白灼猪肝

粤菜之烹技极为讲究,特别是通过技法达到粤菜美.爽.嫩.滑之要求."白灼"就是突出粤菜清淡的手法之一.而"白灼"一词日益多见于酒楼菜谱."灼" ...

一.猪肝的营养价值有哪些? 猪肝性温,味甘:归肝经.猪肝营养价值很高,含有丰富的蛋白质.维生素A和B族以及钙.磷.铁.锌等矿物质,均属人体所必需且又容易缺乏的营养物质.对于儿童.孕妇.乳母.老年人以及 ...

广州市工商局近期对广州市场上销售的猪肉.猪肝等生猪产品进行抽检,共抽检样品72批次,检验项目为瘦肉精,包括特布他林.西马特罗等13个项目.检测结果显示,合格71批次,合格率为98.61%.广州市增城荔 ...

近日,市民程女士向环球网青岛频道热线反映,9月2日下班后,在青岛利群海琴购物广场买的华清新鲜猪肝,回家食用时吃出了黑色的东西.厂家猜测,黑色物质或为淤血.专家表示,若黑色物质过多,证明猪肝有异常,市民 ...

动物肝脏是餐桌上的一道美食.它营养丰富,常吃可养气血,补肝明目.不过,肝脏的安全性.高胆固醇总让人们在吃之前思虑再三:猪肝.牛肝.鸡肝.鸭肝.鹅肝--这么多动物肝脏,哪一种相对更营养和安全呢? 首先来 ...

春天是所有生物推陈出新.生机盎然的季节,俗话说,"一年之计在于春",肝脏是生命之源,按中医理论,肝属五行之木,春木旺,肝主事,因此春季护肝尤为重要.在春天要尽量忌吃油腻.生冷.黏硬 ...

山东汪女士提供:前段时间,我经常熬夜加班,眼睛很累,视力也下降不少,朋友告诉了我一个缓解视疲劳的偏方,具体方法是:猪肝200克.胡萝卜250克.姜3克.盐2克,煮成汤羹,吃稠喝稀,我坚持用了一周,感觉 ...

猪肝在我家的食谱中算不上绝对的主角但肯定也是常客,每隔一周左右都会做上一份,最常做的就是这种家常泡菜炒法,这种做法的最大好吃就是泡菜和豆瓣香味完全掩盖了猪肝本身的腥味,而快速翻炒保留了猪肝的爽嫩这一特 ...

猪肝有很多种做法,如:土匪猪肝,卤猪肝,爆炒猪肝等,都是很美味的菜系.猪肝不仅仅美味,猪肝里含有的铁对眼睛有很大的帮助.小朋友们多吃点猪肝对眼睛好哦.你们快一起来学习今天的辣炒猪肝吧. 主料: 青辣椒 ...

深秋已到,天气逐渐转凉.人们在这样的天气中很容易出现感冒的症状,此时喝菠菜猪肝汤能够帮助大家提高免疫力,抵挡秋季疾病.肝本身具有补肝养血.明目的作用,菠菜有补血作用.猪肝与菠菜相配,营养价值更高.幼儿 ...

猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁.锌.铜,而且鲜嫩可口,但猪肝食前要去毒.猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中, ...

最近,台式月子餐在网络上走红.受不少新妈妈追捧的新闻,其中麻油鸡.麻油猪腰.麻油猪肝是出现比例比较高的菜式.其实这些菜不仅适宜产妇食用,一般人群也"啱食".今天就介绍这道麻油番茄猪 ...

献血后,很多人选择大枣.木耳.桂圆之类的食物来补血,其实,植物性食物的补血效果是很差的.那么献血之后宜吃什么呢? 动物性食物(主要指肉类和内脏)中的铁大部分为"血红素铁",其特点是 ...

你是不是一到冬季就容易手脚冰冷?其实大部分女性在冬季都容易出现手脚冰冷的情况,有时候穿很多衣服也未必能够缓解.既然添衣无法帮助改善这样的情况,那么就应该从身体内部开始调养.今天,39食神要给你介绍一款 ...

春季饮食除了应该清淡之外,还应该重点在与如何通过饮食提高身体的抵抗力.提高抵抗力在这种变化无常忽冷忽热的天气下实在太重要了.今天,教授一道美食,盐水猪肝. 主题 盐水猪肝 原材料 猪肝.料酒.食盐.姜 ...

猪肝的营养价值极高,常吃猪肝有清热去火,强身健体,改善贫血等功效.但是你是否知道猪肝有毒,不正确去毒可引发各种疾病,且过多食用猪肝也可能导致食物中毒?那么我们又该如何正确去除猪肝中的毒素? 一.猪肝营 ...

西红柿猪肝瘦肉汤的做法 菜系及功效:明目食谱 胃炎食谱 贫血食谱. 西红柿猪肝瘦肉汤的制作材料: 主料:番茄300克,猪肝80克,猪肉(瘦)80克. 辅料:土豆(黄皮)50克. 调料:盐5克,味精3克 ...

大家经常会听到"猪肝明目"的说法,很多人也很喜欢吃猪肝等动物肝脏,厨师还专门开发了"明目猪肝汤"这道菜肴.可猪肝明目有道理吗?还有人说吃猪肝可以防治近视,这是真 ...

猪肝以及其他畜禽类的肝脏堪称营养宝库,其某些营养素的含量甚至比肉类更胜一筹.100克猪肝含维生素A为4972微克,是瘦肉的113倍,铁含量为22.6毫克,是瘦肉的7.5倍,猪肝中铁的吸收率与瘦肉相当. ...