安康鱼头

说起鱼头豆腐,好像都吃过.但是,你吃的鱼头豆腐和乾隆皇帝吃的是一样的吗? 鱼头豆腐和乾隆皇帝那不得不说的二三事,39饮食编辑带你了解一下,并且看看这皇帝吃的鱼头豆腐,有何特别之处? 故事是这样的:据说 ...

安康鱼是具有丰富的营养价值鱼类的一种,虽然长得奇丑无比,但是它的味道是非常鲜美的,为此,小编来介绍一下安康鱼的做法以及它的营养价值. 一.安康鱼的做法 1.红烧安康鱼 红烧安康鱼是一道比较家常的菜式, ...

鸡油(油食品)鱼头汤 主料:鱼头 调料:盐.料酒.姜片.香菇(香菇食品).胡萝卜.鸡精 做法: 1. 坐锅点火倒入鸡油,待油6-7成热时放入鱼头,煎至变白色; 2. 加入胡萝卜.香菇.姜片.盐.料酒, ...

这道生啫沙锅鱼头揭盖后的"啫啫"声,香味也随之四散,在尚未动口前,就已让嗅觉和听觉得到了完美的满足.鱼头肉,又滑又厚,生啫酱则酱味十足,咸鲜回甜.生啫砂锅鱼头要趁热而食,鱼唇是最滑 ...

鱼头汤的汤质乳白.味浓醇厚,鲜美异常,看上去很有营养.因此很多人以为,白色的汤里溶解的都是蛋白质.钙等营养.这其实是误解.荤汤(鱼.肉汤)中除富含脂肪外,别的营养素都很缺乏.一碗鱼汤中的蛋白质只占鱼肉 ...

主题:荠菜生姜鱼头汤 食材:鲫鱼鱼头一颗,荠菜250克,生姜一块,食盐.水适量 做法: 1.将鱼头对半劈开,去掉鳃部后用清水洗净备用,荠菜摘洗干净备用,生姜切较粗的姜片备用: 2.锅中放半锅水煮沸,下 ...

说起跟鱼头相关的菜肴,多数人首先想到的是剁椒鱼头.我给大家推荐鱼头的一个绝妙搭档--豆腐. "鱼头豆腐"是苏菜中一道名菜,乾隆皇帝曾对其赞不绝口.这道菜不仅美味,在营养搭配上也特别 ...

国家二级公共营养师黄茜认为,鱼肉和羊肉都比较细嫩,营养丰富,从营养角度看具有互补性:而且鱼肉大多性温.性寒,而羊肉性热,二者结合更适宜秋冬温补. 鱼肉和羊肉营养互补 做火锅时先把鱼头放清水锅里,配以枸 ...

清朝乾隆皇帝曾多次下江南.某年的一天,他在杭州微服登上吴山游玩.时近中午,天降倾盆大雨,乾隆只好跑到山中一户人家避雨.此时他又饿又冷,只好求主人给弄点吃的. 这家主人王小二见来客遇雨狼狈不堪,虽然家中 ...

鱼头的营养物质含量十分丰富,而且其胶原蛋白也很多,所以也深受爱美的女孩子们的喜欢.由于其特性,所以鱼头的做法基本都是炖着吃.今天给大家推荐的这款酸菜鱼头炖豆腐就是这样一款经典的代表作啦,采用的是最为肥 ...

说起跟鱼头相关的菜肴,多数人首先想到的是剁椒鱼头.我给大家推荐鱼头的一个绝妙搭档--豆腐. "鱼头豆腐"是苏菜中一道名菜,乾隆皇帝曾对其赞不绝口.这道菜不仅美味,在营养搭配上也特别 ...

有句老话叫"以形补形",也就是说吃哪里补哪里,对于家长们来说,考生最需要补的大概就是脑子了.多弄点猪脑羊脑来给孩子补补脑子,这么想的家长也绝不在少数.但是,说到"以形补形 ...

现代科学研究发现,鱼体内有两种不饱和脂肪酸,即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA). 这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管.降低血脂以及健脑.延缓衰老都非常有好处.DHA和EPA在鱼油中的含量 ...

苏菜中有一道常见的好菜--鱼头炖豆腐,就是先把鱼头煎好,再加水与豆腐一起炖,熟时香气四溢,汤汁白浓似鲜奶,豆腐滑嫩,鱼肉肥糯,吃起来不油不腻,四季皆宜. 据说乾隆下江南,微服出访吴山,半山腰逢大雨,淋 ...

时下,鸡头.鸭头.鱼头.鹅头已是餐桌上的时尚佳肴.殊不知,这些禽.鱼头,多数有毒. 我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜.为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质, ...

青豆鱼头汤 主料:鱼头.鱼骨头 辅料:青豆.蘑菇.香菜 调料:料酒.生姜水.葱.盐.鸡精.食用油(油食品) 做法: 1. 将鱼头.鱼骨洗净,香菜.葱洗净切成末; 2. 坐锅点火放油,油热放入葱.鱼头. ...

鱼是通过鳃和肝.肾等器官向外排降毒素,其中鳃不仅是鱼的呼吸器官,也是一个相当重要的排鱼都要摘除鱼鳃的重要原因.正常情况下,鱼头内不会有毒素存在,吃鱼头是安全的. 多吃鱼头对人的健康有益是经现代科学研究 ...