清蒸鱼片博客 / 健康吃出来

清蒸鱼片

清蒸鱼片这个菜式小模样挺招人喜欢的,吃起来也方便.营养上也是非常的棒!上次买了一条鱼,大了!吃不完,所以留了一些鱼片蒸着吃,嫩! 原料: 鱼.葱.姜.胡萝卜.酱油.盐.酒. 做法: 1.鱼切片,用少 ...

授权原创博客:[雪花坊]美食收集作坊美食中国曾经一直以为银耳只能用来煲糖水.直到上美食厨房看美食之后,才知道,原来它也可以做菜用的. 要谢谢美食厨房的各位高手,每每给我创作的思路. 原料: 鱼片( ...

授权原创博客:琴心剑胆美食中国原料: 鲢鱼头.盐.油.姜.葱.生抽.鸡精. 做法: 1.先将鱼头洗净: 2.将鱼头切件装盘,这次是用盐.油.姜.葱.生抽.鸡精调好味,入锅猛火蒸5分钟就好了. 清蒸 ...

授权原创博客:一只淘气的小猪美食中国清蒸罗非鱼原料: 罗非鱼. 调料: 葱.姜.盐.海天生抽.橄榄油. 做法: 1.处理干净的鱼身上划上几刀抹上一点点盐,把姜片插入划开的刀口里面.鱼肚里面也要放 ...

还原食物本真的味道---清蒸爬虾按照我们沿海人的饮食喜好,新鲜的爬虾,清蒸是最佳的烹饪方式.清蒸的手法可以让爬虾原汁原味的鲜醇得以最好的保留和释放,丝毫不流失.额外的调味一律无需添加,吃的就是爬虾本 ...

授权原创博客:nona 美食中国原料: 鳗鱼.姜.葱.蒜.香菇.味精.糖.胡椒粉.黄酒.猪油. 做法: 1.用温水把鳗鱼清洗干净.然后切成一公分左右的段,放入盘中摆好: 2.姜切片.葱切段.蒜拍碎, ...

授权原创博客:slmy279 美食中国原料: 鳕鱼.葱.姜. 调料: 蚝油.盐. 做法: 1.鳕鱼用料酒与盐腌制一会去腥提味儿,水开后上锅蒸10分钟: 2.取出后,在鱼身上滴上蚝油,放上葱丝,蒜茸, ...

入秋,就是大闸蟹肥美上市的时候! 每年这个时候我都很馋很馋,恨不得生在阳澄湖.每每去到超市看着放在冷藏箱的大闸蟹,也只能望之兴叹:实在是太贵了! 正宗的大闸蟹咱吃不起,就吃几个"小" ...

授权原创博客:小肥猫美食中国清蒸偏口鱼原料: 偏口鱼. 辅料: 盐.料酒.葱段.姜片.酱油.蒜.香菜.油. 做法: 1.偏口鱼去鳞去内脏洗净,加盐.料酒.葱段.姜片腌10分钟: 2.蒸8分钟后取 ...

授权原创博客:ppingtting 美食中国原料: 肋排.干淀粉.盐.食用油.少许料酒. 做法: 1.肋排提前解冻分成小块,用清水洗净: 2.撒上一些干淀粉.盐.食用油.少许料酒(不加也可以),抓匀 ...

授权原创博客:猫在家美食中国清蒸鲶鱼原料: 鲶鱼两条.盐.味精.酱油.纯花生油.葱段.姜末.蒜末(用葱段,姜末,蒜末泡水待用). 做法: 1.洗净鱼,在鱼的两面各斜偏刀4调,加少许盐和酱油和做好 ...

最能体验鱼"鲜"的烹饪方法----清蒸石夹子鱼过年了,每家每户的节日餐桌上都少不了一道鱼菜.因为在中国传统观念中,"年年有鱼"意味着"年年有余&qu ...

授权原创博客:香香嘴2008 美食中国原料: 新鲜扇贝或冰冻扇贝(我这次用的是冰冻的). 辅料: 大蒜.姜.盐.香葱.细粉丝.胡椒面.生抽. 做法: 1.将冰冻扇贝自然解冻后洗尽,整齐的码放在盘中备 ...

授权原创博客:珊珊的吾三吾四博客美食中国咸鱼仔原料: 靓贞在闸波带回来的生晒咸鱼仔. 这是珊珊做过最简单的一道菜:加糖,加油,切点姜丝,水开时下锅,蒸8分钟就可以吃了. 就是那么简单,因为生晒的 ...

授权原创博客:lailai de 煮食日志美食中国今天做了一个清蒸鱼,味道鲜美.拿上来介绍一下吧. 原料是"白锅子"鱼,要说一下,这是我们这里的叫法,不知道它的学名呢.可以用别 ...

授权原创博客:食尚煮妇美食中国美食＝原料×厨艺.巧媳妇难为无米之炊,而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料. 黄花鱼'天生丽质',不需要太高超的厨艺,只要掌握简单的方法就能做出美食.今天做一道[清蒸黄 ...

授权原创博客:一夫食堂美食中国主料: 绸鱼(不知道国内叫什么,皮是红色的) 做法: 1.鱼打扫干净,放盘子里,用料酒将盐化开倒进盘子里,放点胡椒,味精进去,鱼的上面摆上姜,葱,花椒,,放到蒸锅里大 ...

授权原创博客:色尘@琴心茶韵美食中国清蒸的菜比较适合夏天的厨房,不会太受罪:) 鲤鱼洗净后抽出鱼线,用盐.胡椒粉.黄酒腌制20分钟鱼身开花刀,把姜片塞进花刀口,把大葱洗净切段,塞如鱼腹中蒸锅烧 ...

秘诀一: 鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握: 秘诀二: 收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但 ...

蒸鱼的七个秘密八种做法秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握: 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩 ...