海南酸汤鱼片

制作酸汤肥牛的不败秘诀: 1.肥牛可以买厚一些的,或者在买的时候请肉店的人现切,切得厚一点,煮完吃起来更有口感而且不易煮烂,成菜才更漂亮.也可以用牛里脊自己现切略薄的片,一样很嫩. 2.如果觉得过滤辣 ...

授权原创博客:麻辣跳跳鱼 美食中国 初试酸汤鱼 贵州酸汤鱼,我没有去吃过,呵呵,不过很早就听说过了. 不记得什么时候看色尘的博,无意中看到腌番茄的做法,家里冰箱里还有几个番茄,老公不在家的日子,我和女 ...

说起这道菜就想起了广西柳州的酸笋,因为我要用到酸笋的酸,很多人可能第一次闻到的话,第一感觉是臭,但是习惯了话,就会完全喜欢上她的酸,螺蛳粉里面没有酸笋就不完美了,其实这就是美食的追求,为了酸笋我前天晚 ...

[酸汤金针肥牛] 主料: 肥牛片300克.金针菇1把 配料: 海南黄灯笼辣椒酱3大匙.野山椒末20克.青红尖椒各2个.生姜3片.蒜5瓣.白胡椒粉1/4匙.鱼露1匙(约15ML).盐1/2匙.料酒1/2 ...

帅厨兄:喻兄,江阴有道名菜:鱼汤煮河虾.必须在出品时在盛器中垫草头.无锡人叫金花菜. 小2:我这是误打误撞,的确是用草头垫了黑鱼片,但是汤用酸菜.泡椒.鱼骨熬出来的,过滤了更加的干净清爽,没有杂质.有 ...

原料:新奇士柠檬半个 鲈鱼1条 普宁豆酱3汤匙(45克) 姜8片 大蒜6瓣 香菜4根 盐1茶匙(5克) 糖1/2茶匙(3克) 旧帖回顾:冬阴功酱烧鱼块 辣炖鲅鱼萝卜 酸菜鱼 豆腐烧鱼块 家庭自制酸汤鱼 ...

品质好的酸泡菜不但含有酸,还含有酯,乳酸是一种有机酸,乳酸可以促进胃酸分泌,帮助消化,还可以杀死多种细菌.无论炒.炖.煮,味道都比醋更好更独特,酸味浓而不刺激,作为汤底来煮云吞,更是让人回味无穷. 主 ...

"肥牛指的是经过排酸处理之后切成薄片在热汤里涮食的部位,用来做酸辣汤最好不过了." 主料: 肥牛400克.金针菇300克 辅料: 黄酒1茶匙.蒜1茶匙.香菜少许.杭椒少许.红尖椒少 ...

"红酸汤来自贵州镇远,可以用来烹调各种菜品.这道红酸汤肥牛米粉就是用红酸汤调味,又酸又辣,开胃下饭,好吃得根本停不下来!" 主料: 贵州手工干米粉100克.肥牛片150克 辅料: ...

酸汤肥牛,川菜馆的常见菜,也是俺家冬季餐桌的主力菜,寒冷冬季,热乎乎的来上一大碗,就着米饭,汤汁酸辣开胃,肥牛软嫩美味营养,暖身效果立竿见影.川菜做法大全 做法简单易上手,食材大众宜购买,口味能让大多 ...

酸汤浇汁鱼 原料: 红鲳鱼450g.啤酒一瓶.红酸汤100ml.食盐2g.姜20g.葱80g.胡椒粉1g.料酒5ml 油10ml. 做法: 1.红鲳鱼清算洁净 2.鱼身两侧开几刀,放入啤酒中浸泡一个小 ...

关于浆水,稔做过浆水菜蒸饺,戳这里([浆水菜蒸饺]--最解腻最开胃的夏季面食伴侣"浆水")可以了解更多的陕西浆水知识. (浆水其实就是一种腌菜汤,小芹菜去根洗净,装进盆子,煮完面条 ...

平时牛腩的吃法多以清炖.红烧为主,今天的这道酸汤牛腩,用自制的四川泡菜和小番茄搭配牛腩.红亮酸鲜的汤汁很能激发人的食欲,味道酸酸的,带点微甜.微辣,肉香浓郁又爽口解腻,特别美味,让人欲罢不能~~ [酸 ...

今天给大家推荐的这款香辣酸汤肥牛米线的做法其实是非常简单的,就是里面的一些食材准备得花些心思了.比如增鲜添辣的泡椒水就是必不可少的.这款米线总的来说有川味的做法,非常的酸香麻辣,如果你想给平淡生活来点 ...

米线是一种非常普遍的小吃,一般都会用来作为早餐来吃.各地都有不同的制作米线的方法,其实做法无外乎是拌或者做成汤米线.这次给大家推荐的这款香辣酸汤肥牛米线就是一款用汤煮出来的美味米线,味道非常的辣爽开胃 ...