红糟腌猪扒做法

≮美食原料≯ 猪五花肉一斤,红糟二两,姜五分,白糖二两,精盐五分,绍酒五钱,味精三分,酱油五钱. ≮美食做法≯ 1.选用五寸见方的猪五花肉一块,用刀刮去皮上的细毛,洗净擦干,将肉皮朝下放在案板上,横竖 ...

主料: 生净猪里脊肉250克,小黄瓜2条. 辅料: 红糟(系福建一带用糯米酿酒时加入红曲米所得的酒糟,色红,香醇)3大匙,白糖2匙,酱油.姜末各1大匙,精盐半匙:油3大匙,味精1小匙.[] 制法: 1 ...

吉列猪扒 吉列(Cutlet)源自法文的côtelette,现特指经油炸过后 的肉片,常见於于日本料理.吉列通常是将主料先沾上面包糠再 放於热油中,炸至外脆内嫩.其外皮金黄酥香,可口松化,肉汁 丰腴, ...

≮美食原料≯ 青鱼中段(1段,600克).火腿(45克).香糟(160克).整葱(2根).姜片(3片).黄酒(75克).盐(20克).味精(少许). ≮美食做法≯ 1.用整青鱼一条杀好,理净,洗清,一 ...

材料: 胡萝卜.青豆.鸡肫.葱.姜.黄酒.盐.鸡精 做法: 1.鸡肫洗净,切片.用酒.姜腌半小时 2.胡萝卜切丝,青豆冲洗干净待用 3.热油锅下葱.姜,放入鸡肫中火爆炒至熟 4.另起油锅炒胡萝卜丝和青 ...

原料: 猪大排骨500克.红糟75克.鸡蛋白2只.葱末少许.大蒜头5瓣.白糖30克.盐少许.菱粉45克.麻油20克. 做法: 1.将排骨切成条形块:糖.盐和红糟调在小碗里,将排骨放入拌一拌,再放在用蛋 ...

[家传红烧鸡块] 原材料: 童子鸡一只500g,胡萝卜两根,土豆两个,洋葱半个,青椒一个,香葱.芹菜叶少许 调味料: 生抽.料酒.零添加酱油各1小勺,糖1小勺,盐少许,生姜少许,玉米油1小勺 制作过程 ...

首先说说咱们的红焖羊腿的材料: 1)羊小腿 2 只,羊小腿上含有丰富的韧带和肌腱组织,炖烂之后口感特别香糯. 2)磨碎的黑胡椒 适量 3)老抽 70克,这红焖羊腿的"红"字就是靠酱 ...

原料: 越鸡1只(约重2500克).精盐125克.绍兴香糟250克.绍兴糟烧酒250毫升.味精5克. "糟鸡"使用的原料越鸡,即浙江萧山大种鸡.相传2000多年前原养在越王宫内,专 ...

≮美食原料≯ 牛肉500克,四川豆瓣酱.北京辣椒糊.酱油.精盐.料酒.味精.白糖.花生油.葱段.姜片各适量. ≮美食做法≯ 1.将牛肉切成3厘米见方的块,放入较大的凉水锅中烧开,撇除血沫,再将牛肉捞出 ...

红烧鸡中翅 材料:鸡中翅450克 水适量 调料:油适量 盐适量 葱10克 姜8克 料酒1大勺 生抽2小勺 老抽适量 白糖适量 制作: 1. 将鸡翅用水冲洗干净. 2. 煮锅中放入凉水,放入鸡翅.料酒, ...

≮美食原料≯ 咸大头菜5000克,盐50克,酱油500克,辣椒粉100克. ≮美食做法≯ 1.将咸大头菜洗好切成不分散的薄片入缸,用酱油泡2-3天,取出: 2.把大头菜片,撒匀辣椒粉,细盐,放入容器中 ...

原料: 鸡胗 青红椒 调味料: 葱姜丝 辣椒 豆瓣酱 盐 鸡精 料酒 酱油 做法: 1.将鸡胗洗净,逐个切成花刀.将青红椒切成不规则片状. 2.锅内水烧开,放入切好的鸡胗焯一下水捞出控干. 3.油锅烧 ...

原料: 牛鼻子700克.水发冬菇.干贝各50克,香菜12根,樱桃两粒. 调料: 精盐.葱.姜各6克,酱油15克,胡椒3克,甜酱油5克,蜂蜜.味精各2克,肉汤50毫升,湿淀粉20克,菜籽油1000克(约 ...

原料: 食用油.牛油.酱油.豆瓣酱.糍粑海椒.豆豉.姜粒.蒜粒.芽菜.花椒.草果.小茴香.香草.豆蔻.香果.八角.孜然.胡椒.海椒.三奈.醪糟.料酒.胡椒粉.清汤.鸡精.白糖.高汤.葱. 做法: 1. ...

≮美食原料≯ 猪肺半只.猪肝75克.猪大肠125克.猪肚.猪心.猪脚.火腿.冬菇.冬笋.油豆腐.香糟.葱结.姜片.黄酒.盐.清汤1400克. ≮美食做法≯ 1.将猪肺.猪肝.猪大肠.猪肚.猪心.冬菇. ...

≮美食原料≯ 猪肉一斤,香糟酒二两. ≮美食做法≯ 1.先用长宽各四寸的一块猪肉,洗净后放入开水锅内,待水再烧开后,撇去浮沫,把锅挪到微火上煮,一直煮到肉烂.然后捞入盘内晾凉: 2.把晾凉的肉撕去肉皮 ...