提子白莲蓉软月饼

中秋节即将来临,很多朋友可能都收到不少亲朋送的月饼,月饼这东西既高油又高糖,无论花样怎么翻新,都不可能像蔬菜水果那样适合大量食用.面对这些精美的月饼,食之担心,弃之可惜,吃多了又发腻,该怎么处理它们呢 ...

莲子是莲蓉月饼莲蓉馅的主要原料,莲子有红莲子和白莲子之分,因此莲蓉也就有红白莲蓉之分.莲子为莲科植物莲的种子,待秋季果实成熟时割取莲房,取出果实,除去果皮,干燥后即是红莲子,红莲子经过加工去皮后就成为 ...

马上就是我们传统的节日--中秋节了,中秋节吃月饼是一种传统的习俗.月饼承载着团圆.幸福和祝福的寓意,除了作为礼物送给亲朋好友外,自己也应该尝一尝:特别是现在市场上的月饼琳琅满目.应有尽有,找到一款适合 ...

在感官的鉴别上,可从色泽.形状.组织.口味等方面选择.色泽上,优质广式月饼表面金黄色,底部红褐色,墙部呈乳白色,火色均匀,皮沟不泛青,表面有蛋液及油脂光泽. 形状上,优质月饼块形周正圆整,薄厚均匀.花 ...

采访专家:南京市中西医结合医院食疗专家王东旭副主任中医师 虽然长假已经结束,但是不少读者却依然为家里剩下的月饼犯难:转送亲友吧,明显已经错过最佳时间:自己留着吃吧,实在是觉得有点腻:丢了吧,无论贵重与 ...

按照我国的传统文化,不同的节日要吃特定的食物,如元宵节要吃元宵或汤圆,端午节要吃粽子,--.下周一就是"中秋节",中秋吃月饼.吃月饼也要把健康放在第一位,今天就说说月饼的选.存.吃 ...

月饼属于节庆食品,中秋节赏月品月饼,是我国的传统习俗,莲蓉月饼以其口感香滑细腻一直受到人们的喜爱. 莲子是莲蓉月饼莲蓉馅的主要原料,莲子有红莲子和白莲子之分,因此莲蓉也就有红白莲蓉之分.莲子为莲科植物 ...

中秋佳节将至,味道香甜.象征合家团圆的月饼又现身百姓餐桌.虽然团圆节是个值得开心的日子,但请大家也不要因为过于高兴吃月饼过多,而导致一些不必要的麻烦和痛苦.提醒市民,吃月饼要讲究科学,饮食宜清淡. 现 ...

健康时蔬中秋家宴 中秋节,吃过香甜的月饼后就不宜再吃油腻的菜肴了,下面为您推荐几道健康解腻的时蔬佳肴,适合您中秋家宴选用. 红枣百合蒸南瓜 原料:南瓜200克,小红枣20颗,百合20个,冰糖20克. ...

中秋:什么馅的月饼最有营养营养师提醒:六类人吃月饼悠着点专家提醒:月饼别和粥一起吃 (1)脆皮月饼的感官鉴别 ①色泽鉴别 良质月饼--表面金黄色,底部红褐色,墙部呈白色至乳白色,火色均匀,墙沟中不泛青 ...

由于现在物质条件丰富了,月饼也不再是中秋节才能吃到的美味咯.很多蛋糕店一年四季都有新鲜美味的月饼出售,不过自己在家里做上一款总是让人感觉温馨无比.今天就给大家推荐一款酥皮枣泥月饼的做法,赶快学习一下吧 ...

现在一些超市里已经能找到冰皮月饼的身影,不过碍于存放的温度,所以不是经常能买到.不同于传统广式月饼的外皮,这种不需要烘烤的糯米外皮,软糯又劲道,内馅也多以水果为主,有点像糯米糍.吃腻了传统的月饼,不妨 ...

在正式做月饼前,先尝试着做了几块没加糖浆的月饼,烤之前还顾虑会不会炸开,或者模印记完全模糊呢.结果烤出来一看,吼吼,还不算太糟糕,说明除了加糖浆.蜂蜜,还有别的替换法子.我没用转化糖浆,使用巧克力酱代 ...

黑美人月饼 原料:(可做12个,125克的月饼) 巧克力面皮: 黑巧克力160克.黄油60克.麦芽糖50克.面粉200克.枧水3克(小苏打或食用碱和水按1:3的比例混合即可).麦芽糖量可以增减. 内馅 ...

绿茶蜜枣芒果冰皮月饼: 原料: 饼皮原料(冰皮月饼粉200克.白糖30克.芒果汁340克.色拉油40克).绿茶馅400克.白莲蓉300克.蜜枣16粒.[可以做16个100克的月饼] 绿茶蜜枣芒果冰皮月 ...

风中彩虹的美味情缘 blog 授权原创博客 广式枣泥松仁月饼 自从自己做了月饼,算是知道了月饼厂商有多黑.普通的月饼成本非常低,自己做的话真花不了多少钱.而柜台上包装盒里的月饼,等于滚了数次雪球后的价 ...

转化糖浆-月饼必备 初次尝试建议大家用3分之一的量来操作.我用的就是3分之一的量.可以做月饼1.5斤-2斤. 原料: 白糖(或者红糖)500克.水300克.白醋114克.苏打粉4分之一小匙. 做法: ...

中秋了,亲自为亲人做一个亲情月饼吧-------土豆泥蛋黄团圆月饼,莲子豆沙月 中秋节是中国的团圆节,每一个人出生日都是自己的节日,父母亲姐妹兄弟都有各自的出生节日来纪念.可是一家人不论多远都有一个共 ...

昨天给小蛋卷打电话,她说每天在家做面包.哎哟,我这周啥都没做.每天只知道捧着个菜谱看了.前些天做的月饼发过来给大家看看. 这几周没做面包,小燕子下午都没吃的了.每天吵着饿啊,饿啊.可怜的娃儿啊. 提到 ...