这真的是鸡肉吗云无心

每到什么公共安全事件发生,万能的"保健品"."膳食补充剂"或者"健康食品"们总会跳出来"大显身手".在平时,以防&quo ...

在这个"环保"."低碳"越热越热的年代,素食主义也似乎格外活跃起来.除开自然伦理方面的陈述,素食主义者最常见.也是对于多数人最有吸引力的理由是"素食者 ...

现代农业伴随着农药和化肥的发展而发展.当人们越来越关注健康,果蔬上的农药残留也就越来越引起人们的忧虑.其实"农药"是一个很宽泛的概念.有的人把肥料之外的所有农用物质都当作" ...

"美国的许多食品事件没有让美国人大呼小叫'还有什么是安全的',但相似的事情发生在中国,就会被炒作成'没有什么可吃'."云无心在微博上说,中国食品固然问题不少,但是他们所说的&quo ...

"适量饮酒有益健康"这个说法不仅仅在酒类营销中经常强调,许多医学.营养和科普界人士也经常提到--而且,他们还真能摆出许多科学研究文献来支持这种说法.有着许多"科学研究表明 ...

有网友说喝鸡汤更有营养,这大概是绝大多数同胞的看法.在传统的养生之道里,喝汤是很重要的一个方面.那么,喝鸡汤更有营养到底是以讹传讹还是确有其科学道理?我们需要分成两个问题来看:第一,我们要从鸡肉(鸡汤 ...

大蒜是一种比较特殊的蔬菜.刺鼻的气味,悠久的历史,各种各样的"功效"传说.科学文献中也能找到不少关于大蒜功效的研究,从成分分析.动物实验,到流行病学调查甚至干预性对照实验,结论是& ...

婴儿奶粉的蛋白之争和"汞超标"事件,让人们又熟悉了一个名词:乳清蛋白.其实乳清蛋白还经常被当作保健品销售,比如健身爱好者中风靡的"增肌粉".如果把食品工业中的废 ...

2013年10月31日,北京市教委发布了一个通知,禁止在中小学销售碳酸饮料.这一规定引起了巨大反响,被认为是"与国际接轨,保护学生健康"的一个举措.说是"与国际接轨&qu ...

各种加工肉制品,比如火腿肠.午餐肉等等,都会做得很咸.而高盐是现代人不可忽视的健康风险因素--不管是国内还是国外,很多人的盐摄入量都大大超过推荐的"控制摄入量".高盐饮食最直接最明 ...

近日,某号称"中国食品饮料产业的领军企业"重磅推出了"富氧弱碱性水",宣称"采用尖端锁氧技术"" 产品中的溶解氧含量为普通饮用水的 ...

我们经常看到"某某人吃了某某食物出现异常"的报道,有些异常甚至是死亡.但是,"吃了某种食物之后异常"只一个经过挑选的"陈述",准确的事实是: ...

在众多蔬菜中,苦瓜大概是极为特别的一种.虽然苦不是一种愉悦的味道,但是喜爱苦瓜的人却很多.除了做菜,它还是一种传统药物.在亚洲.非洲.南美,它都有许多"传统药用".除了当作蔬菜吃, ...

市场上出现了一种"苦味矿泉水",宣称"内含30多种对人体有益的矿物质且含量极高,其中部分矿物质含量是同类产品的几百倍甚至上千倍,堪称水中极品",然后又是&quo ...

首先得说,蔬菜对健康有积极的作用.根据大量的流行病学调查以及科学实验,推荐每天吃几百克蔬菜.与蔬菜吃得很少的人相比,吃蔬菜比较多的人癌症.心血管.高血压等慢性疾病的发生风险要低一些.考虑到现代人,尤其 ...

如果要找一些食物来代表中餐的话,红烧肉大概可以排到很靠前的位置.声名显赫的"毛氏红烧肉"仅仅是伟人爱吃而得了名,成了一系列餐馆的招牌菜.而"笨笨红烧肉"的突然窜 ...

五谷杂粮有悠久的食用历史,传统上因为"不好消化""不好吃"而被当作"粗粮".这在营养不足的古代当然是对的.现在,对许多人来说,温饱已经不成问 ...

每当人们说起加热食物,总是会说"这样会损失维生素".尤其是那些提倡生食的人,避免因为加热损失维生素更是一个最常见的理由.更有"养生大师"语出惊人:超过40度维生 ...

大凡关注食品健康的人,肯定听过"隔夜菜致癌"的说法.在网络.报刊上,甚至有某人吃了隔夜菜被送进急救室的报道.许多专家也纷纷解释:隔夜菜会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种致癌物:更有甚 ...

蜂王浆实在是一种很"神奇"的东西.在全世界,它都有着很强的号召力.尤其是在中国,它几乎是"高级补品"形象大使.它,到底与众不同在什么地方?那些神奇的" ...