怎样做五仁月饼

酥皮五仁月饼 苏东坡有诗云"小饼如嚼月,中有酥和饴".饴就是麦芽糖,酥就是猪油,两者相拌相当于现在的馅. 酥皮原料:(可做12个酥皮月饼) 水油皮: 普通面粉95克.水38克.猪油 ...

关于中式酥皮点心,我觉得我做的不好,多少存在着破皮的现象.先后用过色拉油.黄油来制作酥皮点心,在擀制的过程中总有意外发生,对此我还和爱和自由交流过,她告诉我,猪油的延展性最佳,其次是黄油,色拉油是最次 ...

我喜欢酥皮的五仁月饼,今天在家做了20个,算是送给朋友们的中秋礼物吧,哈哈. 原料: 水油皮:普通面粉250克.糖25克.水125克.猪油40克. 油酥:低筋面粉200克.猪油100克. 辅料:五仁馅 ...

本来今年不想再做月饼了,家里每年的各式月饼都吃不完,但LG特别喜欢吃我做的五仁月饼,就专门为他做了些.还是原来的方法,今年我把饼皮的量减少了,这样,做出来的月饼皮更薄,馅更大些,吃起来也更好吃. 原料 ...

月饼节来了,月饼风又刮起.今年实在太忙,估计没时间兴师动众的大做月饼了.搞一款中西混搭风的月饼尝尝鲜.西式月饼这样的名字显然不合理,因为西方哪有过月饼节的.但我觉得,所谓西式月饼,也不过就是用一些西式 ...

月饼又称胡饼.小饼.团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来便逐渐形成了中秋吃月饼的习俗.月饼在我国有着悠久的历史,据史料记载早在殷.周时期,江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的太师饼此乃我国 ...

中秋结束了,家里还没开封的月饼,成了"老大难"问题. "送人吧,节都过完了,扔掉吧,包装那么高档的月饼,太可惜了."市民卢女士开始犯愁. "我们一家三 ...

材料: 糖浆150g.食用油50ml.苋水3-5g.标准粉200g.熟黑芝麻粉.熟南瓜子.核桃仁.花生.熟腰果.杏仁.葡萄干各50g. 馅料做法: 1.花生去皮与核桃仁放入烤箱中150度烤制20分钟, ...

近日,美国珀杜大学科学家新近确认出第六种基础味觉--肥.所谓的基础味觉,是由食物中的化学物质与舌头的味蕾直接产生作用后的体验,目前,科学界普遍认同的只有酸.甜.苦.咸.鲜五种味觉."肥&qu ...

三伏天,饮食解暑是难题,营养师自家的三道解暑汤,推荐做给家人和朋友尝尝. 菊叶蛋汤很清补 江苏省中医院营养科营养师汪燕:夏天贪凉食易伤脾胃,而必要的"清补"既能防暑.生津,又能保护 ...

南瓜性温,味甘无毒,入脾.胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿.美容等作用.可以说吃南瓜是好处多多,现在把南瓜做入馒头里面,馒头好看又好吃,带着南瓜的清甜,试试吧. ...

中秋节即将来临,很多朋友可能都收到不少亲朋送的月饼,月饼这东西既高油又高糖,无论花样怎么翻新,都不可能像蔬菜水果那样适合大量食用.面对这些精美的月饼,食之担心,弃之可惜,吃多了又发腻,该怎么处理它们呢 ...

菜心是一种常见的营养价值丰富的蔬菜,许多人都十分喜爱吃菜心.那么,菜心应该怎么做才好吃呢?为此,小编来介绍一下菜心的做法. 一.清炒菜心 清炒菜心能较好地保留菜心的矿物质.需准备的食材有适量的菜心.油 ...

肉质鲜嫩的鱼,营养价值丰富,不仅滋补健胃.清热解毒,还可以预防高血压,泽肤养发等等.鱼肉美味,喜欢吃鱼肉的想必不在少数,那么如何做出一道色香味俱全的鱼呢? 39健康饮食编辑温馨提示:鱼肉好吃,做起来有 ...

马冠生教授说,有关桑葚.桑树的记忆有两个.第一个当然是吃啦.从树的高度来看,桑树属于中低度,特别是结桑葚时,有些树枝被压的很低,想吃随手就可以摘到.这些对小孩子太没有挑战性啦,要吃就要吃高处的.因此, ...