腊鴨湯麵

当下,真是一波未平一波又起,继"砂锅粥"之后,人们餐桌上热爱的腊制食品也再一次被推上了风口浪尖,日前,网友"深圳喉哥"微博又爆料称,南方市场的腊肉腊肠问题极大: ...

腊鸭一般分为熏和风干两种,制作工艺与腊肉相同,湘西的一般是带颜色的熏制的,而湖北通常是发白.风干的. 用来制作腊鸭的鸭子一般在1斤半左右.不要选择太肥的,这种鸭子油太多,比较肥腻,饲养时间通常很短,肉 ...

每年农历的十二月俗称腊月,十二月初八既是腊八节.腊八粥各地食俗腊八粥,别称八宝粥,以小米为主,附加以豇豆.小豆.绿豆.小枣,还有粘黄米.大米.江米等煮之.晋东南地区,腊月初五即用小豆.红豆.豇豆.红薯 ...

食材简介: 金鲳鱼又叫金腊鲳,肉质细嫩鲜美,是优质的食用鱼类.湖南古法腊制而成的腊黄鱼用来蒸食十分美味. 营养功效: 1.金鲳鱼的鱼肉刺少,肉质细嫩,富含高品质的蛋白与不饱和脂肪酸,以及多种微量元素. ...

"秋风起,食腊味."广式的腊味香醇甘美.肥而不腻,特别是那独特的滋味,在秋冬时节尤为诱人胃口.广式的腊味品种尤多,各具特色,粤人亦尤擅饮食,多骨少肉的腊鸭颈是食之无用.弃之可惜之物 ...

其实我非常的喜欢吃一些腊味,那股香醇的烟熏味,今天在糯米饭中加入一些腊味,整到米饭都变得非常的美味可口了,朋友们都可以来制作尝试一下哦. 食材: 花生米(炒脆的).糯米. 青豆. 胡萝卜.腊肠 调料: ...

腊猪肉也是一种烟熏的食材,有着一股浓郁的香味,香脆的口感,今天用红油和猪耳拌在了一起,味道是真的非常不错,很美味可口,夏季开胃下饭的佳肴. 主料: 腊猪耳 1只 辅料: 辣椒面 35克. 凉白开 2汤 ...

材料: 腊排骨:1扇(做法请见这里) 番茄:3颗 莴笋:2根 香菜:1把 老姜:1小把 1.腊排骨,是去年冬天做的,是用的风吹酱肉的方法做的,比一般的直接抹盐的味道要好些.现在要自己现做来不及了,天气 ...

腊排骨莲藕汤-从云南偷师回来的一道好汤 哈哈,看到我的腊排骨汤,才发现云南的游记还缺一篇,就是介绍丽江古镇上的那个市场,很大规模的农贸市场里,当地特产林林总总的什么都有,价钱公道的让人直兴奋.那个地方 ...

有个时候我们做炒饭通常都会用到不同的食材一起搭配,但是今天要给大家推荐的这款腊鸭芹菜炒饭就是比较简单容易的一种做法了.采用到了鲜脆的芹菜还有风味独特的腊鸭一起搭配,炒上米饭后的成品鲜香四溢,吃起来特别 ...

这道腊五花肉爆炒小黄瓜制作起来其实很简单,清爽的黄瓜加上烟熏味的腊肉,味道特别的不错,制作这道菜之前一定要多煮点饭哦! 主料: 胡萝卜 适量 . 小黄瓜 适量.腊五花肉 适量. 原味杂果仁 适量 辅料 ...

食材简介: 野兔奔跑速度很快,因此肉质十分鲜嫩,我国主要的野兔品种有雪兔和草兔两大类.湖南古法腊制而成的腊野兔肉十分美味. 营养功效: 野兔肉营养丰富,具有药用补品的价值,野兔瘦肉含量几乎占95%,几 ...

这道腊排骨糯米饭还在制作途中就能让你家满屋子都飘散着浓郁的香味,使你迫不及待的想吃上两口,腊排骨口感很好,肉质紧,糯米香糯可口,营养健康,喜欢的朋友就一起来学习一下吧. 主料: 腊排骨.糯米 辅料: ...

干豆角是我国尤其是南方地区非常常见的一种干菜,采用了新鲜的豆角自然晒干制成,其风味更加独特,也散发出一种特别的清香.今天给大家推荐的这款干豆角蒸腊排骨,它的做法非常简单,蒸起来也算是省时省力,非常适合 ...

俺那"春季排毒减脂套餐系列"才写到第二集,就已经有筒子抗议了,说俺自己天天晚上吃肉吃得欢,白天博客上就放两盘儿清粥小菜打发人!! 啧啧,看这愤慨劲儿!敢情您们看俺围脖晚饭直播,只看 ...

食材简介: 野鸡又叫雉鸡.环颈雉,肉质坚韧细嫩,营养丰富.主要分布于中国.蒙古.朝鲜.欧洲东南部等地区.湖南古法本草熏制而成的腊野鸡,风味一绝. 营养功效: 野鸡蛋白质含量高,脂肪含量低,属于健康的肉 ...

食材简介: 野猪又叫山猪,为杂食性动物,其肉质鲜美是一种难得的野味.湖南古法腊制而成的腊野猪肉,很是美味. 营养功效: 野猪肉食用价值很高,瘦肉比例高达85%,是高蛋白低脂肪的优质肉品. 干红椒炒腊野 ...