龙井虾仁滑蛋羹

蒸蛋羹加奶更嫩滑.蒸蛋羹在加水的同时,再加上几勺奶,使蛋液.牛奶和温水的比例达1:1:1.这样,牛奶中的蛋白质能和鸡蛋中的蛋白质相互作用,使鸡蛋羹的口感更滑嫩. 炖鱼加奶能去腥.要想让鱼汤呈现奶白色, ...

一道茶水与虾仁相结合的浙江有名美食,龙井虾仁.虾的鲜嫩爽口配合着龙井的清香淡雅,清香,鲜美并存,非常不错的一道美食. 主料: 虾仁 200克. 龙井茶叶 1克 辅料: 蛋清 10克.盐 适量.油 适量 ...

儿时的美食了.小时候生病才吃到的美味,也是我妈经常给我爸做来就酒喝的下酒"菜". 现在的蛋羹,里边经常掺杂了更多:香菇.虾.蟹棒--按说应该是更鲜更香啊! 但,再多的点缀于我来说也 ...

这次要给大家推荐的是一款口感非常鲜香,同时也比较细嫩的鲍鱼蛋羹的做法,采用到了新鲜的鲍鱼搭配着鸡蛋一起蒸制而成,鲍鱼的鲜香味道完全被释放出来,再加上鸡蛋的滑嫩,整个吃起来的感觉十分惬意,大家不妨学着做 ...

大家都吃过鸡蛋羹,可是你们往鸡蛋羹里面加入过海苔吗?加入新鲜的海苔使得蛋羹更加的香味扑鼻,嫩滑爽口,家中小孩子们的最爱哦. 材料: 鸡蛋2个.海苔2片 调味料: 酱油.盐.香油 温馨提示: 蒸好出锅后 ...

大概从去年开始,身边的朋友们好事儿不断,喜得千金.喜得贵子,接二连三的传喜讯.替她们高兴啊,顺便俺也学习学习育儿经验,为将来做个好妈妈做准备. 大多数妈妈在宝贝可以添加辅食时,都从蛋羹开始的吧.不学不 ...

这次给大家推荐的这款虾仁鸡蛋羹,采用到了虾仁与鸡蛋一起来蒸制做成,其味道鲜香又滑嫩,非常适合老人或者小孩来食用.家中如果有小孩食欲不佳的话,给他做上这么一道菜是非常不错的,虾仁可以补钙,鸡蛋的营养也很 ...

蛋羹日月贝 原料:扇贝3个.鸡蛋1个. 做法: 1.将扇贝清洗干净,详细清晰扇贝看这里:>>如何洗扇贝? 2.将贝肉切上花刀,方便入味和成熟:切好后摆在盘子中备用: 3.将鸡蛋打入碗中,加 ...

上周天在家收拾冰箱的时候,看到冰箱里面还有好些鸡蛋,这段时间一直都是在老妈家吃饭,没好好在自己家吃饭了,这鸡蛋也有些时日了. 看到俺家小美女从我妈那儿拿了一瓶橙汁没喝完放在了桌上,就用橙汁做了这款橙汁 ...

很喜欢和那几个孩子聊天,虽然我已记不得她们的样子,但还是愿意当一个陌生人听她们倾诉,那些迷惑和痴狂,都代表她们真的还很年轻,一如我曾经的,或许随着岁月的增长,我们都会变得实际起来,但是回头看看,生命中 ...

菠菜的营养物质含量十分丰富,尤其是铁的含量非常之高,所以素来体质虚弱的人可以多吃点来补补身子.今天给大家推荐的这款蘸水菠菜蛋羹,就采用到了菠菜和鸡蛋作为主料,然后再用蒸的方法做成,其味道软嫩滑口,蘸上 ...

我现在终于明白,想要做出嫩滑的蛋羹,用牛奶代替水,会让蛋羹更香浓更嫩滑,我的秘诀有两个: 第一.250克的一盒鲜奶配2个鸡蛋的分量刚刚好: 第二.容器上面一定要盖盖子或者保鲜膜. 牛奶炖蛋: 原料: ...

鸡蛋可以说是营养极为全面又丰富的一款食材了,每天吃个鸡蛋基本都能满足身体的营养需求.这次给大家推荐的这款蒸蛋羹,做法简单方便,做出来后鲜香又滑嫩,口感十分不错,而且家中有小宝宝的话,这款蒸蛋羹还能作为 ...

大雪节气,潜藏冬养,饮馔讲究温胃保暖,可以根据自己的情况适度进补,正是宜养身心时. 忙碌的早间来不及动用较为复杂的食材,其实,主食配小菜,外加一杯豆浆或一碗米粥,热乎乎地吃下,将胃口温暖起来,让身体找 ...

前几天看到有博友说,写美食博客的一大特点就是家里做得最多,自己最拿手的菜反而没有上,我是深有同感啊!像我们家最常吃的农家炒肉,还有各式各样的蒸蛋羹,孩子长到这么大,起码也蒸了百八十回了吧,却一一直到现 ...

鸡蛋羹,又名蒸鸡蛋糕,可说是大江南北.人见人爱的快手美味早餐.蛋羹不仅好吃易做,而且营养丰富又易于消化,那又嫩又滑.入口似乎就能含化的鲜美口感真是让人魂牵梦萦.平滑如镜的外观,醇浓滑嫩的口感,是检验蛋 ...