咸菜肉骨汤 / 健康吃出来

炖骨头汤该怎样放盐和醋,你了解么?-山药黄豆肉骨汤

骨头汤,大家在家经常会炖来喝吧,补钙又鲜美.你们怎么炖骨头汤呢?有没有想到要在里面加点醋?要在什么时候放醋?而盐又该在什么时候放?从营养获取角度考量,炖骨汤的时候,在水烧开后,可加适量的醋,因为醋能使 ...

最近在晚上九点到十点播出的<面条之路>是一部很精彩却很折磨人的好片子,这部以面条为素材的纪录片,经过了2年的时间,在亚洲和欧洲等10个国家取材制作,还在亚太广播电视联盟主办的ABU奖评选中 ...

肉骨茶那些春节奔波千里为过年的人,在新一年工作开始之际,也给自己炖上这么一煲肉骨汤,迅速恢复体力哈. 原料: 猪手一只.虾米20克. 配料: 红枣6个.蒜头2个.姜1大块.玉竹20g.当归10g.川 ...

婚姻,有时并非冲着对方多么好,而是从对方那里感觉到自己的好. 没错,我真是发现我越来越似个好女人了,不用表彰我对家庭的积极奉献,至少,老鱼这些年来口福是不差的,老鱼经常说的一句话就是:"跟着 ...

大家都知道用骨头熬出来的汤味道通常都非常鲜美,而且其营养也很丰富.今天给大家推荐的这款骨汤菜肉团,采用了排骨与糯米团子一起炖制,其味道鲜香软糯,无论是吃骨头肉还是糯米团子,口感都是非常不错的,大家做上 ...

原料: 带肉猪骨500G.白萝卜1个.盐.白胡椒粉各少许. 做法: 1.猪骨洗净,放到沸水中汆一下,捞出冲净备用. 2.萝卜去皮切块. 3.锅中放足量水,大火烧沸后放入萝卜和猪骨,再沸腾后,转小火煲至 ...

"肉骨茶",可能很多人会误以为是一种茶品的名称,其实,此"茶"非彼"茶".它其实是一道享誉东南亚的排骨药材汤.只要你到新加坡等东南亚地区,你 ...

这次要给大家推荐的这款菜可是新加坡.马来西亚等地的一道名菜了,那就是大名鼎鼎的肉骨茶.相信大家只要稍微了解南洋美食文化,都一定知道这道菜的名气.这款肉骨茶采用的是猪排骨和油条的搭配,做法是相当简单的, ...

[苦瓜冬菇煲骨汤] 材料: 苦瓜一条,淮山药20克,冬菇8-10个,汤骨或排骨200克,蒜头6粒,咸菜50克,香菜适量(可省略) (材料不用一定过称,大概就可以,多点少点都没关系,如果家里有黄豆,就加 ...

咸猪肝我们一般在菜市上都可以买到,它的口感比较咸但是相对新鲜的猪肝来说更加有嚼劲一些,用来炖汤也是非常不错的选择.比如今天给大家推荐的这款咸猪肝大骨汤,就搭配到了猪身上的筒子骨头一起清炖,味道非常不错 ...

棒骨,在有些地方又称之为筒子骨,它的口感比较清香,与排骨不同的是,它身上没有多少肉,但是其骨髓却是相当的鲜嫩,所以非常适合用来炖汤喝.比如今天给大家推荐的这款山药鱼丸炖棒骨汤,先将棒骨用冷水去除血沫, ...

肉骨茶(Bak Kut Teh),是马来西亚和新加坡一带著名的中华料理,随后也在世界各个华人聚居地流传开.肉骨,顾名思义是带肉的骨头,一般都用直排来煲.而"茶"字,不要被误会了,肉 ...

平肝火的滋补靓汤:鸡骨草冬笋煲骨汤今天煲的这碗靓汤是我用上个月从广州带回来的鸡骨草煲的.鸡骨草性味甘凉,有清热清毒.平肝火的作用,用它煲有一股特别的清香,但是这个味道又不会掠夺主角的风采.这次煲汤我 ...

广东人称苦瓜为凉瓜."瓜"在粤语里,除了指瓜果的瓜以外,还有另一层意思,就是"死"的意思."苦瓜",绝对不是好意头.生活过得"苦& ...

醪糟排骨是众多排骨菜的一种,用醪糟的好处是,它代替了黄酒和糖,有更浓烈的酒香我在炖排骨里面还放了鲜藕,鲜藕口感较硬,平时炒菜不易入味.所以拿来和排骨一起炖,可以得到软软的口感,还能吸收肉的醇香. 家人 ...

家庭自制基本高汤的5个关键点--肉骨高汤花上几个小时,煮好一锅高汤,炒菜可以加一点,炖肉也可以加一点,就是用来煮面,即使是平凡无奇的面条也会让人产生回味无穷的感受... 原料:筒子骨1根. 辅料:姜 ...

在家也能轻松做出的异域风味-马来肉骨上篇提到的剩油条,在这一章中鲍鱼为大家继续深入报道,通过这次不懈的努力,剩下的几根子油条全部用完了,本章中再次充分体现了鲍鱼筒子勤俭持家的顽强精神,虽然和油条相比 ...

马来西亚"国菜"--肉骨茶今天上道马来西亚家喻户晓的"国家菜肴"肉骨茶.我一直认为,与艺术一样,美食亦无国界.在美食的天地中,天涯若比邻. 马来味的肉骨茶以中 ...

一道名为茶实际不是茶的新加坡肉骨茶提起肉骨茶,大家都知道这是盛行于东南亚一带,特别是新加坡和马来西亚地区的一道民间美食,其虽名为茶,并且汤色如茶,但其实并没有任何茶叶或茶的成份,而是当地的一道以猪排 ...

用料: 猪大骨.小鱿鱼干.牛蒡.胡萝卜.生姜.盐.料酒. 做法: 1.鱿鱼干洗净.牛蒡胡萝卜切滚刀块: 2.猪骨放入冷水里煮开3-5分钟捞起洗净血沫: 3.锅里换清水放入猪骨.鱿鱼干.牛蒡.胡萝卜.姜 ...