

用眼看,猪肉注水后,表面看上去水淋淋的发亮,瘦肉组织松弛,颜色较淡;用手摸,注水猪肉由于冲淡了体液,所以没有黏性;.将卫生纸贴在刚切开的切面上,不注水的猪肉,一般纸上没有明显浸润或稍有浸润,注水的猪肉 ...

烹调肉类时,经常会出现做熟的肉依然很硬的现象,尤其是冻肉,口感特别差,这里教你几招小窍门,轻松搞定 几招小窍门 淀粉法:将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻 ...

烧卖是起源于粤港一代的美食,现在已经流行于全国各地.由于其个头通常比较小,面皮薄,馅料又香糯,所以大受人们的欢迎.这次给大家推荐的这款肉丁烧卖,可以说是一款改良版的烧卖了,在原本比较素一点的烧卖上加上 ...

芋头的营养物质含量十分丰富,而且其香甜软糯的口感也受到大家的喜爱.这次给大家推荐的这款芋头烧鸭,应该算是一款常见的家常搭配做法了.芋头和鸭肉的鲜香互相融合,而且整个菜的营养也是十分全面,做出来后香气四 ...

花蛤肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,物美价廉,是大众餐桌上一道亮丽的风景线.并且花蛤做法多样,如煮食.凉拌.爆炒.做馅,味道均佳.可是花蛤在处理上也有一定的技巧,如果在烹饪前不能将花蛤内部的泥浆清理干净 ...

粉蒸肉相信大家一定不会陌生吧?那软糯绵长的口感,再加上肉的香肥软细,一口咬下去肉汁在口中四溢的感觉真是无法用更多的词语来形容.其实我们自己在家里也可以很方便简单的做出好吃的粉蒸肉哦,比如今天介绍的这款 ...

夏季开胃下饭的好菜,做起来简单方便,不需要太多的步骤,在家中就能自己做出来这么美味的佳肴,你们快来学习吧. 主料: 茄子 500克 辅料: 油 适量 . 辣椒粉 1匙. 蒸鱼豉油 2汤匙.盐 适量.蚝 ...

草鱼的肉质细嫩而且紧致,吃起来的口感非常不错,而且它的营养也很丰富,草鱼通常都比较大只,所以片成片来吃也是非常不错的.今天给大家推荐的这款软溜草鱼片,就采用到了粉丝和蒜蓉一起来搭配,其味道鲜香四溢,口 ...

大家可能对外形千篇一律的包子感觉有点审美疲劳了吧,这次就给大家推荐一款造型十分独特的螺纹鲜肉包的做法.做出来后的包子口感和平常的都差不多,但胜在造型漂亮,非常吸引人,而且还加入了紫薯,使得其营养也就更 ...

小料只有葱姜蒜,调料只有盐,就能做出最鲜美的大白菜,关键就是搭配了新鲜的大虾--就是这道鲜虾炒白菜. 喜欢吃白菜,最常做的是白菜猪肉炖粉条,几乎一个冬天不重样,特别是我家小朋友,一说白菜就是炖粉条.可 ...

今天给大家推荐的这款肉沫白菜粉丝的做法非常简单又方便,而且所采用到的食材都是非常常见的一些,搭配着做成后鲜脆又爽口,最重要的是营养也特别丰富,大家有时间的话不妨亲手一试才知道这道菜的美妙之处啦,快来看 ...