鱼露,水,糖的比倒

  • 糖在烹饪中有哪些作用

    糖,也称"饧"."糖霜",烹调应用主要用于调味,但除此之外也还有很多作用. 糖是烹饪原料甜味调味料.糖以甘蔗和甜菜等制成或以其他原料制成.用于菜肴.食品.饮料等 ...

  • 甩不掉的是记忆[糖不甩]

    甩不掉的是记忆[糖不甩] 糖不甩是广东点心,就是煮熟的糯米团子蘸糖浆再蘸花生芝麻,讲究的再加上蛋丝.这道点心制作起来很简单,汤圆连芯也不用包,不过糖不甩倒具备了很多好吃的中式点心的几个基本要素:糯米. ...

  • 牛轧糖心得体会[玫瑰牛轧糖]

    [玫瑰牛轧糖]没做过牛轧糖的请先看看以前的版本 原料:(我是翻倍做的) 去皮花生400-500g,去蒂后的干玫瑰花10g,水70g,白砂糖200g,麦芽糖450g,少许盐,黄油100g,蛋清65g,奶 ...

  • 秋季养颜食谱 打造水嫩娇美容颜

    许多人都知道,秋季是养生的大好时节.其实远不止如此,秋季也是美容养颜的好时机.那么,有什么方法可以在这干燥的季节里养出娇嫩光滑的肌肤呢?下面,小编为大家推荐七款美容养颜食谱,让各位爱美的MM们,轻松吃 ...

  • 糖醋白菜的做法

    原料: 大白菜300克.精盐.白糖.白醋.干辣椒.生姜.花椒.花生油. 做法: 1.将大白菜去老叶切丝.生姜切丝.干辣椒切丝. 2.取一盆子,放入大白菜丝.盐少许,腌约20分钟,挤出水分,白菜丝另放一 ...

  • 东南亚风情养胃菜-糖醋浸紫甘蓝

    紫甘蓝含有丰富的维生素C.V和较多的维生素E和B族.其中硫元素有杀虫止痒的作用:大量纤维素能够增强胃肠功能.促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平.此外,经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,甘蓝类蔬菜同药物一样 ...

  • 方便面最新家常做法

    亲爱的你是否喜欢窝在家里不出门?大家是否跟我一样,到了饿的时候往往不知道为吃什么而烦恼?看着那单调的方便面我们无从下口,还有那些常常为工作繁忙,为学习紧张没时间的人每天的饮食而担忧,而常常我们首选的方 ...

  • 乳化剂是如何让面包变松软的?

    近日,随着"鞋底面包"."增筋剂面粉"等事件,食品中的添加剂又被推上风口浪尖.<食品安全国家标准--食品添加剂使用标准>(GB2760)记录了200 ...

  • 孕产妇食欲不振"建议餐"

    早餐:汉堡 材料:圆面包1个.荷包蛋1/4个.起司半片.火腿半片.小黄瓜数片.番茄1片. 调味料:沙拉酱1/2茶匙. 做法: 1.圆面包自中间横剖开,涂上沙拉酱. 2.将荷包蛋.起司片.火腿片.小黄瓜 ...

  • 孕吐好辛苦 什锦青菜来帮忙

    原料:青花菜50克,胡萝卜80克,青椒和红椒各50克,豌豆夹50克,花椰菜50克,蘑菇50克,大白菜100克,水1/2杯,大蒜1茶匙(切碎),食油3大匙,糖1茶匙,蚝油2大匙,鱼露1大匙. DIY: ...

  • 给孕妇食欲不振的"建议餐"

    [早餐] 汉堡 材料:圆面包1个.荷包蛋1/4个.起司半片.火腿半片.小黄瓜数片.番茄1片. 调味料:沙拉酱1/2茶匙. 做法: 1.圆面包自中间横剖开,涂上沙拉酱. 2.将荷包蛋.起司片.火腿片.小 ...

  • 缓解孕妈孕吐食谱:什锦青菜

    原料:青花菜50克,胡萝卜80克,青椒和红椒各50克,豌豆夹50克,花椰菜50克,蘑菇50克,大白菜100克,水1/2杯,大蒜1茶匙(切碎),食油3大匙,糖1茶匙,蚝油2大匙,鱼露1大匙. DIY: ...

  • 潮流饮食:亲近泰国美味

    露天酒吧.大排挡.小食肆,犹如四川腹地的麻辣诱惑,随处可拾到惊喜.二月底,泰国总理阿披实出来许诺,不会再有关闭机场的事情发生,还免三个月的签证费来"回报"中国游客.借着这波行情,我 ...

  • 怎样蒸出世界上最滑的蛋

    看上去越简单的事情,其实越难,因为你总有要求.在我蒸老了无数的蛋后,看香港女主播黄德如做的美食节目,说是要用凉开水开稀蛋液,这样蛋才不会蒸出气泡.谁知还是失败,到底蒸一个蛋要有多少秘诀,才能变成绝活? ...

  • 冬荫功汤做法

    冬荫功汤里的"泰国味道"主要来自如下图几唯调料:泰国尖椒.鲜姜.香茅(或称柠檬草,lemon grass).青柠.椰浆.九层塔(亚洲的basil品种,口味与意大basil相似但可以 ...

  • 格外诱人 法风烧饼

    "这道法风烧饼具有酥脆的外皮,里面夹着的是咸香的培根肉与各种蔬菜和鸡蛋,看起来很像汉堡,但是口感十分独特,格外诱人." 主料: 高粉30克 低粉220克 黄油40克 清水122克 ...

  • 垂涎欲滴 韭黄银芽炒虾球

    韭黄银芽炒虾球融合了韭黄.鲜虾的味道,食之可口,更营养丰富.其做法也相对来说很简单,是一道非常值得一试的菜品. 主料 韭黄 1把 虾 1碗 黄豆芽 1把 辅料 白醋 适量 红椒 1个 姜 适量 香油 ...

  • 凉爽一夏浆水面

    要形容浆水面的味道,三个字:酸,凉,香. 酸,不同于醋,任何酸味都无法与浆水的酸相媲美.这个只有吃过的人或爱吃的人明白. 凉,这么说吧,喝一口全身通泰,一个字:美! 香,这个就更不好形容了,它香的不直 ...

  • 吉列咖喱炸猪排做法,怎样做吉列咖喱炸

    主料:猪里脊 辅料:面包渣 调料:咖喱粉 葱 姜 加饭酒 盐 蕃茄沙司 白醋 白糖 看图说话: 1 主要原材料,我买的是猪身上最嫩的小里脊肉,随便怎么做都嫩,咖喱粉是批发市场买的,专门餐饮用的咖喱粉, ...

  • 越南酸汤鱼的做法

    今天介绍的越南的罗望子酸汤(Canh chua),是南越湄公河三角洲一带的家常菜.这道汤以罗望子(tamarind,酸角或者酸子)果肉做底,配以菠萝,蕃茄,秋葵等蔬菜,加上非常典型的越南香草们,比如芋 ...