七星魚肉

北京大学公共卫生学院教授.中国营养学会副理事长马冠生指出,红肉.白肉是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而分的.关于红.白肉如何区分有三种不同的方法.第一种方法是按照肉做熟后的颜色区分,红色即 ...

防止食物变色.柠檬汁呈酸性,可防止食物因氧化发生褐变.做水果拼盘时挤点柠檬汁,可以预防鳄梨(牛油果).苹果.香蕉等水果变黑.榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失,还能让果汁保持漂亮的颜色. 防止米 ...

烧饼油条 传统的MM大多会选择中式早点,买个烧饼油条就上班去了.其实,油条的脂肪含量非常高,每根油条有220卡路里.烧饼.油条是高温油炸食品,经过高温油炸之后,吸收了相当多的油,油脂含量严重超标,而且 ...

近日,美国珀杜大学科学家新近确认出第六种基础味觉--肥.所谓的基础味觉,是由食物中的化学物质与舌头的味蕾直接产生作用后的体验,目前,科学界普遍认同的只有酸.甜.苦.咸.鲜五种味觉."肥&qu ...

这道把子肉材料及其简单,也没有火候之类的考验,更是全煮出来的无油烟菜品,零厨艺也能完美的做出来,看着都好有食欲啊. 主料: 带皮五花肉 辅料: 葱.姜.甜面酱:酱油:白糖:料酒:盐 制作步骤: 1.带 ...

"僵尸肉"的报道引起了很多人对冷冻肉健康安全的关注.食品安全专家认为,对冷冻肉不要盲目害怕,因为冷冻毕竟是保鲜的最方便方式;但也不要长时间冷冻储存,因为冰箱不是保险箱,冷冻依旧会让 ...

对一些家庭来说,不常吃的肉在冰箱存上一年半载并不算新鲜事.但在营养专家看来,即便这样的存放时间没有达到一些媒体所称的"僵尸肉年龄",却也超过了安全时限. 四成家庭冻肉存半年 &qu ...

胆固醇高吃什么肉?推荐9种肉类

减肥瘦身,饮食均衡是前提.而低热量低脂饮食也并不意味着把鱼虾.牛羊猪肉.禽肉.蛋类.奶类.大豆等全部舍弃,我们要保证一定的蛋白质摄入量. 首先,少吃或不吃肥肉,尽量吃低脂肉,如兔肉几乎不含脂肪,牛肉中 ...

味噌鸡胸肉 原料: 鸡胸肉180g,姜末10g,细味噌50g,太白粉1/2茶匙,酱油1茶匙,甘草粉1/2茶匙,糖1茶匙 做法: 1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用. 2.取一碗,加入姜末与调味料一起 ...

在美食高手眼中,酒也是一种很好的"调味料",用它来做菜,还有许多好处. 首先,可以替代部分油来"湿润"食材,从而减少用油量.其次,炒肉.炖肉时加酒,去腥的同时, ...

男人如果近期有当父亲的打算,那最好少吃香肠.培根.美国一项最新研究发现,男性每天吃一片培根或一根小香肠,就会对生育产生不利影响. 美国哈佛大学研究人员以156名男性为研究对象,这些男性都在接受人工试管 ...

"封"特指客家人的一种烹饪方式:将食物密封在容器内,小火慢煲到烂熟为止. 小封肉以原汁原味见长,色泽红亮.肉质软糯.入口即化.浓郁醇香.其做法与红烧肉类似,其特点是以大量的蒜来烘托 ...

日本人类综合科学大学教授熊谷修,一直专门研究老化和营养的关系.他表示,通过少吃肉多吃蔬菜来预防三高等生活习惯病,是40岁左右的中年人应做到的,但到了五六十岁之后,这样做反而不利健康.这是因为,一味的少 ...

本文指导专家:首都保健营养美食学会理事.国家高级营养讲师.营养与食品卫生学硕士李园园 现在的白领办公室里冰箱.微波炉样样齐全,自己带饭比外卖更加卫生方便.可是自己带的饭菜通常都是早上或者昨晚就做好了的 ...

所谓红肉.白肉是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而分的.红肉是对一些肉品的总称,包括牛肉.羔羊肉.猪肉等,以及经过加工的这类食品,如火腿.咸肉等. 红肉就是红色的肉吗?红肉.白肉怎么分? 问 ...

第一轮:身份辩论 观点一:肉熟后的颜色为红即为红肉,为白即为白肉. 根据肉类食物在做熟后的颜色来分.那些在做熟后是红色的肉就属于"红肉",包括我们经常吃的猪.牛.羊肉等哺乳动物的肉 ...

杨勇问:为什么说"红酒配红肉,白酒配白肉"? 马儿答:主要是为了提升菜肴的口感. (马儿 吉林大学医学硕士) 在吃货圈中一直流传着"红酒配红肉,白酒配白肉",读 ...

材料: 主料:猪梅花肉250g,三合面煎饼适量 腌料:盐1/2小勺,老抽1/2小勺,生抽1小勺,料酒2小勺,五香粉1小勺 炸糊:鸡蛋1个,面粉2大勺,干淀粉2大勺,盐少许,啤酒约半罐 其他:食用油适量 ...