中国八大菜系顺口溜

中国菜肴在烹饪中有许多流派.其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁. 川. 粤. 闽. 苏. 浙.湘. 徽等菜系,即被人们常说的中国"八大菜系".一个菜系的形成和它的悠久历史 ...

中国菜肴在烹饪中有许多流派.其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁.川.粤.闽.苏.浙.湘.徽等菜系,即被人们常说的中国"八大菜系". 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹 ...

几经寻觅,发现了素以烹制山珍野味而闻名的安徽菜,趁着秋高气爽,放开肚皮去三乡文昌路徽煌阁大吃一餐,来一场秋日的特别约会. 安徽菜又叫皖菜,是中国八大菜系之一,曾在中国风骚了200多年.它以皖南菜为主要 ...

东北代表年"味":招牌猪肉炖粉条.小鸡炖蘑菇 东北人的豪爽完全融入了他们的美食文化之中.在年饭上,这个特征体现得尤为明显.东北人的年饭看上去很"粗犷",正如东北 ...

"真人秀与美食相结合的节目,如何能够在感官享受的同时,真正触动观众的内心世界?" 对此,节目联合出品方之一.央视财经频道副总监郑蔚女士肯定地回答:通过央视2套的广泛群众基础和优秀口 ...

山东菜又称鲁菜,是北方菜系的代表,也是中国八大菜系之首.中国菜风味流派众多,无论宣扬"四大菜系"."八大菜系"或"十大菜系",鲁菜总是名列榜 ...

最近我家貌似吃肉吃得多了点,好多同学开始善意提醒,要注意饮食健康 好吧,咱是知错就改的好青年,既然肉多了,就换点清淡的.一向喜欢将"清""鲜"二字联系在一起,这 ...

朋友帮忙从京深市场带回的南美虾,这些虾都是超市常见的那种已经是半熟状态并保存的,但没加任何调料.起初我对这种虾并没有什么好感,觉得除了白灼,它并无用处,怕再经过复杂加工的话肉质会变得太老,所以一直白灼 ...

海南作为中国唯一的热带海洋大省,得天独厚的自然资源优势,风情浓郁的少数民族,坚持大开放的经济特区,使海南的"吃"表现出几大特点:新鲜.天然.奇特.丰富. 在海南吃山珍海味,讲究清淡 ...

中国人善于掌控各种调味料将"酸.甜.苦.辛.咸"和食材巧妙混搭,创造了各具特色的八大菜系上千种菜品! 无论是麻辣火热的四川菜,咸甜适中的淮扬菜,油色具重的徽菜--咸味,都是美味的重 ...

其实法国菜是一个国家菜系的总称,照字面上的解释大有包罗万象(至少是包罗法国万象)之势,就像中国菜有八大菜系,有满汉全席,也有家常小炒一样,法国菜未必就是正统严肃的代言词,朋友说,在法国的确是有正规的晚 ...

我们的物质生活越来越丰富多彩.就拿饮食来说,我们现在可以选择的食物越来越多,没见过的食品也是层出不穷.自古以来,中国人的饮食讲究"色香味俱全",尤其强调口味.古人就说过:食无定味, ...

掌握一些基本的搭配原理,复杂的葡萄酒与丰富的中餐就可以成为天作之合. 近年,国内的进口葡萄酒销量每年均以两位百分数的速度高速增长,2010年的增长率更是破纪录地超过150%.跟白酒的干杯及啤酒的牛饮不 ...

湘菜以其独特浓郁的地方特色饮誉中外,其特点在于制作精细.用料广泛.油重色浓.注重口味.讲究营养;在品味上注重香鲜.酸辣.软嫩;在烹调方法上则以炒.煨.蒸.炖为主. 湘菜源远流长,根深叶茂,在几千年的悠 ...

自古以来,中国人的饮食讲究"色香味俱全",尤其强调口味.古人就说过:食无定味,适口者珍.就是说,饮食没有固定的味道,只要好吃就行.今年一项调查显示,用餐时通常优先考虑的诸要素中,4 ...

前些日子,一些外国朋友来北京玩,说要吃地道的中国菜,点着名儿要吃"利群烤鸭".在西兴隆街与南翔凤胡同的交叉口,一个不起眼的四合院,普通的门脸儿上挂着店家的朴素招牌.可是一踏进那门儿 ...

文章简介:川菜是我国的八大......国际烹饪大师屈浩......另一位专家也说,......首席中医养生专家......当然,提起川菜许......既然很多人吃川菜......对餐饮企业来说,... ...

中国幅员辽阔,物产丰富,各地美食也是丰富多彩,美不胜收.除了著名的八大菜系之外,各地还有各地的"名吃",像武汉的热干面,四川的凉面.天津的狗不理包子.云南的过桥米线.陕西的羊肉泡馍 ...