卤牛肉做法 / 健康吃出来

随意做.[五星级口感的卤牛肉做法]

卤牛肉凉拌卤牛肉做法牛肉怎么做好吃一.材料用到了:牛腱子.甘草.陈皮.山楂.干辣椒.花椒.香叶.八角.桂皮.葱.老姜.蒜瓣.柠檬.洋葱.盐.生抽.老抽.料酒二.准备 1.牛腱子切成2-3块 ...

卤牛肉做法一.材料用到了:牛腱子.大葱.香叶.八角(香料家里有啥放啥就好).草果.干辣椒.花椒.姜.老抽.生抽.盐.白糖.料酒二.准备 1.牛肉切成四大块,当然你可以切对半... 2.姜切片 ...

卤味菜是很受欢迎的传统菜,卤菜香浓可口,无论佐餐还是下酒都是很好的菜品,卤味香气诱人.作法简单.携带方便.容易储存卤味虽然简单,可想要做的可口还是需要一定技巧的. 牛肉最适合的方式是烧煮卤.浸泡卤.加 ...

备料:牛肉(我用的是腱子.其实其他地方也可以的)1300克.猪肉皮2块(这算是小秘诀了煮出的牛肉汤能更好的结冻). 生姜70克.花椒4-5克.八角3-5个.老抽40克.生抽40克.盐15克.料酒少许. ...

好了,说说年夜饭菜谱做法: 第一次调制卤汁: 香料备好(八角.香叶.桂皮.丁香.花椒.杜仲.草果.小茴香等等,喜欢辣的可以把干辣椒换成超辣的新鲜指天椒(第一次忘了放草果,第二次卤时因为要加量,正好又一 ...

原料:鸡蛋.面粉.白菜.土豆.卤牛肉做法: 1.鸡蛋搅匀,添加面粉和一点点盐,用筷子搅成细小的面疙瘩,根据实际需要适量加一点点水: 2.揉成光滑的,较硬的面团,盖上湿布醒半小时,中间可以重新揉一次: ...

材料: 牛腱子,葱段,姜片,香叶,干辣椒,八角,花椒,陈皮. 调味料: 老抽,生抽,料酒,白糖,盐. 处理牛肉: 1.牛肉切成大块(我这块牛腱子差不多2斤半,我切成了6块),时间允许的话尽量用冷水将切 ...

五星级卤牛肉的秘诀: 1.卤牛肉首选的部分是牛腱.牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂. 其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤.其肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份. ...

食材: 金钱腱 200克芫荽 30克四川油辣子 2汤勺糖桂花 1小勺白砂糖 1小勺海盐少许原浆米醋 1小勺酱油 1小勺牛肉怎么做好吃做法: 1.牛腱切片,芫荽洗净切碎备用. 2.将调 ...

儿童版卤牛肉(10个月以上) 原料: 牛腱肉1块(约600-700克),姜1小块,葱1/2根,桂皮1段,豆蔻1勺,草果数个,丁香1/2勺,肉寇1勺,甘草1/2勺,陈皮1/2杯步骤: 1,牛腱肉切拳头 ...

一直以来看过很多关于外面熟食.卤制品的报道.那些骇人听闻的说法我就不重复了,免得给您添堵.但是要说从不吃外卖的卤制品好像也不太可能,偶尔我还是要买的,吃的时候只有用不干不净吃了没病.眼不见为净之类的话 ...

香卤牛肉材料: 牛腱子肉1000克.老卤汤1大碗.黄豆酱1大勺.冰糖适量.料酒适量.葱段姜片适量.水适量. 卤肉香料1包(草果.肉桂.豆蔻.八角.花椒.陈皮.山奈.香叶.小茴香数种,到超市买复合料包 ...

[酱牛肉好吃的私房秘籍] 1,我的酱牛肉好吃的秘密是放一块肥猪肉(适合非回族的朋友).因为牛肉比较瘦所以口感不够润,放肥肉能够解决这个问题,还能让牛肉味道更香. 2,放丁香也是秘籍之一,真心觉得和丁香 ...

主料:牛腱子肉2斤调料: A:香叶5片,甘草4片,白芷1片,陈皮2片,辣椒10根,八角2颗,桂皮1段,香砂2颗,草果1颗,小茴香,花椒 B:姜5片,葱白1小把,冰糖15g,豆瓣酱1汤匙,生抽2汤匙, ...

原料:熟牛肉150克.香芹2棵.洋葱半个.胡萝卜半根.红椒半个调料:辣椒粉一匙.植物油.生抽.糖和香醋适量做法: 1.熟牛肉手撕成细丝: 2.各种蔬菜洗净,控干,切成和牛肉丝差不多的细丝: 3.牛 ...

原料: 牛肉150克(切片),芥兰/绿色蔬菜300克(切段),蒜蓉1小勺.芡汁:李锦记卤水汁2汤匙,水4汤匙,生粉3/2茶匙,糖/1汤匙,李锦记芝麻油1茶匙. 做法: 1.在沸水中加入1汤匙油,放入蔬 ...

立秋以后,早晚凉快多了,对于吃货加肉控的心情是无法表达的.卤牛肉制作起来非常简单,只需要一碗老卤汤就可以轻松的卤出一道味美过瘾味感丰富,香气宜人,润而不腻的大菜来. 主料:牛前腿 1000克,老汤 ...

原料:牛肉土豆洋葱调料: 食用油咖喱生姜葱料酒盐面粉做法: 1.牛肉浸泡15分钟左右: 2.锅中加水,把牛肉焯水: 3.给牛肉翻几次身,让里面的血沫都浮上来后关火,再次冲洗干净: ...

牛肉是我最喜欢的肉类植物之一,今天讨论的是如何制作卤牛肉.食材选用牛腱,也就是牛的小腿上的肌肉,在英文里名字就是Beef Shank,这部分的肉做卤牛肉是极好的. 材料: 牛腱(Gravy Beef) ...