烫面制品类型详解

让羊腿肉质鲜嫩的小窍门: 好的食材是保证肉质鲜嫩的关键: 这次用来烤制的羊腿是产自澳洲.澳洲羊只生长的自然环境纯净,放养在天然的牧场上,以三叶草.黑麦和其它草类来喂养.同时也吃些最好的自然补充饲料:例 ...

酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称.以刺少的淡水鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成.此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广.成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻:鱼片嫩黄爽滑. 酸菜鱼里面的 ...

特色面食 葱油手抓饼(6个份) A:中筋粉(我用金牌多用途粉):350g ,温水:205g, 盐:5g,糖:5-10g; 案板放粘油(一般的植物油)少许. B:发酵黄油(我用总统牌):25g, 葱油( ...

这款叉烧酱完全是自己随心搭配的,所用材料都是我们身边价格低廉的常用品,还用到一种神秘调料--酸奶,做好的酱汁口感微甜,惊艳之感完全出乎我的意料之外.制作叉烧肉我没有用烤箱,早晨时间紧,开烤箱太麻烦,而 ...

紫薯铜锣烧 做法 一.材料 用到了:紫薯.面粉.牛奶.鸡蛋.盐.白糖.泡打粉 二.馅儿 1.紫薯去皮 2.隔水蒸熟 3.4.5.蒸熟的紫薯放适量白糖,如果觉得太干的话,加少许牛奶 6.捣成泥即可 三. ...

[燕麦玫瑰花卷] 食材:面粉.南瓜泥.菠菜汁.燕麦 配料:酵母.温水 做法:1.南瓜去皮切成薄片,蒸锅蒸熟后压成南瓜泥:菠菜洗净切段,加少许水用料理机搅拌成汁过滤后使用:准备好面粉.燕麦.酵母. 2. ...

中国面食文化博大精深,源远流长,各类面条大侠过招且难分高下,但最终还是被资深老饕们选出最具代表的中国五大名面之武汉热干面.山西刀削面.山东伊府面.四川担担面和北方炸酱面.特色面食 坐上时光机器回到武汉 ...

陕西的面食细分起来,不下一百种,臊子面更是其中的经典,也是陕西十大面里排在首位的.它的特点是酸.辣.香.薄.筋.光.煎.稀.汪.酸---用老陈醋使汤料突出酸:辣---用煎油泼辣子面,使其汤料辣里透鲜: ...

夏季凉面的做法大全 面条,夏季餐桌常客~闷热难耐出入厨房困难的夏日总是常见它的身影~煮一锅面条.做一份卤料,冷水过面,搭配或鲜或咸或酸辣的卤料,就是难得的家常好味道~念念不忘小豆面馆的茄子肉末面,这回 ...

[香辣鸭脖] 食材:鸭脖子 配料:葱.姜.蒜.花椒.干辣椒.香叶.十三香料包.黄酒.老抽.生抽.卤水汁.冰糖 做法:1.鸭脖子4-6根洗净. 2.准备好各色调料,葱切段.姜切片备用. 3.鸭脖子冷水入 ...

鱼香肉丝这个菜可以说是中国菜里的高难度,与<海阔天空>是绝配,一样的大气,一样的华丽,一样的让人回味,一样的让你忆起你的过去,永远的经典.......,来吧,一起!! 记得七八年前在一快餐 ...

荷叶蒸糯米排骨 做法 一.材料 用到了:排骨.整张的干荷叶若干张.糯米.五香粉.酱油.盐.白糖.蚝油.料酒.葱.姜.棉线 二.准备 家常菜做法大全 1.葱切葱段跟葱花,姜切片 2.荷叶提前用温水泡开 ...

广式水晶饼,是广东的一种传统点心,晶莹剔透的的外皮, 口感带点爽脆又带点软糯,里面的馅料一目了然.晶莹剔透的外 皮是因为这是用澄面做的,澄面也小麦淀粉,是一种无筋的面粉, 成份为小麦.可用来制作各种点 ...

用到了: 鸡中翅 蒜瓣 老姜 干辣椒 葱 冰糖 新鲜九层塔(罗勒) 生抽 老抽 芝麻油 料酒 准备工作: 1.老姜切片 蒜瓣剥好 葱取葱白部分切段 2.调汁:两勺子生抽 两勺子老抽 料酒8勺 冰糖碎一 ...

主要原料:菠菜80g,火腿3片,洋葱半个,牛奶200ml,黄油10g,面粉20g. 过程: 1, 主要原料集合. 2,洋葱切碎,火腿切丁. 3, 菠菜洗净,放在搅拌机中,加少许的水,搅打成菠菜浓汁. ...