夏天朋友来家,做几个硬菜

柠香白斩鸡 原料: 三黄鸡一只. 调料: 柠檬一个.米酒.盐.葱结.姜片.花椒.香油.美极酱油. 做法: 1.取三黄项鸡一只(即脚黄,皮黄,咀黄),杀鸡取出内脏洗干净,沥干,抹上薄薄的一层花生油待用: ...

要用硬菜和寒冷来抗衡-南乳排骨 气温持续在零下徘徊,让没有暖气的江南屋里屋外一样寒冷刺骨.美食论坛上倒是热气腾腾热闹滴很.最热门的议题就是这天气靠吃什么才能抵御寒冷,大伙儿七嘴八舌献计献策,煲汤.炖肉 ...

用"水八仙"做孩子喜欢的菜---荸荠炒腰花 上篇博文中自己混搭的晚饭,其实味道还是挺不错的,天冷的时候吃着确实挺暖和.除了酒酿蛋,酒酿元宵外,我那个酒酿泡锅巴,你有食材的时候也可以 ...

中秋将近了.又是普天下家庭大团圆的时刻,团圆饭.团圆酒.团圆月.团圆吃. 吃.才是最重要的. 那就上道硬菜吧.普洱红烧肉.清香的,无油腻,做的时候不放一滴酱油,也不放味精,很健康又很爽口的红烧肉. 普 ...

何谓硬菜?吃饭时,比较解馋的,实惠的,抗饿的.可以大块的肉类炒菜谓之硬菜:好吃的菜,值钱的菜,平时不常吃的菜,叫硬菜:拿手菜,过硬的菜,拿得出场面的菜,也可以叫硬菜.而在我眼中,这个寒冷的季节中那些能 ...

爷喜欢吃茄子,可我不做,主要问题是茄子吃油,油少版做出来,爷不吃,他总想着我老妈的酱烧茄子.后来架不住劝,来了一个多油版,爷真拿这个当好东西,一个人都吃了,看着盘底子厚厚的油,我哭了,这不是我那个一分 ...

[手撕包菜] 做饭制作材料:包菜1/2个,蒜瓣4粒,干红椒丝(朝天椒)1小抓,花椒粒30粒(主要材料如↓图所示) 制作调料:精盐适量,白糖1/4茶匙,米醋2汤匙,鲜味酱油1汤匙,猪油2汤匙,香麻油少许 ...

人人都会做的一道减肥菜-凉拌黄瓜 减肥: 黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪.此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体. 抗衰老: 老黄瓜中 ...

原料: 冬瓜.木耳.金针菇.火腿肠. 配料: 盐.油.酱油.水淀粉.香油. 做法: 1.冬瓜切薄片,放开水里焯熟,焯的时候放些花生油,使颜色更好看: 2.木耳.火腿切丝,与金针菇一起放水里焯熟,捞起, ...

很多人平常家里做菜基本上就是炒两炒随便装个盘就行了,不管怎么堆砌,只要是盘菜就行.其实只要稍花点小心思,将菜品的颜色和造型做得别致一些,简单的家常菜也可以给人很不一样的感觉,而这就是煮妇们需要掌握的小 ...

酱香鸡腿 原料:鸡腿2个,排骨酱2大勺,生抽,糖,姜,白芝麻 制作过程: 1.鸡腿沿大骨剪开,剔去骨头(这个是以前的过程图,这次没有重拍),洗净沥干水,或用厨房用纸抹干水. 剔鸡骨,没什么技术含量,用 ...

用"美人水"和"天下第一鲜"做夏季美白防晒菜-文蛤丝瓜 今儿做饭做道带点肉的菜吧,最近老有筒子说我尽上简单省事的了,没点实惠的,那咱来点实惠的!不仅实惠还能美白 ...

爷说要减肥,为了支持他,我真的没让他看到肉影子,有一天某人跳着脚地跟我急了,反问我谁说减肥就不能吃肉了?是啊,减肥也要吃肉,这个绝对没错.吃了这顿过瘾,以后的事情以后说. 这个干豆角烧肉最出彩的其实是 ...

健康易做的凉拌牛蒡无忧菜 今年的雨水让人忧愁了,我去看过我种植的植物,它们在排水良好的地方长得妖异的茂盛.芋艿叶田田,高过人头.生活越来越简单了,简单到菜根就可以活着. 新近很喜欢凉拌菜.希望万事总有 ...

咖喱海鲜烩饭 原料: 蟹肉棒10只.鲜虾4只.洋葱半只.土豆2个.美人椒3根.咖喱2块.黄油和盐适量. 适合做便当的印度菜咖喱海鲜烩饭 制作方法: 1.将洋葱.土豆成块,美人椒切成丁: 将鲜虾.酒.姜 ...