不粘手的肉,新鲜 / 健康吃出来

不粘手的肉,新鲜

猪肉大家几乎天天都吃,但真的自己到菜市场去买,会挑的人却不多.特别是在夏季,生肉容易变质.如何才能挑到新鲜的生肉大家非常关心,大连市营养学会副秘书长.大连中心医院营养科主任医师王兴国表示,这个看似简单 ...

这立春以后就越来越冷,好几年的雪也在两个星期内下完了.今天从新年开始我就一直进入不了正常的生活状态,每天都觉得累,晚上早点儿睡吧半夜就醒,晚点儿睡又起不来,结果是几点睡早上都起不来.昨天煮了灵芝水,那 ...

西北一家亲-手抓肉手抓肉是呼伦贝尔草原蒙古.鄂温克.达斡尔.鄂伦春等游牧.狩猎民族千百年来的传统食品.即用手把着吃肉之意.羊.牛.马.骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手抓肉,但通常所讲的手抓肉多指手抓羊 ...

上周发了四川流行的羊肉吃法,稍微留意就会发现,四川这边的羊肉汤大多都是奶白汤,我家里多喝清炖的羊肉汤,和这边很不同.就好奇是怎么做的.后来看电视上介绍,年菜这里的奶白羊汤通常要用鲫鱼.大骨和羊肉一起长 ...

看外观:新鲜的猪肉表面上会有一层微干的外膜,呈淡红色,有光泽,切断面看上去稍稍湿润,不粘手,肉汁透明.比较不新鲜的猪肉表面则是呈暗灰色,无光泽,切断面色泽稍逊于新鲜的猪肉,有黏性,肉汁混沌.病死的猪肉 ...

猪肉是中国人最喜爱的肉食之一.随着生活条件越来越好,各类品牌的猪肉开始"搏击"市场,它们打着"农家饲养"."走地"."不吃饲料&q ...

羊肉是家庭经常食用的肉品之一,营养价值丰富.羊肉主要有新鲜.不新鲜和变质之区分,也有羊龄大小之别. 挑选时,应在羊肉的颜色.弹性.粘度以及气味上加以鉴别. 新鲜羊肉:肉色鲜红而且均匀,有光泽,肉细而紧 ...

导读:食品安全已经成了很多人担心的事情.在日常中,猪肉是我们比较常吃的一种肉,而猪肉的挑选就成了很大的难题,因为很多黑心商家总是想方设法将病死猪肉充健康猪肉,来牟取暴利.今天我们就教大家几招,辨出病死 ...

番茄丝瓜原料番茄300克.丝瓜200克. 调料植物油.盐.白糖.鸡精各适量. 做法1．将丝瓜去皮.洗净,切成滚刀块:番茄洗净,用开水烫后撕去皮,切成块. 2．锅置火上,倒油烧热,放入切好的丝瓜. ...

上周四,南都独家披露了南海中南农产品交易中心(以下简称"中南市场")注水牛肉泛滥的问题.曝光后中南市场的牛肉已有改善,但注水现象并未消失.市场管理方称,注水主要存在于上游屠宰环节, ...

鱼类是否新鲜,主要从下列几个方向进行鉴别判断: 鱼腮新鲜的鱼鳃盖紧闭,鱼鳃色泽鲜红,有的还带血,无粘液和污物,无异味.鱼鳃淡红或灰红,鱼已不新鲜.如鱼鳃灰白或变黑,附有浓厚粘液与污垢,并有臭味,说明 ...

原料介绍羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白.低脂肪.含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果. 营养分析 ...

人过四十,新陈代谢水平以每10年7%的速度下降,如果还按照年轻时候的吃法,就会增加肥胖症和三高的风险.近日,日本新闻网站"IRORIO"刊文指出,40岁以上的人,不妨多吃以下7种食 ...

近日,电视台打电话采访,问我什么是排酸肉?超市卖的肉,同样的部位为什么价格不一样?有鲜肉,排酸肉,冻肉,那个更好?为什么排酸肉贵?今天给大家科普一下这个常识. 一.何为排酸肉? "排酸肉&q ...

对于市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉,消费者该如何选购呢?工商人员建议市民可从色泽.气味.黏度.弹性.肉汤等方面进行鉴别.具体来说如下: 色泽鉴别:新鲜肉--肌肉呈均匀的红色,具有光泽,脂肪洁白色或呈乳黄色 ...

周日的午餐-手擀面做面条需要的材料: 面粉300克.盐3克.胡萝卜汁200毫升. 做面卤需要的材料: 胡萝卜半根.香菇3朵.猪里脊肉一小块.青椒少许(临出锅前放进去就可以).料酒1小匙.生抽.老抽各 ...

北京的天气是越来越闷热了,每天至少一个澡,不然真困了只能站着睡,因为躺倒会感觉到身上粘了若干的东西,油与汗夹杂着,正是炭烤的最佳时机,今天你烤了吗?家常菜做法大全今天咱们来个水煮肉,肉是猪肉的梅花肉 ...

食材: 牛里脊 250克红辣椒 1个青辣椒 1个花椒 1小勺干红辣椒少许香葱叶少许鸡精少许盐巴少许料酒少许胡椒粉少许酱油少许嫩肉粉或小苏打少许橄榄油 2汤勺做 ...

最近迷上做面包啦!俺一直在坚持手工揉面,这可真是个体力活.别看那小小的一块面团,对它又是揉又是摔打的差不多得一个小时才能揉出筋度来.呵呵,我平时运动锻炼得少,就把揉面这活儿权当是锻炼啦! 每次等把这面 ...