三黄鸡 御赐

糖醋黄河鲤鱼 活鱼任顾客选定,然后入厨,经热油炸熟,浇糖醋汁而成.外型活泼,扬首翘尾,外焦里嫩,色泽红亮,香酥酸甜,咸鲜香醇.为鲁菜代表品种之一. 奶油蒲菜 以大明湖产洁白细嫩蒲莱加奶汤烹制而成.色泽 ...

吃醋可增强抵抗力 中医讲究人与自然的和谐统一,但由于都市人生活节奏快,工作压力大,应酬多,很容易发生体质下降.血液酸碱度不平衡等问题,促使人体与自然产生不和谐因素,越来越多的都市人过早地出现亚健康状态 ...

秦始皇与"皇统无疆凤珠氽" 秦始皇喜欢吃鱼,但特别讨厌鱼刺,不少厨师为此而掉头.又一次,轮到三楚名厨做菜. 他想到自己的命将断送在这条鱼上,便抄起菜刀 狠狠将鱼砸烂,随即鱼刺剔出. ...

在后海众多的餐厅酒吧中,让你从那里走过就想推门进去的餐厅并不多,但是后海西岸的红邸绝对是一家让你从外看上去就很有诱惑力的餐厅.红,就是中国红;邸,就是府邸,特别的名字就能吸引路过的游人. 环境:餐厅设 ...

天津人习惯管花生仁儿叫果仁儿,煮着吃.炒着吃.炸着吃.怎么嚼怎么香.而酥脆可口.风味独特的津门特色小吃果仁张更是外来游客必买的标志性礼品之一.果仁张早在170多年前就是宫廷御膳,是专供皇上吃的小食品. ...

门钉肉饼.小窝头.豌豆黄等北京传统小吃的由来都与慈禧有关,这已为人们所熟知,其实与慈禧有关的美食远不止这些,比如名噪京城的"金糕".金糕始于清代,原叫山楂糕.在百多年前的一天,吃腻 ...

主打皇帝御膳的满朝御膳,由大厨师傅主理,菜谱设计不但别具心思,部分菜式更包括当年慈禧太后最喜爱的御膳,以及表扬康熙皇帝孝道的典故名菜. 吴师傅表示:"菜谱中的母仪大团圆,就是专为表扬康熙孝道 ...

你见,或者不见我,我就在周一上班,不悲不喜:你念,或者不念我,我的工作就在那里,不来不去:你说,或者不说我,我的工资就在那里,不增不减:你上或者不上网,我的博客就在那里,不舍不弃~~~~~(周一崩溃版 ...

皇宫的御膳管理机构 清朝是中国历史上最后一个封建王朝,它继承并推进了中国古代高度发展的封建经济,总结并汲取了中国饮食文化的光辉成就,把中国古代饮食文化发展到了登峰造极的地步,并使之呈现出礼制严谨.肴馔 ...

草菇,亦称包脚菇."兰花菇".由于清代曾为宫廷贡品,也有叫它贡菇的,原产中国,所以外国人把草菇叫做"中国蘑菇". 草菇幼时黑色,后变成鼠灰色乃至白色.在东南亚及 ...

三黄鸡其原义是指黄羽.黄喙.黄脚的鸡,此外还要求皮肤也是黄的,是由优良地方品种经杂交培育而成的优质肉鸡品系,从外观上看具有黄色的羽毛.黄色的皮肤.黄色的腿胫等特征.与白色羽毛的肉鸡相比,三黄鸡的生长速 ...

"贱"杂粮也有"贵"市场?是的,这样的转变已经悄然开始成为市场的主流.随着都市人群越来越追求绿色.健康.本真的低碳生活,杂粮也成为了餐桌的主流饮食.然而杂粮的烹 ...

冬天补身体,怎能少得了炖鸡?北京友谊医院营养科华鑫医生告诉记者,鸡肉里含有非常优质的蛋白质,还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对冬季御寒强身很有帮助,而三黄鸡又是鸡肉里蛋白质含量较高的,建议大家 ...

当今广泛使用的中成药麝香保心丸,源于九百多年前世界上第一部成方药典.宋代著名方书<太平惠民和剂局方>所记载的苏合香丸,当时由15味药材组成.其组方的理论渊源,可以追溯到两千多年前的< ...

"三黄鸡指黄羽毛.黄喙.黄鸡爪的鸡,这种鸡肉质鲜美,脂肪含量不太高,适合炖煮.炒食.这道三黄鸡炖土豆,成品鸡肉软烂鲜美,土豆甜美松软,十分美味." 主料: 土豆2个 三黄鸡半只 辅 ...

食材: 牛里脊500g,彩椒2个 调料: 花椒十几粒,头道酱油2勺,蚝油1茶匙,盐1茶匙,料酒2茶匙,淀粉适量,水适量糖适量,黑胡椒少许 年夜饭菜谱分解图: 1:备好食材. 2:牛里脊切小块,倒入1茶 ...

三黄鸡是一种肉质非常细嫩的鸡类,而且它的价格通常也比较便宜,在市场或者超市就可以轻松买到.三黄鸡的营养丰富,非常适合老人和小孩多吃一点来补充营养,这次给大家推荐的这款三黄鸡炖土豆,它的做法简单,适合大 ...

唐宋时期是我国古代饮食文化的高峰,极尽讲究.这一时期的菜肴分高.中.低三个档次,高档为宫廷宴用菜,中档为一般官吏日用菜,低档为百姓普遍用菜.高档菜如唐懿宗.同昌公主所食消灵炙.唐玄宗时虢国夫人家厨邓连 ...

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是我们家庭餐桌上,十分常见的蔬菜.紫茄子中含有其它蔬菜少有的维生素P,每百克含量高达720毫克,不仅在蔬菜中出类拨萃,即使水果和它比起来也是望尘莫及的,所以有人把茄子称 ...