红酒牛心

"春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连--"默念着24节气,转眼间,立夏都已经过了.夏天就这样不期而遇. 炎炎夏日,食欲不振,暑热难耐,心气烦闷.夏季如何将我们"革命的本钱&q ...

眼下,各地不少酒楼.火锅店推出了各类药膳,如:养生炖品.滋补药膳.中药滋补火锅.药膳煲汤等,并宣称这些菜餚具有养生.美容.养颜.滋补等保健功效.酒楼负责人告诉笔者,人参煲乌鸡.天麻炖鱼头等有特色的药膳 ...

很多人会对动物内脏退避三舍.其实牛杂等动物内脏具有鲜为人知的营养价值,适当食用有益健康.英国<每日邮报>近日载文,刊出"牛杂的营养及其吃法". 1．牛肝.牛肝含铁量比牛 ...

青海牦牛长期生长在高寒的青藏高原,由于气候寒冷,植被较薄牦牛吃草边走边吃,处于半野生状态.因此,其肉质鲜嫩.营养丰富.无污染,是纯天然绿色食品,具有很高的营养价值.牦牛肉性熟热,冬食可抗寒,蛋白质含量 ...

五十多年前,有郭朝华.张田正夫妻二人,以制售麻辣牛肉肺片为业,两人从提篮叫卖.摆摊招客到设店经营.他们所售肺片实为牛头皮.牛心.牛舌.牛肚.牛肉,并不用肺.注重选料,制作精细,调味考究,深受群众喜爱. ...

原料: 牛肉,牛杂(肚梁,心舌,干层肚,头皮),盐炒花生仁,卤水,酱油,芝麻粉,花椒粉,味精,八角,花椒,肉桂,川盐,白酒辣椒油. 做法: 1.将鲜牛肉.牛杂洗净,牛肉切成 500克重的块: [美食中 ...

川菜做法大全有图有真相: 1 白卤卤好以后的牛头皮.金钱肚.牛肉晾凉备用(白卤料如下:八角. 三奈.草 果.小茴香.桂皮.花椒.干辣椒.老姜.大葱.盐.白 酒) 注:这道菜的原材料中本来应该还有牛舌和 ...

客家菜既有北来风味,又有南方特色,且淡中出真味,源于天然,归于自然. 客家,听起来古色古香的字眼,字里行间积聚着厚重的文化气息,清新扑鼻.深圳的客家酒楼非常多,喜欢吃客家菜的也不尽是客家人,笔者就亲见 ...

卤是制作冷菜的常用方法之一.加热时,将原料投入卤汤(最好是老卤)锅中用大火烧开,改用小火加热至酥烂时离火,将原料提离汤锅.卤制完毕的材料,冷却后宜在其外表涂上一层油,一来可增香,二来可防止原料外表因风 ...

包菜是我们日常生活当中常见的一种蔬菜,它的价格通常都非常便宜,而且口感也是相当的爽滑,营养也很丰富.这次给大家推荐的这款包菜丝,做法特别简单,就算你是一个新手也能很好的做出来的哦,快来看看制作方法吧, ...

牛杂的汤底料: 八角.草果.橙皮.桂皮.干辣椒.孜然粒.花椒面各5克.萝卜两斤,精盐.老抽.白糖.白酒.味精适量. 2.牛杂的做法很简单,它的主要原料就是牛肉.牛肚.大肠.牛肺.牛心.牛百叶.牛肺等等 ...

吃主们的心肝宝贝--椒香回锅肥肠 很多人就要跳起来反对了,他们并不是不敢吃,而是觉得吃内脏不洁净.某友仔是某网站的美食编辑,每次聚餐我们如果点了著名的"吴圩牛杂"对着一盘牛心.牛肝 ...

原料:牛键子 桂皮 三奈 八角香草 盐 香菜 花椒 牛心辣椒 味精 香油 牛健子用温水清洗干净,去除筋膜,擦干水份,切成小块,放入一个大的容器里,放入花椒和盐揉搓30分钟左右,给牛肉充分按摩,让花椒与 ...

60道麻辣菜的做法,留着以后慢慢学

材料: 牛舌 1条 胡萝卜 1根 洋葱 1个 香草橄榄油 1大勺 香草盐 1勺 红酒250毫升 鼠尾草鲜品 5枝 欧芹叶 两片 香叶 2片 大蒜 2瓣 做法: 1. 牛舌放进水中煮开,取出用刀削去舌苔 ...

冬吃萝卜夏吃姜--暖心暖胃的小萝卜炒牛肉片 常言道:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方.这是我老妈经常挂在嘴边的一句话,但小时候,无论她怎么说,我对萝卜都无爱,因为吃太多了-北方一入冬天,整天都是萝卜.白 ...

错误饮法1 红酒兑雪碧 危害:对于红酒,很多人是矛盾综合体.既喜欢享受喝红酒的那种感觉,又不习惯其酸涩的口感.于是,喝红酒时就往酒中加入甜味较重的雪碧,以此来中和红酒酸涩的口味.其实,这种做法会使酒中 ...

中医上说五色入五脏,五种颜色的食物分别对应滋养着心.肝.脾.肺.肾.这个"五色入五脏"的理论最早出自<黄帝内经>,这是一本十分经典的中医著作.四季养生都离不开" ...