土中捉鱼

鱼腥肉香 都要领略 毛泽东喜欢吃鱼,一生不知道吃了多少鱼:武昌鱼.胖头鱼.鲤鱼.鲢鱼.鳅鱼.青鱼.苏联小鱼-- 毛泽东吃过的鱼,烹调方法也多种多样:有的红烧,有的清蒸,有的干炸,有的焙制-- 毛泽东吃 ...

63岁的朱老伯花190元买下了一条十四五斤的草鱼,挖出的鱼胆有成人大拇指一般大小.他决定给自己补补,于是把鱼胆捣碎一口喝了下去. 喝下鱼胆后,朱老伯开始腹泻.恶心.呕吐,差点因此丧命.医生说,他这是中 ...

黄骨鱼.桂花鱼.草鱼是市民最常吃的鱼,若它们被人为喂食了禁用有毒渔药,你还敢吃吗?近日,深圳市食品安全监管局近百名执法人员联合公安部门对位于罗芳路的深圳最大水产品批发市场--罗湖水产品批发市场进行突击 ...

近日,中国工程院院士钟南山在谈及抗生素滥用时说:"现在我看到那些养得特别肥的鱼,我一般都不大吃的,担心它是吃了很多抗生素长起来的.我情愿吃瘦一点的鱼."此话一出,不少市民也开始关注 ...

鱼的好处尽人皆知,中国营养学会建议,每人每天应吃50~100克鱼虾类食物.但是,鱼除了做法上的一些讲究外,从买到吃都有不少学问.本期,<生命时报>记者专访中国农业大学食品科学与营养工程学院 ...

鱼都有什么营养价值? 鱼不仅营养丰富,而且美味可口.古人有"鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味"之说.老祖宗造字,就将"鲜"字归于"鱼"部 ...

吃鱼的注意事项 鱼肉过红过白不吃.鱼因品种不同,本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分,但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色,很有可能是染色剂的"功劳". 个头挑" ...

冬季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高,鱼脂肪含量极低.但是冬天吃什么鱼好?怎么吃鱼最养生呢?冬季吃鱼9大守则奉上. 1.鱼肉过红过白不吃 鱼因品种不同,本身 ...

一.鱼未煮熟 吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染.当你在家中烹调鱼的时候,请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态,肉类应没有任何半透明的迹象.不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起,避免交叉污染. 二. ...

无论南方.北方,年夜饭的餐桌上必有一道带有地方风味的鱼菜,寓意"洪福绵延,年年有余(鱼)". 过年吃鱼起源于原始崇拜鱼.在除夕年饭中,鱼除了象征年年有余的吉祥意义外,还有隐秘的镇邪 ...

很多人都知道,做鱼要加点酒,为的是去腥增鲜.杀菌消毒,还能促进氨基酸的产生,使鱼的营养更易被吸收.其实,除了大家熟悉的料酒之外,很多酒都可以入菜.不同的鱼,用不同的酒,味道更好.营养更佳. 清蒸.水煮 ...

说道鱼的名字,很多鱼我们只知道它的本地名字,不知道它的书名叫什么.今天的鱼干烧肉中的鱼干也是.我们这里叫它"钉头鱼",一般情况下,我看见的是很小的"钉头"鱼干, ...

鱼眼窝全是脑黄金 名词解释:关于DHA,人们并不陌生,婴幼儿奶粉.各种营养保健品都宣称自己含有丰富的DHA.可DHA到底是个什么东西?DHA是真正的脑黄金,是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大 ...

名词解释:关于DHA,人们并不陌生,婴幼儿奶粉.各种营养保健品都宣称自己含有丰富的DHA.可DHA到底是个什么东西?DHA是真正的脑黄金,是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构 ...

加拿大科学家通过对患有老年痴呆症患者和健康老人的研究发现,健康老人血液中DHA脂肪酸的成分远高于痴呆症的老人,表现有痴呆症状者的血液中DHA的含量平均比健康老人少30%-40%.科学家认为,DHA是大 ...

传统的中国文化中,鱼象征着富贵,又由于"鱼"与"余"的谐音,使它成为家家户户年夜饭中一道必不可少的菜肴,以预示"年年有余".今天,我们就来介 ...

在生态环境中,有害物质可通过食物链,在不同的生物体内吸收后逐级传递(如大吃小,小吃虾或浮游生物等),不断聚集使其浓度逐步升高,人们将这种现象称为生物富集. 说起吃鱼,大家并不陌生,而且是我们的家常菜. ...

"这道酱香扒皮鱼可谓是扒皮鱼的经典做法,豆瓣酱.香芹激发出鱼肉的鲜美,同时浓浓的酱汁还能去腥." 主料: 扒皮鱼500克 辅料: 植物油适量 水适量 姜适量 豆瓣酱适量 香芹适量 ...

[老豆腐炖黑鱼] 制作材料:黑鱼1条,老豆腐1盘,大白菜,腊肉(肥瘦相间),生姜,大蒜,小葱 制作调料:盐,料酒,黑胡椒碎,白胡椒粉,鸡蛋清 制作过程:(如↓图所示) ↓1.黑鱼去鳞斩杀,将鱼鳍.鱼鳃 ...