像牛排一样的猪排

"奇怪!明明点的是带嚼劲有筋的沙朗牛肉,为什么吃起来却像是软烂的菲力牛?"你有类似的疑惑吗?小心,你可能吃到的是重组牛肉.近来检调查到有80多万公斤的重组牛肉使用到顶新饲料牛油制成 ...

"奇怪!明明点的是带嚼劲有筋的沙朗牛肉,为什么吃起来却像是软烂的菲力牛?"你有类似的疑惑吗?小心,你可能吃到的是重组牛肉.近来检调查到有80多万公斤的重组牛肉使用到顶新饲料牛油制成 ...

有人努力寻找与张爱玲或者她生活的那个年代.在这个城市里,有人努力寻找与张爱玲或者她生活的那个年代,哪怕只有那么一点点关联的餐厅. 店名:红房子西菜馆 地址:卢湾区陕西南路35号红房子楼房6楼(近长乐路 ...

超好吃的黄金猪排饭有木有!颜色好看,吃起来是香酥肉嫩多汁的.淋上几勺美味浓香的咖喱,一顿饭就好了,什么肯德基,麦当劳都PK掉!最近阳光明媚,拍照还算省点心.最起码看着是亮堂的,总之还是比之前阴暗的雾霾 ...

趁着暑假,将吃惯了的中餐,改成小资格调的西餐,增加点生活情趣. 煎猪排,用切成厚片的梅花肉煎的,这个可比煎牛排可容易多了,老了嫩了它都不柴. 据说猪梅花肉是猪肉里面最精华的部分,肥瘦纵横交错着兼有,煎 ...

用香草做浓香醉人的猪排-迷迭香猪扒 看奥利弗做菜,印象深刻的就是大把的香草,无论做那种类型的菜,总少不了要将弄碎了的香草一起入菜,种类繁多的香草,生生就把人的食欲勾起.一日见他手持大把迷迭香,先摘了些 ...

上今天的开锅菜红酒梅花猪排. 原料: 梅花猪排.蒙特利尔牛排调料.辣鸡调味酱.葡萄酒.迷迭香.百里香.大蒜. 做法: 1.猪排用肉锤敲打松弛,将蒙特利尔牛排调料和百里香均匀涂抹在猪排上腌制半小时以上: ...

烹饪猪排.牛排之类排状或块状荤菜时,我喜欢用肉锤或刀背对其敲打半饷,既疏松组织,又不损坏筋骨.经过一番敲打过后的肉,不仅容易吸收味道,口感鲜嫩,而且形态伸展,完全脱掉未经敲打的厚涩和筋脉结络的难嚼,为 ...

授权原创博客:李雨璨奋不顾身的BLOG 美食中国 偶尔做做不像样的西餐,感觉很好. 猪排的火候很好把握,不像牛排,多一分则多.少一分则少,腌制好大火一煎,味道就好好,再配上黑胡椒和红酒,滋味轻佻而出. ...

授权原创博客:李雨璨奋不顾身的BLOG 美食中国 猪排是自己瞎胡琢磨出来的,味道好的棒棒升-- 猪排切片,松肉. 先用:花雕少许.鸡蛋少许.淀粉少许.盐.鸡粉.黑胡搅粉.辣椒丝.牛至叶. 拌匀,腌半个 ...

常吃的牛排基本都是配黑椒,今天这道牛排配的是日式烧汁,日式浇汁主要配料是酱油.盐.糖和酒,一起来做一道别有风味的牛排 主料: 雪龙牛排 红心萝卜 四季豆 橙子 辅料: 盐 生抽 老抽 糖 白酒 胡椒粉 ...

爆浆猪排是台湾的风味小吃,猪里脊肉裹着厚厚的芝士非常滴诱人.外皮香酥,肉嫩多汁,还有拉出丝的芝士夹心想想都流口水. 主料: 猪里脊肉 300克,芝士 3片 辅料: 蒜香煎炸粉 黑胡椒 盐油 蛋液适量 ...

第1招 行家挑部位 依喜好选牛排 菲力,沙朗,肋眼,纽约客,丁骨,红屋,肋排,牛小排--这些牛排屋菜单上常见的字眼,全指的是牛排肉取材的部位.啊哈,又想选菲力吗?其实,真正的牛排行家,会依自己喜好的口 ...

"这道正宗西式牛排做法并不复杂,煎好的牛排淋上特制的sauce,配上各色蔬菜,又好看又均衡营养,适合在家里做." 主料: 牛排适量 辅料: 胡椒粉少许.色拉油少许.食盐适量 温馨提 ...

在加拿大这样一个多种族多文化的环境里, 牛肉的被接受程度远大于猪羊肉. 在中国牛肉的消费量也是一直稳步上升,刚看到一个统计数字, 过去十年里中国牛肉消费量平均每年以近25%的速度增加. 多了解一些牛肉 ...

转眼又到了一年一度的墨尔本杯赛马会,这可是澳洲一年当中最盛大的节日之一,迄今已经有150多年的历史.每年到了这个季节,大家最关注的就是两个话题:哪位女士在赛会上的穿着最入时,哪匹马能够在周二的决赛里面 ...

把一块牛排做熟,有很多种选择,可以直接用平底锅煎,也可以先煎一会儿再放入烤箱,可以户外烧烤,也可以用有棱纹的烧烤锅.今天只说说用平底锅煎牛排的一些基础. 首先选择的牛排要有一定厚度,西冷和肉眼至少达到 ...

"这道炸猪排的做法是上海人根据西式猪排的做法改进成适合中国人口味做法,成品猪排焦香酥脆,口感一级棒!" 主料: 猪大排1个 鸡蛋1个 辅料: 番茄酱适量 沙拉酱适量 淀粉少许 面包 ...