大蒜营养价值高 吃法不同功效大不同

动物食品,尤其是瘦肉中,含有丰富的维生素B1,但维生素B1并不稳定,在体内停留的时间较短,会随尿液大量排出.而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶,二者接触后会产生蒜素,肉中的维生素B1和蒜素结合生成稳定的蒜硫 ...

紫菜,5块钱能买一大包,而海苔才只能买几片,但这两种东西吃起来味道都差不多,它们之间到底有什么区别呢? 其实,紫菜和海苔是同一种食物.我们常吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜,北方以条斑紫菜为 ...

大豆蛋白不仅营养价值高,而且可以预防多种疾病.大量的临床试验结果促使美国食品与药品管理局(FDA)于1999年10月公布了关于大豆蛋白的健康的声明:食物中每天包含25克大豆蛋白可以减少心脏疾病的危险. ...

人们多认为,菇类不仅口感鲜美,而且营养价值也非常高,草菇富含维生素C,香菇可以提高免疫力,金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育,野山菌更是因为味道奇美而受人追捧.因此,菇类被誉为具有保健功能的绿色食品, ...

豆腐是我国发明的传统食品,现在的豆腐品种很多,营养成分会因加工方法不同而有差异. 传统的豆腐是将水磨大豆加盐卤或石膏作凝固剂制成,前者称为北豆腐,后者称南豆腐.由于制南豆腐所需用的石膏量较少,所以制成 ...

流量排名前十代表作:<凉拌芝麻海带 养颜又排毒> 原文节选回顾: 海带,是大家常用的一道食材.一般的做法是海带炖排骨汤,到了夏天,可以用芝麻和海带一起做一道凉拌菜,养颜排毒哦. 主题:凉拌 ...

指导专家:北京友谊医院营养师 顾中一 如今,市面有很多商家强调紫薯的"营养价值",那么紫薯到底有什么特别,公众又应该如何看待紫薯的保健功效呢? 紫薯比白薯多的是花青素 北京友谊医院 ...

花生是常见的坚果类食品,富含着丰富的脂肪和蛋白质,经常吃花生能偶健脾养胃,滋润皮肤,能提高儿童智力,促进脑细胞发育,增强大脑记忆功能,并能有效地防止人体过早衰老,具有极强的抗老化作用. 花生的营养价值 ...

夏天,人们喜欢吃很多的水果来补充营养.很多人吃水果是不吃皮的,但是,你知道吗?有些水果皮是要吃的,而且它富含了很多的营养元素,有很好的健康疗效. 葡萄皮降血脂 葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇 ...

白菜的价值 1.吃白菜能补钙.大白菜含有丰盛的钙,每克中含钙毫克.一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙.有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙. 2.吃白菜养颜护肤.大 ...

青椒牛肉丝.杭椒牛柳都是有名的菜肴.中国中医科学院西苑医院教授杨力指出,牛肉配青椒,除了色香味,还有很高的营养价值. 杨力告诉<生命时报>记者,牛肉富含蛋白质和血红素铁,能提高机体抗病能力 ...

木耳,现代营养学家盛赞黑木耳为"素中之荤",其营养价值可与动物性食物相媲美.下面介绍有关木耳的营养价值. 木耳又名黑木耳.云耳.桑耳.松耳.中国黑真菌. 木耳属真菌学分类属担子菌纲 ...

西兰花又叫花椰菜.花菜有白.绿两种,绿色的叫西兰花.青菜花性凉.味甘:可补肾填精.健脑壮骨.补脾和胃:主治久病体虚.肢体痿软.耳鸣健忘.脾胃虚弱.小儿发育迟缓等病症. 白花菜和绿花菜的营养.作用基本相 ...

蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白.低脂肪,富含人体必需氨基酸.矿物质.维生素和多糖等营养成分的健康食品.而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收.蘑菇富含18种氨基 ...

茶树菇的营养价值,茶树菇作为菌类食品的一种,很收人们的喜爱.尤其是是它美容壮阳的功效,让无论男女都会它青睐有佳.用茶树菇无论是做汤还是炒菜,都是个不错的选择.茶树菇是一种高蛋白.低脂肪,营养丰富的食用 ...

德国研究表明,在包括以白面和大米为原料的所有主食中,玉米的营养价值最高.尤其是其维生素含量,是稻米.小麦的5-10倍. 玉米还含有7种"抗衰剂":钙.谷胱甘肽.维A.镁.硒.维E和 ...

牛奶:男女白领必需的营养食品酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收牛奶豆浆谁的营养更好? 目前市场上的牛奶,大部分都属于杀菌乳,也就是我们常说的消毒奶. 别看牛奶的包装上名称各异,什么"纯鲜牛 ...

时下,正是吃柚子的大好时节.柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质.有机酸及钙.磷.镁.钠等人体必需的元素,这是其他水果难以比拟的. 柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分,有降血糖.降血脂.减肥.美 ...

以下是一些在餐桌上不常见到的,甚至是你不曾听说过的食物,它们的营养价值非常高哦.从现在开始记住它们,让它们出现在你的采购清单中吧. 1.南瓜籽 人们在吃南瓜时,往往将南瓜籽扔掉,殊不知南瓜籽才是南瓜最 ...

速溶麦片.营养麦片.混合麦片.纯麦片--超市货架上琳琅满目的麦片类早餐谷物,究竟哪种才是我们真正想要的?面对一大堆是是非非.怎样才能看清麦片的营养真相?.燕麦的营养价值很高,蛋白质含量是小麦的2倍,非 ...