水焯三文鱼营养

在很多人看来,炒菜不是一件难事,油热后放入菜翻炒即可.我想提醒大家的是,以下这几样菜,在炒前最好先经过焯水这个步骤. 苋菜.菠菜等草酸含量高的蔬菜.摄入草酸过多会影响人体对钙.锌等矿物质的吸收,还会增 ...

营养早餐要合理搭配,仅吃鸡蛋是不够的,还需要搭配一些主食和蔬菜.水果.由于早晨时间紧张,很多人习惯从冰箱里拿出食物来直接食用.专家指出,冰箱里存放取出即食的食物应该装进保鲜盒. 富含优质蛋白及多种营养 ...

花生营养丰富,是价廉易得的保健佳品.据科学家研究,花生含大量的植物固醇,对人的健康十分有益.尤其是β-谷固醇有预防大肠癌.前列腺癌.乳腺癌及心血管病的作用.美国科学家进一步研究发现,花生中还含有&qu ...

生吃鱼肉,可能很多人不太容易接受,但是三文鱼确实是生吃营养价值最高. 通常在70℃以上的高温下,三文鱼中的有益脂肪酸就会被破坏,因为是多不饱和脂肪酸,所以在高温下也最容易氧化,长时间高温烹饪,连三文鱼 ...

鸡蛋有营养几乎是件众所周知的事,"世界最营养早餐"."理想的营养库"."最优质的蛋白"等,都是人们给它的华美封号.但你知道吗?水煮蛋.蒸鸡蛋 ...

[芝士三文鱼] 材料:三文鱼,加热易融化的芝士片 调味:现磨黑胡椒,威士忌,黄油,盐,干罗勒碎 1. 买来的三文鱼表面稍稍清洗一下~ 2. 背面的鱼皮用手小心地撕掉.鱼皮也不要扔掉.可以凉拌了吃~ 喜 ...

日常生活中,人们在吃瓜果时都习惯将瓜果的皮丢弃,却不知瓜皮果屑是防治疾病的"良药",对人体的保健除病有着良好的功效. 西瓜皮用于消暑解渴.清热解毒,西瓜皮优于西瓜瓤.中医用西瓜皮和 ...

日常生活中,人们在吃瓜果时都习惯将瓜果的皮丢弃,却不知瓜皮果屑是防治疾病的"良药",对人体的保健(保健食品)除病有着良好的功效. 西瓜皮用于消暑解渴.清热解毒,西瓜皮优于西瓜瓤.中 ...

"水焯"是营养学上比较推荐的烹饪方法,一来可以去除蔬菜中不好的味道和成份,譬如菠菜.空心菜等蔬菜中草酸含量高,食用后会和体内的钙结合形成无法吸收的草酸钙.而用水焯一下,可大大降低草 ...

鱼肉鲜美,但是生鱼的腥味很是让人反感.美食专家教你一个去除鱼肉腥味的小窍门,这种方法无论做河鱼还是海鱼都适用. 具体做法是,将鱼洗干净,然后将整条鱼用滚开的水焯一下,立即捞出,平放在案板上,用刀背把鱼 ...

秋葵扇贝丁.扇贝和秋葵两种食材的占比分别为40%,红色杭椒占20%左右,蒜姜切末备用.将泡发好的扇贝或者新鲜扇贝焯好,捞出腌一下,将秋葵整颗焯好,切成与扇贝丁厚度差不多的小丁,杭椒也切小丁儿.用颜色浅 ...

主料:三文鱼.面包.狲猴桃.草鸡蛋.菠萝.香菜 调料:色拉酱.蜂蜜芥末.盐.天添鲜.生粉 做法: 1.切片面包烤1分钟: 2.狲猴桃切片,放在烘烤后的面包上: 3.三文鱼改刀上浆,焯水: 4.鸡蛋打匀 ...

三大炒菜陋习会破坏营养

银芽如何炒避免"标水"? 把银芽放入锅中炒至干身,离火后加入熟油及其盐即可上碟.依此方法炒出的银芽既爽脆,又油润.相反,如将银芽直接放入油锅中儿炒,银芽不但"挞身&quo ...

牛尾的营养非常丰富,特别是胶原蛋白的含量也是很高,常吃可以起到一定的美容护肤之功效哦.牛尾的口感也是相当有嚼劲,这次给大家推荐的这款桂圆黄芪牛尾汤,搭配到了两种营养十足的配料一起炖制而成,实为日常进补 ...

五香蚕蛹: 材料:蚕蛹250克.葱.姜.蒜各适量 调味料:花椒粉1/2小匙.盐1/2小匙.生抽1大匙.老抽1小匙.鸡精1/2小匙.清水4大匙 1.蚕蛹洗净后用水略泡5分钟,取出沥干水待用:葱.姜.蒜拍 ...

山药又称淮山,是一款口感清嫩而且营养价值相当高的食材,一般我们在菜市场或者超市都可以轻易买到.淮山可以和很多种食材一起搭配,这次介绍的这款山药炖鸡就采用到了公鸡与其清炖的方法来做成,其味道鲜香四溢,营 ...

俗话说的好,"唱戏的腔,厨师的汤".但这句话里的汤指的是"高汤",不是今天介绍的这个"川汤".(那说它还干嘛!). 酸辣汤属于四川传统菜的代 ...

原料: 黄油.洋葱.面粉.牛奶.盐.胡椒.三文鱼.土豆.西兰花.拉丝奶酪. 做法: 1.做酱汁儿: 黄油炒洋葱碎,再加入一些面粉继续炒:面粉炒好后,加入些牛奶搅炒至汤汁儿粘酬:最后加些盐.胡椒即可. ...

这一次惹事的是一种叫水牛奶的东西. 今年六七月份在北京.上海等地的一些大型超市里,一种自誉为"奶中之王"的水牛奶和铺天盖地的广告一起,在居家的电梯间.楼宇的电子显示屏中.水军潜伏的 ...