煮肉时肉皮朝上还是朝下

主题:砂锅肉丸汤 食材:猪肉末300克,南豆腐200克,生荸荠200克,鸡蛋2个,生菜200克,姜葱适量,八角.花椒籽.淀粉.食盐适量,香菜适量 做法: 1.将买回的荸荠洗净去皮,剁成碎粒备用,生菜洗 ...

蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落.由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透.根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜 ...

近日,<生命时报>记者在调查中发现,各大超市里的挂面琳琅满目,种类繁多.食物配料表上显示,几乎所有的挂面均含有食盐.对比不同品牌的挂面后,记者发现每100克挂面的钠含量多为450-600毫 ...

一错:每天早晨把牛奶倒入锅中,大火煮沸 对煮牛奶时,首先,加热要快,使温度迅速上升,千万不要火未旺时就把奶锅放到火上.其次,不要把牛奶煮沸,看到牛奶表面膨起很多泡沫,就及时取离火焰中心处,稍停片刻就可 ...

玉米中的尼克酸含量比大米高很多,但普通的吃法中,它们几乎完全不能释放出来.实验证明,如果在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打,尼克酸就能释放出来一半左右.同时,小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和 ...

北京的天气是越来越闷热了,每天至少一个澡,不然真困了只能站着睡,因为躺倒会感觉到身上粘了若干的东西,油与汗夹杂着,正是炭烤的最佳时机,今天你烤了吗?家常菜做法大全 今天咱们来个水煮肉,肉是猪肉的梅花肉 ...

私房改良版水煮肉-小改动大味道,你没试过的改良搭配 在家做一个人的午餐,最喜欢由着自己的口味任意搭配.不用考虑众口难调的问题,也不用顾及因为随意变化发挥失常的问题.没有了这个--那个--倒是经常会有惊 ...

时蔬小炒 原料: 卷心菜.元椒.胡萝卜.洋葱.香菇.豆腐干. 辅料: 米醋.盐.生抽. 预防性早熟,让孩子多菜少肉-时蔬小炒 做法: 1.全部蔬菜清洗干净,沥干,切丝:香菇洗净,切丝:豆干切丝: 2. ...

水煮肉飘香的小窍门 水煮肉片,那个特别的味道还是定格在学校的食堂.那会兜里的银子通常都是两位数滴,所以点菜尽找些闻名遐迩的点:水煮鱼.水煮肉片.鱼香肉丝.宫保鸡丁.谁要得了奖学金,就有一帮人对其发泄仇 ...

原料: 去骨猪大排肉(整条)500g,蒜头1瓣,姜1小块,京葱1/2段,黄瓜1小段,香菜少量,葱结1个,油1大匙,盐半小匙,酒2大匙,酱油3大匙,糖2大匙,八角1个,桂皮1片 做法: 1.猪排肉稍整形 ...

留神12个饮食误区:吃肉时别喝茶(组图) 美味是人人都难以抵挡的,当美食摆在眼前,很多人会毫不犹豫的马上吃,很少人会停下来先考虑一下怎样吃才更健康,这样只贪图味道,结果只会越吃越不健康. 一.上来就喝 ...

喝豆浆并非人人皆宜,因为豆浆性质偏寒,消化不良.嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆.另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀.腹泻的人最好别喝豆浆.大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状 ...

我们在平时煮牛奶的时候并不知道是先加糖还是后加糖,专家表示仅仅是先加糖还是后加糖只是顺序问题,但是之后的结果就会大不同了,专家提醒煮奶前不要加糖. 若先煮沸牛奶盛在碗里再加糖,可使牛奶香甜可口,而且可 ...

由于牛奶中含有能促进儿童生长发育的赖氨酸,当糖加入牛奶煮沸后,赖氨酸与糖就会产生某种反应,影响人体健康.显然,煮牛奶时不能先放糖.正确的加糖方法应该是,牛奶煮好后,倒入碗中或杯中. 由于牛奶中含有能促 ...

[水煮肉片] 食材:猪肉.莴笋.圆生菜 配料:葱.姜.蒜.干辣椒.花椒.黄酒.淀粉.盐.糖.郫县豆瓣酱.豆豉辣椒酱 做法:1.瘦猪肉300克,洗净后切成厚度约2毫米左右的片状. 2.将黄酒.盐.生粉放 ...

"昨天去吃自助餐,海鲜呀,水果呀,各种汽水呀,什么都有,真过瘾,但吃完却觉得肚子痛,本以为是拉肚子了,谁知道竟然便秘!反正是浑身不舒服!"昨天,记者在某医院门诊部就遇到了好几个有此 ...

日常生活饮食中,吃肉时应适量吃一点蒜.这是因为虽然在动物肉食品中,尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1,然而维生素B1在体内停留的时间很短,会随小便小量排出.如果在吃肉时再吃点大蒜,肉中的维生素B1能和大 ...