餐馆如何调生粉浆 / 健康吃出来

夏日特色风味小吃爽口粉皮增进食欲

凉皮.凉粉类的小吃,是夏季人们的最爱,清凉爽口,清热解暑,街头的小吃摊,各个生意都不错.凉皮是汉中的一种地方特色小吃,爽滑筋道,久负盛名.街边小摊虽然美味,但卫生状况却令人担忧,今天就来和我一起学学在 ...

做法一: 原料: 水牛奶6匙(约90ml).蛋清5个.虾仁1两.烤鸭丝(或火腿丝.叉烧丝)适量.炸榄仁(无可省). 做法: 1.水牛奶先煮沸摊凉,加入半匙生粉拌匀: 2.虾仁放少许盐调味,泡油备: 3 ...

原料: 鸡1只约80O克,麦芽糖4克,生粉50克,白醋100克,白卤水2500克,炸虾片25克,花生油200克. 做法: 1.将鸡去掉眼球,然后放入煮沸的白卤水中浸煮至熟,取出揩干: 2.将麦芽糖.生 ...

鱼香豆包这道鱼香豆包,不同的是用生粉给豆腐穿上一层的外衣,再用鱼香味丰富豆腐的口感,如此烹煮出来的豆腐,味足鲜嫩,好吃的想要停筷都难.即使没有食欲,也能包你胃口大开.不信你试试,我是试过了哈,效果实 ...

说起食材间的搭档,虾仁的最佳搭档非青豆莫属了.这款青豆炒虾仁无论从颜色上的相互映照,还是从味道上的两者融合,都是搭配得十分的完美.最重要的一点是,由于都是比较清淡的食物,而且虾仁和青豆的营养物质都特别 ...

授权原创博客:Candey 美食中国原料: 蘑菇.面粉.生粉.鸡蛋.胡椒粉.盐. 做法: 1.蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状: 2.面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为 ...

豆腐中含大量的植物性蛋白质,吃进肚里易饱经饿,是优点多多的减肥食物.吃豆腐容易有饱腹感,而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富,有助于排出多余水分,提高消化功能,特别是针对腹部的脂肪尤其有效.让我们一起来 ...

豆腐是一种美味的绿色健康食品,含有各式各样丰富的营养成分,具有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效,对身体有益无害,适合不同的人群食用.同时豆腐富含植物性蛋白质和大豆异黄酮,让人容易有饱腹感 ...

材料:偏瘦五花猪肉 350克大葱1/4颗大蒜5瓣配菜:胡萝卜1/4颗黄豆芽100克黄瓜1/4根大葱1/4颗调味料: 北京黄酱25克甜面酱30克细砂糖2小匙清水30克制作方法: 1 ...

豆腐是一种美味的绿色健康食品,含有各式各样丰富的营养成分,具有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效,对身体有益无害,适合不同的人群食用.同时豆腐富含植物性蛋白质和大豆异黄酮,让人容易有饱腹感 ...

此菜以虱蟹为主料,因虱蟹产于黄浦江的吴淞口和川沙一带,所以称"浦江蟹羹". 烹调类别:煮菜系:川菜食材类别:虾蟹味道:香甜适宜季节:春主料:虱蟹(300克) 辅料:鸡蛋白 ...

高温油炸后的食品,如炸薯条.炸馒头片.炸油饼等含有一定的致癌物丙烯酰胺,世界卫生组织曾就此明确警告过消费者. 近日,香港消费者委员会与食物安全中心发布的最新研究称,在所有油炸食品中,越薄的含丙烯酰胺就 ...

蜜豆其实就是红豆的一种加工品,由于加入到了冰糖等,所以吃起来比较香甜.这次给大家推荐的这款蜜豆马蹄糕,是一种非常受欢迎的广式甜点,做法也是相当简单的,成品鲜软甜蜜,吃起来让人回味无穷,忍不住食指大动哦 ...

主料: 大明虾500克.冬笋3片,香菇2朵,西红柿.青椒各半个,大蒜头2瓣,葱白2根,蛋清半个配料: 精盐.白糖.料酒适量,干淀粉.湿淀粉.味精少许,花生油500克(耗75克). 做法: 1．大明虾 ...

原料: 对虾500克,竹笋10克.香菇(鲜)10克.番茄50克.青椒50克. 调料: 大蒜5克.大葱5克.鸡蛋清10克.油皮5克.白砂糖5克.料酒5克.淀粉(豌豆)5克.味精1克.植物油70克.各适量 ...

最近天气寒冷,每天都想喝汤,于是原本是要烧炒鱼片和,菌菇烩豆腐发,一时想喝口热汤,就把两道菜并一道做了.那味道,相当的鲜美. 原料: 黑鱼片.蟹味菇.香菜.日本豆腐. 做法: 1.现杀黑鱼片,请摊主帮 ...

一菜多吃--养颜菜--蔬菜牛肉丁这道菜的定位,犹如这个欣欣向荣的春天,要色彩,要美丽,还要营养.选择了含铁丰富的牛肉做主料,再配以VC.VA.VE丰富的蔬菜做配菜,不但能促进铁吸收,更能保护视力,补 ...

原料: 牛柳250克. 配料: 青椒4个.番茄沙司(番茄酱也可)适量.蛋清1个. 做法: 1.先将牛柳的筋剔干净,然后横筋切成薄片,加入少量的水,用力搅拌到水完全吸收,重复数次.蛋清搅散,加入干细豆粉 ...

怀山蓉肉酱山西人称"淮山"为"长山药",究竟是"淮山"还是"怀山",太原人,居于深圳的朋友"老爷子" ...

娃娃菜头,这名字太可爱了,看着很像小时候爷爷种的榨菜头,榨菜头是一个一个的,而娃娃菜头是一棵长很多头的,真是奇怪.吃起来的味道也和新鲜榨菜头的味道一样,我想,他们应该是近亲,搞不好,还是什么转基因或者 ...